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養(yǎng)生豆?jié){米糊果蔬汁大全:現(xiàn)代人

養(yǎng)生豆?jié){米糊果蔬汁大全:現(xiàn)代人

定 價:¥29.80

作 者: 張曄 ,左小霞 著
出版社: 中國輕工業(yè)出版社
叢編項:
標 簽: 飲品

ISBN: 9787501983636 出版時間: 2012-01-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 192 字數(shù):  

內容簡介

  現(xiàn)代家庭豆?jié){機的擁有率已越來越高,而隨著各種食品安全問題頻出,人們也越來越熱衷在家自制飲品和食品。豆?jié){機除了可以打制豆?jié){外,還可以制作米糊、果蔬汁等,本書都一一介紹給讀者。當然,在側重全面玩轉豆?jié){機的同時,我們以健康為先,在營養(yǎng)專家的建議下,把最健康易得的食材,最可口的搭配方案以及最簡單快捷的制作方法教給讀者。在本書中,每款飲品,都提煉出了最重要的健康功效,在目錄中一目了然,有速查的作用,讓讀者可以結合自身需求,有針對性地選擇重點,快速查閱。每道飲品中的食材配料均配以圖片,并按實際分量稱重后拍攝,以求讓讀者對用量有個直觀、直接的印象,在實際購買中也能起到一定的指導作用。

作者簡介

  張曄,解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科前主任,中國營養(yǎng)學會會員。從事營養(yǎng)工作近30年,長期活躍在臨床工作第一線。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養(yǎng)治療經(jīng)驗,多次參加國際、國內營養(yǎng)學專業(yè)學術會議,并進行大會交流、做專題發(fā)言等。在長期的實踐工作中,不斷進行總結、積累,以寶貴經(jīng)驗貢獻人民。在報紙、雜質上發(fā)表文章一百余篇,編著了《養(yǎng)生豆?jié){大全》《養(yǎng)生堂滋補湯粥》《中國居民營養(yǎng)指南》等著作,與他人合作出版論著多部。目前,工作重點從醫(yī)院的營養(yǎng)治療轉向營養(yǎng)教學和家庭營養(yǎng)知識的普及與提高。在中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養(yǎng)生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目、天津臺《天天養(yǎng)生》欄目、湖南衛(wèi)視《百科全說》、網(wǎng)上媒體等做過多次專題錄像節(jié)目。左小霞,解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任、營養(yǎng)師。畢業(yè)于第四軍醫(yī)大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè),軍事醫(yī)學科學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學碩士。從事臨床營養(yǎng)工作十余年,對疾病的營養(yǎng)治療、食療養(yǎng)生和營養(yǎng)保健有較深的研究,積極倡導和推廣“健康營養(yǎng)從每個家庭做起”的理念。在《中國衛(wèi)生檢驗》《人民軍醫(yī)》《中國老年學》等雜志發(fā)表多篇論著,在《糖尿病之友》《百姓生活》《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》《健康時報》《京華時報》《新京報》等報刊發(fā)表了一百余篇文章。參與編著了《冠心病患者飲食導航》《腎病患者科學飲食方案》《營養(yǎng)飲食巧搭配》《中國居民營養(yǎng)指南》《養(yǎng)生豆?jié){大全》等多部著作。多次在北京電視臺《生活大調查》《健康生活》《快樂生活一點通》《生活實驗室》《健康第一線》等欄目擔當嘉賓,進行營養(yǎng)知識普及宣教。

