唯我獨賣面包大全

　　《唯我獨賣面包大全》精心設(shè)計了7大類60道面包，包括奶油類的湯種沖繩黑糖面包、巨蛋牛奶等；奶酪類包括奶酪哈斯、波特多奶酪餅等香濃風味面包；巧克力類有巧克力多拿滋、香橙巧克力等；蔬果類有草莓果饌、義式羅勒面包、西紅柿面包等；調(diào)理類是以臺式軟面包、多拿滋為主面團，變化各種不同口味。此外，《唯我獨賣面包大全》還收錄富含干果雜糧的養(yǎng)生類面包，以及起司焙果、咖哩紅椒脆棒等特殊口味。不論是對制作面包有興趣的烘焙愛好者，或是面包相關(guān)從業(yè)人士，《唯我獨賣面包大全》都是值得收藏參考的面包經(jīng)典書籍。

　　王傳仁，熱愛烘焙、音樂與繪畫。高職中時因為半工半讀與點心面包結(jié)緣至今已19年，曾于晶華酒店、超群喜餅、卡莎米亞、圣瑪莉等面包房修業(yè)，并曾于中華谷類研究所、日本洋果子專門學校、法國藍帶點心學校短期進修，至今仍常出國學習探索創(chuàng)作靈感。現(xiàn)為陽光宣言烘焙屋的負責人。