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一看就會(huì)煎炸燒炒菜1088

一看就會(huì)煎炸燒炒菜1088

定 價(jià):¥19.90

作 者: 范海 編著
出版社: 中國人口出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 家常食譜

ISBN: 9787510110511 出版時(shí)間: 2012-02-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 170 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  精選最美味營養(yǎng)健康主食湯煲粥!近600道好學(xué)易做主食煲粥、380條健康營養(yǎng)知識(shí)集錦、108條大廚不傳廚事秘籍!今天吃什么,不僅取決于下班路上的靈機(jī)一動(dòng),還取決于您現(xiàn)在拿著的這本菜譜......

作者簡介

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圖書目錄

第一章 家常煎
 苦瓜煎蛋/黃油煎西紅柿
 菜脯煎雞蛋餅/家常煎茄子厝煎茄片/蝦米漲彩蛋
 鍋塌灰菜/蜜汁杏鮑菇/糟煎茭白/海米煎蛋
 百果雙蛋/外婆煎春筍/煎西葫蘆/農(nóng)家煎苦瓜
 老干媽煎苦瓜/如意糯米煎/煎炒豆腐/香煎豆腐
 奶汁豆腐/村姑鄉(xiāng)里豆腐/家常豆腐
 蔬菜燴豆腐/酸辣金錢蛋/香煎藕餅
 生煎里脊/鮑汁煎金錢菇/鹽煎肉/韭菜合子
 干煎牛排/黑椒煎金錢牛排/蒜香鹽煎肉/干煎里脊
 芝麻牛排/檸汁煎牛扒/松仁牛柳/黑椒牛柳
 辣汁牛扒/鍋塌羊肉/干煎鳳片/豐寧汁煎雞脯
 香煎雞肉餅/生煎雞翅/茄汁雞塊
 法式濃汁雞肝/西檸煎軟鴨/南煎鴨肝
 軟煎鲅魚/干煎魚/干煎鯽魚/煎攤黃花魚
 柱侯煎魚排/香煎咸魚/紅薯魚肉餅/鍋塌魚合
 干煎黃花魚/酥炸鮮魷球/八寶魚頭/家常燒鯉魚
 家常黃花魚/小菜鮭魚排/家常福壽魚/煎烤番茄魚
 煎汆蠣黃/牡蠣煎餅/牡蠣煎蛋
 黑椒煎牡蠣/煎土豆餅/鍋塌番茄
 槐花雞蛋餅/翡翠煎蛋餅/生煎西紅柿餅/生煎餃
 蔥香雞蛋軟餅/泡菜海鮮煎餅/玉米烙/培根土豆餅
 焦香糯米藕餅/煎燜肉餅/煎蘿卜餅/青椒蛋餅
 煎西瓜瓤餅/平菇牛肉餅/煎香椿餅/豬肉雞汁鍋貼
 水煎包/小米菜餅/蘆筍蛋餅
 蔥油餅/京都肉餅/養(yǎng)生漢堡
 美式蛋卷/香煎南瓜餅/香蕉煎餅/蘋果煎蛋餅
 南瓜面餅/蜜汁薯餅/金絲餅/吉利餅
第二章 家常炸
 脆皮蘿卜丸/蒜香土豆片
 咖喱土豆條/鮮蔬洋芋餅/豆瓣南瓜/脆皮洋蔥
 香酥鮮菇/炸熘海帶/酥炸洋蔥圈/香炸山藥團(tuán)
 干炸胡蘿卜絲/椒鹽素茄餅/炸熘茄子朋要果炸蝦仁