圖書目錄

天天來一杯,健康樂無憂
五谷為養(yǎng),缺“豆”不可
豆?jié){中的營養(yǎng)大解析
喝豆?jié){的八大好處
米糊,既簡單又營養(yǎng)
果蔬汁的神奇力量Part1  好豆?jié){ 自己做
豆?jié){機,讓您輕松安全喝豆?jié){
怎樣做出好豆?jié){
豆?jié){的保存法
豆?jié){的飲用禁忌和人群禁忌
常用食材的處理技巧
經(jīng)典原味豆?jié){
黃豆豆?jié){ 抗氧化、抗衰老
黑豆豆?jié){ 抗癌、益壽
紅豆豆?jié){ 養(yǎng)心、利尿
綠豆豆?jié){ 去火、解毒
營養(yǎng)加倍五谷豆?jié){豆類+豆類
五豆仁豆?jié){ 滋潤皮膚、延年益壽
青黃綠三合一豆?jié){ 延緩衰老、強健體魄
黃豆黑豆豆?jié){ 強身健體、延緩衰老豆類+谷類
黑豆糯米豆?jié){ 滋陰補腎、滋養(yǎng)肌膚
五谷豆?jié){ 增強免疫力、排毒、抗癌
紅豆小米豆?jié){ 利尿生津、養(yǎng)心安神豆類+堅果、干果
八寶豆?jié){ 固精益氣、強健筋骨
蓮子花生豆?jié){ 滋陰潤肺、增強記憶力
綠豆紅棗豆?jié){ 清熱健脾、益氣補血豆類+蔬菜
西芹豆?jié){ 預防高血壓、緩解高脂血癥
紫薯南瓜豆?jié){ 預防高血壓、提高免疫力
生菜豆?jié){ 減肥健美、增白皮膚豆類+水果
蘋果香蕉豆?jié){ 有效減肥、清熱潤腸
清涼西瓜豆?jié){ 利尿、清熱
雪梨獼猴桃豆?jié){ 清肺潤嗓、美白肌膚豆類+芳香花草茶
玫瑰豆?jié){ 潤膚養(yǎng)顏,適合夏季飲用
茉香綠茶豆?jié){ 疏肝理氣、安定情緒豆類+牛奶
牛奶杏仁豆?jié){ 抗老化、滋潤皮膚
牛奶花生核桃豆?jié){ 抗老化、增強記憶
另類口感,特色漿飲
咖啡豆?jié){ 提神醒腦、增強心臟活力
松花黑米豆?jié){ 消渴去火、滋補養(yǎng)生Part2  營養(yǎng)美味米糊
米糊的傳統(tǒng)制作方法
巧用豆?jié){機制作米糊
紫米米糊 滋陰補腎、明目補血
薏米米糊 潤膚養(yǎng)顏、活血調經(jīng)
大米花生紅棗米糊 調養(yǎng)五臟、補氣健腦
薏米芝麻雙仁米糊 養(yǎng)顏抗衰、調理臟腑
糙米花生杏仁糊 補血益氣、潤膚養(yǎng)顏
二米南瓜糊 健脾益胃、排毒養(yǎng)顏
胡蘿卜綠豆米糊 緩解視疲勞、清肝明目
玉米綠豆糊 利尿消腫、防治心血管疾病
清肝明目糊 清熱解毒、明目降壓
紅豆蓮子米糊 補血益氣、養(yǎng)心安神
紅豆山楂米糊 排毒、消脂
黃豆南瓜大米糊 補血益氣、促進胎兒發(fā)育
糙米蕎麥米糊 促進膽固醇排泄
胡蘿卜核桃米糊 補腎氣,適合男性飲用
核桃腰果米糊 健脾益胃、補腎養(yǎng)血
蓮子花生糊 和胃潤肺,滋補氣血
紅豆燕麥小米糊 健脾去濕、消除水腫Part3  健康好喝果蔬汁
巧用豆?jié){機制作果蔬汁
讓果蔬汁更好喝、更健康的小竅門
葡萄汁 補氣養(yǎng)血、延緩衰老
木瓜檸檬汁 幫助消化、預防便秘
草莓火龍果汁 緩和情緒
熱帶風情混合果汁 助消化、瘦身美容
芒果菠蘿草莓汁 促進食欲、助消化
西藍花汁 預防基因突變,防癌抗癌
西紅柿汁 開胃、消水腫
山藥黃瓜汁 健脾補虛、強精固腎
蘋果萵筍汁 排毒瘦身,有益智力發(fā)育
