Part I A Brief Introduction to Catering Culture of China 第一部分 中國飲食文化簡介 Unit One Catering Culture of China 第一單元 中國飲食文化 Unit Two The Spread of Chinese Food Culture 第二單元 中國飲食文化的傳播 Unit Three Differences between Chinese and Western Food Culture 第三單元 中西飲食文化的差異 Part II Food&Beverage Service 第二部分 餐飲服務(wù) Unit One Cou~eous English for Hotel 第一單元 酒店禮貌用語 Unit TwO Restaurant Reservations 第二單元 餐飲預(yù)訂 Unit Three Receiving a Guest 第三單元 接待客人 Unit Four Taking Orders 第四單元 點(diǎn)菜 Unit Five Chinese Restaurant 第五單元 中餐 Unit Six Eight Big Cuisines of Chinese Food 第六單元 中國八大菜系 Unit Seven Westem Food 第七單元 西餐 Unit Eight Breakfast 第八單元 早餐 Unit Nine Banquet Service 第九單元 宴會服務(wù) Unit Ten Bufret Service 第十單元 自助餐服務(wù) Unit Eleven Bar Service 第十一單元 酒吧服務(wù) Unit Twelve Festivals and Celebrations 第十二單元 節(jié)日和慶典 Unit Thirteen At McDonalds&KFC 第十三單元 在麥當(dāng)勞和肯德基 Unit Fourteen At the Coffee shop 第十四單元 在咖啡店 Unit Fifteen At the Teahouse 第十五單元 在茶館 Unit Sixteen At the Pastry Shop 第十六單元 在點(diǎn)心店 Unit Seventeen Korean&Japanese Cuisine 第十七單元 日韓料理 Unit Eighteen Room Service 第十八單元 送餐服務(wù) Unit Nineteen Pay the Bill 第十九單元 付賬 Unit Twenty Handling Complaints 第二十單元 處理投訴 Part III Appendix 第三部分 附錄 附錄1 餐廳常用英語100句 附錄2 超市食品中英文對照 附錄3 中國傳統(tǒng)菜品的英文名稱 附錄4 世界各地飲食習(xí)慣 附錄5 餐飲常用詞匯 附錄6 餐廳用具詞匯 References 參考書目
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