 家常酥豌豆/酥炸小山茄/莎莎炸蛋/脆炸椿頭
 炸山藥條/油炸茶樹菇/回鍋蘿卜/干煸蕓豆
 燒炸茄子/黃金山藥條/香炸豆腐丸子
 平菇素火腿/油炸臭干/素炸響鈴
 芝麻豆腐丸子/黃金炸豆腐/脆皮豆腐/香辣脆皮豆花
 香炸豆腐/豆皮炸金針/酥煨素排/香炸土豆合
 家鄉(xiāng)炸茄餅/脆炸藕合/響鈴肉丸/香酥炸肉
 椒鹽大排骨/小巷炸蔥卷/孜然臘肉/風(fēng)味五花肉
 香辣肉/廣式酥肉/農(nóng)家炸肉段
 糖醋排骨/廣式叉燒骨/芝麻肉干
 炸芝麻里脊/炸肉丸/焦熘里脊/美味肉串
 鍋包肉/軟炸里脊/秘制紅燒肉/酥炸排骨
 欖菜釀尖椒/干炸里脊/香菠咕嚕肉/軟炸腰花
 焦炸象眼/香炸大腸/牛肉山芹丸/黃金牛肉
 炸芝麻牛排/蔥香牛扒/炸蹄筋
 牙簽羊肉/山藥炸兔肉/芝麻香兔
 干煸兔腿/蒜香炸子雞/方丈雞排/軟炸嶗山雞
 干炸雞翅/香橙煨雞胸/歌樂山辣子雞/炸熘子雞
 辣炸雞翅/香辣家鄉(xiāng)炸雞/酸甜棒棒雞/乳香雞翅中
 軟炸雞/鹵雞腿肉/麻油雞/栗子炒雞
 脆椒雞?。u汁鳳爪/黃燜雞塊
 玻璃酥肉/金陵丸子/芝麻軟炸鴨
 椒鹽鴨排/筍香芝麻鴨/炸鵪鶉/麻仁鴿蛋
 干炸鵪鶉/焦炸乳鴿/脆皮乳鴿/干炸帶魚
 椒鹽魷魚圈/麻辣魚條/家常炸黃花魚/酥炸沙丁魚
 干炸銀魚/炸泥鰍/石竹茶炸魚/五香炸魚條
 番茄魚條/茄汁鰱魚/鱖魚芝麻條
 芝麻沙丁魚/燕麥銀鱈魚排/水晶馬蹄鱔魚餅
 干燒鯧魚/香辣鱸魚/香酥魚排/糖醋鯉魚
 麻辣鲅魚/糖醋黃花魚/紅燒帶魚/香脆銀魚
 香酥鯽魚/酥炸蝦段/炸芝麻蝦排/辣子炸蝦
 香蔥軟炸蝦/油炸蝦排/金沙脆皮蝦/魚香蝦球
 黃油脆皮蝦仁/吉利蝦/軟炸蝦仁
 炸海蟹/炸蠣黃/清炸蠣黃麻辣牛蛙/炸元宵/蜜棗核桃/脆皮布丁奶
 炸奶酪球/麻香紫薯球/香甜蘋果圈/芝麻南瓜餅
第三章 家常燒
 蘑菇燒芋丸/欖菜四季豆
 芥藍(lán)燒什菌/芋頭燒扁豆/醬燒香菇/奶湯干貝燒菜花
 香燒胡蘿卜/什錦番茄燒/紅燒栗子蘑菇/燒芝麻香菇
 紅燒蘿卜/胡蘿卜燒蘑菇/雪里紅燒茭白/蒜燒茄子
 口蘑燒冬瓜/紅燒冬瓜/番茄燒菜花/紅燒菜花
 糖燒白菜/蜜燒紅薯/冬筍燒薺菜/蒜薹青蔬燒香菇
 菜心燒百合/香菇燒二冬/洋蔥燒香菇
 菜花燒香菇/奶香口蘑燒菜花/栗子燒冬菇
 湘味燒絲瓜/冬菜燒苦瓜/黃花菜燒蘑菇/櫻桃香菇萵苣
 香菇燒油面筋/苦瓜燒豆腐/油豆腐燒油菜/竹筍燒面筋
 豆腐燒香菇/番茄燒豆腐/肉絲燒金針/肉片燒口蘑
 紅燒獅子頭/筍燒排骨/玉竹燒豬心/大蔥燒蹄筋
 可樂燒豬蹄/金針燒豬皮/紅燒丸子
 肉末燒粉絲/胡蘿卜燒里脊/燒釀茄子
 蒜子燒排骨/甜辣茄花/筍干燒五花肉/鵪鶉蛋燒豬蹄
 紅燒豬蹄/紅燒肉皮/茄子燒荸薺/冬瓜燒肉
 黃豆燒豬肉/土豆蘿卜燒排骨/紅燒肥腸/茭白燒臘肉
 ……
第四章 家常炒

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