葡萄蘆筍汁 抗氧化、防衰老、抗癌
西芹菠菜汁 降血壓,預防心血管疾病
營養(yǎng)蔬菜汁 美白潤膚、瘦身Part4  全方位養(yǎng)生 豆?jié){ 米糊 果蔬汁
健脾胃
五谷酸奶豆?jié){ 開胃、助消化
糯米糊 輔助治療脾胃氣虛、腹瀉
菠蘿酸奶 開胃、助消化護心
小米紅棗豆?jié){ 養(yǎng)心、安神、補虛
紅棗燕麥糙米糊 改善血液循環(huán),養(yǎng)心補血
芒果檸檬汁 斂汗去濕、養(yǎng)心健脾益肝
黑米雙豆豆?jié){ 養(yǎng)肝、護肝、明目
杞棗雙豆豆?jié){ 增強肝臟解毒能力
胡蘿卜梨汁 降壓、降脂、護肝補腎
三黑豆?jié){ 強腎氣
黑豆黑米糊 滋補肝腎、補益氣血
西紅柿柳橙汁 護腎利尿潤肺
百合蓮子豆?jié){ 潤肺、止咳、化痰
百合薏米糊 潤燥清熱
潤肺枇杷汁 潤肺、止咳、化痰補氣血
桂圓紅棗豆?jié){ 益心脾、補氣血
葡萄小米綠豆?jié){ 補血、益氣、滋陰
胡蘿卜菠菜梨汁 補氣血、養(yǎng)脾胃去火
綠茶百合豆?jié){ 降火安神、清熱解暑
紅豆小米糊 清熱去火
苦瓜蜂蜜姜汁 除邪熱,清心明目去濕
薏米雙豆豆?jié){ 利濕、清熱解毒
冬瓜蘿卜豆?jié){ 有利于濕氣運化
黃瓜蘋果橙汁 清熱、利水、消腫活血化淤
葡萄干檸檬豆?jié){ 活血養(yǎng)血、預防心血管疾病
黑豆糯米糊 活血補虛
葡萄檸檬汁 補氣、活血、強心抗衰老
葡萄豆?jié){ 抗衰老、抗氧化
枸杞核桃米糊 延衰抗老、強健身體
菜花胡蘿卜汁 抗氧化、抗癌
櫻桃蘋果汁 抗衰老、養(yǎng)顏潤膚抗輻射
綠豆海帶豆?jié){ 抗輻射、緩解不適感
綠豆紅薯豆?jié){ 促進身體排毒
油菜蘆筍橘子汁 防輻射、抗癌緩解疲勞
黑紅綠豆?jié){ 緩解體虛乏力
黃豆薏米糊 補益肝腎、增強體力
芒果牛奶飲 補充體力、消除疲勞增強免疫力
小麥核桃紅棗豆?jié){ 增強抗病力
大米糙米糊 增強體質、提高免疫力
葡萄柚柳橙汁 提高免疫力、預防感冒排毒
薄荷綠豆?jié){ 解“百毒”,抗炎消腫
紅豆薏米糊 清熱排毒、降火消腫
南瓜汁 促進身體排毒保護眼睛
胡蘿卜枸杞豆?jié){ 養(yǎng)肝、護眼、增強抵抗力
菊花豆?jié){ 清肝明目
胡蘿卜蘋果芹菜汁 護眼、促進消化護膚美容
玫瑰薏米豆?jié){ 抗皺、改善面色暗沉
香草豆?jié){ 滋補養(yǎng)顏、開胃健脾
燕麥花生糊 養(yǎng)顏、潤膚、抗衰老
蘆薈西瓜汁 去斑、美白、滋潤肌膚
西紅柿檸檬汁 抑制黑色素形成、美白亮膚減肥瘦身
黃瓜豆?jié){ 除熱利水、消暑減肥
蘋果白菜檸檬汁 排毒、減脂
菠蘿多纖果汁 通便、去火、瘦身烏發(fā)秀發(fā)
花生芝麻黑豆?jié){ 改善非遺傳性白發(fā)癥
芝麻黑米糊 養(yǎng)發(fā)、潤膚、抗衰
芝麻栗子糊 補肝、益腎、烏發(fā)
黑米薏米核桃糊 烏發(fā)、順滑頭發(fā)Part5  防病去病 豆?jié){ 米糊 果蔬汁
口腔潰瘍
蒲公英大米綠豆?jié){ 清熱去火、消腫止痛
綜合蔬菜汁 預防口腔潰瘍,降壓、降脂
蘋果蔬菜汁 富含維生素,改善口腔潰瘍癥狀便秘
燕麥紫薯豆?jié){ 促進腸胃蠕動、通便
紅豆香蕉酸奶 幫助消化、潤腸排毒
芹菜菠蘿汁 富含膳食纖維,促進排便感冒
黑豆銀耳豆?jié){ 潤肺、益胃生津
杏仁米糊 預防感冒、減輕感冒癥狀
薄荷西瓜汁 消炎降火、預防熱感冒失眠
黑豆百合豆?jié){ 清心安神、滋陰潤燥
薏米百合豆?jié){ 提高睡眠質量
生菜梨汁 安神催眠、涼血清熱濕疹
綠豆芹菜豆?jié){ 去濕止癢,緩解濕疹癥狀
綠豆薏米糊 清火、止癢
苦瓜檸檬蜂蜜汁 緩解濕疹癥狀過敏
黑棗豆?jié){ 滋潤皮膚、調養(yǎng)身體
蜂蜜油菜汁 保護呼吸道、預防過敏
胡蘿卜汁 預防花粉過敏哮喘
豌豆小米豆?jié){ 增強免疫力,緩解哮喘癥狀
黑米核桃糊 鎮(zhèn)咳平喘、潤肺養(yǎng)神
蓮藕蘋果汁 止咳、平喘咳嗽
白果黃豆豆?jié){ 改善干咳無痰、咯痰帶血
荸薺雪梨汁 鎮(zhèn)咳平喘、潤肺養(yǎng)神
楊桃潤嗓汁 順氣潤肺、生津化痰消化不良
蘆筍山藥豆?jié){ 健脾胃、助消化
小米糊 養(yǎng)胃滋補、助消化
香瓜檸檬汁 提高食欲、幫助消化痛經(jīng)、月經(jīng)不調
山藥薏米豆?jié){ 調經(jīng)止痛、行氣活血
當歸米糊 改善氣血不足、月經(jīng)不調
西紅柿菠蘿汁 活血化淤腹瀉
豌豆糯米小米豆?jié){ 抗菌、防治腹瀉
芡實米糊 益腎固精、健脾止瀉
糯米蓮子山藥糊 補脾止瀉、滋補元氣高血壓
黑豆青豆薏米豆?jié){ 促進血液流通
綠茶大米豆?jié){ 降壓、清熱
西芹汁 促進排鈉,增加血管彈性糖尿病
山藥豆?jié){ 控制飯后血糖升高
玉米燕麥糊 降糖降壓、減肥潤膚
西紅柿圓白菜汁 凈化血液、消脂降糖血脂異常
蕎麥山楂豆?jié){ 調節(jié)脂質代謝,軟化血管
栗子燕麥豆?jié){ 降低體內膽固醇
蘋果蘆薈汁 降低膽固醇,防止血栓形成動脈硬化
玉米豆?jié){ 抗血管硬化,預防高血壓、冠心病
栗子豆?jié){ 促進膽固醇代謝,預防動脈硬化
十谷米糊 預防冠心病、血管硬化、中風等癥冠心病
杞棗豆?jié){ 養(yǎng)護心肌、預防心臟病
玉米黃豆糊 降低膽固醇、預防冠心病
西芹蘋果汁 安神、預防冠心病貧血
紅豆桂圓豆?jié){ 改善心血不足及貧血頭暈
紅棗核桃米糊 益氣養(yǎng)血、預防貧血
草莓葡萄柚汁 促進紅細胞生成,預防貧血脂肪肝
玉米葡萄豆?jié){ 預防脂肪肝、養(yǎng)肝
紅薯大米糊 降低血膽固醇含量骨質疏松
牛奶黑芝麻豆?jié){ 補充鈣質、防治骨質疏松
紫菜蝦皮咸豆?jié){ 防治缺鈣引起的骨質疏松
高鈣蔬果飲 鈣含量豐富,強健骨骼癌癥
全麥豆?jié){ 排毒、抗癌
紅薯米糊 通便排毒,預防癌癥發(fā)生
圓白菜汁 改善激素代謝,預防癌癥Part6  適合全家的 豆?jié){ 米糊 果蔬汁
準媽媽
雙豆小米豆?jié){ 促進胎寶寶神經(jīng)發(fā)育,增強準媽媽體質
燕麥栗子糊 健脾補腎,緩解孕期便秘
葉酸蔬果汁 預防胎兒先天性神經(jīng)管畸形新媽媽
紅色三寶豆?jié){ 補益氣血、通乳強身
糯米紅棗糊 滋養(yǎng)補虛、養(yǎng)血補血
菠菜橘子酸奶汁 補鐵通乳,加速傷口愈合0~2歲寶寶
蛋黃米糊 提高寶寶免疫力3~6歲兒童
紅薯蘋果牛奶汁 營養(yǎng)豐富,幫助兒童成長青少年
健腦豆?jié){ 增強記憶力,提高學習的持久力
花生核桃奶糊 滋養(yǎng)補虛、養(yǎng)血補血
香蕉蘋果牛奶飲 促進骨骼發(fā)育、改善挑食更年期
紅棗燕麥豆?jié){ 緩解更年期癥狀
黑米黃豆糊 抗衰老,補充礦物質
安神桂圓米糊 養(yǎng)心安神、補脾益血老年人
黑米核桃黃豆?jié){ 補血強身、延年益壽
牛奶黑米糊 輔助治療腰膝酸軟、四肢乏力
金橘果蔬汁 改善胸悶、咳嗽和哮喘癥狀男性
桂圓山藥豆?jié){ 益腎補虛、滋養(yǎng)脾胃
腰果花生糊 補腎強身、延緩衰老腦力勞動者
核桃芝麻豆?jié){ 改善腦循環(huán)、增強專注力和記憶力
小米花生糊 補腦益智、緩解身體疲勞體力勞動者
雙仁豆?jié){ 對恢復體能有益
西紅柿橘子汁 改善睡眠、減輕疲勞熬夜者
南瓜花生黃豆豆?jié){ 保護眼睛、滋潤肌膚
西紅柿牛奶汁 防止視覺疲勞、減輕宵夜帶來的消化負擔
葡萄獼猴桃汁 補充因大量飲用咖啡而流失的營養(yǎng)電腦族
菊花枸杞豆?jié){ 抗輻射、緩解眼睛疲勞
小米芝麻糊 防止皮膚干燥、粗糙
胡蘿卜橘子汁 護眼、減輕輻射對皮膚的危害吸煙、酗酒者
冰糖雪梨豆?jié){ 生津潤燥、清熱化痰
蓮藕雪梨汁 化痰平喘、解酒護肝飲食多肉者
水果西紅柿蜂蜜飲 清除腸道內的多余油脂Part7  四季養(yǎng)生 豆?jié){ 米糊 果蔬汁
春季:溫補養(yǎng)生 清淡養(yǎng)陽
燕麥核桃豆?jié){ 養(yǎng)陽、降糖、增強體力
高粱米糊 溫補腸胃、幫助消化
西瓜橘子西紅柿汁 增強抵抗力、助消化夏季:清熱防暑 生津去毒
黃瓜玫瑰豆?jié){ 清新解熱、靜心安神
玉米枸杞米糊 清熱明目、延緩衰老
西瓜黃瓜汁 生津止渴、利尿消腫秋季:甘潤養(yǎng)生 生津防燥
紅棗紅豆豆?jié){ 滋陰生津、消腫利尿
花生芝麻米糊 滋陰祛燥、養(yǎng)顏潤發(fā)
黃瓜雪梨山楂汁 滋陰清肺、緩解秋燥癥狀冬季:暖胃養(yǎng)腎 溫補去寒
紅棗糯米黑豆豆?jié){ 養(yǎng)胃健脾、驅寒暖身
棗杞姜米糊 益氣補血、去風驅寒
木瓜香橙奶 溫補脾胃、助消化Part8  豐富多樣的 豆香美食
豆?jié){料理
豆?jié){火鍋 滋陰去燥、補氣養(yǎng)顏
豆?jié){香菇湯 美容養(yǎng)顏、延緩衰老
豆?jié){蒸飯 增進食欲、提高人體免疫力
豆?jié){冰糖粥 清熱解毒、益氣補氣
豆?jié){拉面 補充能量、養(yǎng)心除煩
豆?jié){排骨湯 滋補養(yǎng)身、提高抗病能力
豆?jié){魚 提高腦力豆渣美食
韭菜豆渣餅 補腎壯陽、健脾暖胃、降脂降壓
豆渣粥 促進胃腸蠕動、防治便秘
黑豆渣饅頭 促進消化、增進食欲、補充能量
素炒豆渣 清熱解毒、預防肥胖
豆渣芝麻糊 防止脫發(fā)、美容養(yǎng)顏、延緩衰老好喝濃湯
奶油南瓜濃湯 養(yǎng)顏、排毒
胡蘿卜肉末濃湯 保護眼睛、促進骨骼成長
青菜濃湯 養(yǎng)胃生津、清熱解毒
雞蓉冬瓜湯 去濕利尿、美容養(yǎng)顏、增強抵抗力香甜果醬
草莓果醬 滋養(yǎng)肌膚、增進食欲
獼猴桃果醬 提升人體免疫力您可能不知道的其他豆?jié){機美食
豆腐腦 可降血脂,預防心血管疾病
核桃杏仁露 養(yǎng)顏益智、防治糖尿病
營養(yǎng)花生乳 滋潤肌膚、補充腦力
香蕉奶昔 維持代謝平衡、增強免疫力
玉米汁 美容明目、預防高血壓和冠心病

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