新手烘焙入門(mén)：面包篇

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	陳瀟瀟著
出版社：	福建科技出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家庭小制作

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ISBN：	9787533538965	出版時(shí)間：	2011-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	48開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	92	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《新手烘焙入門(mén)-面包篇》，本書(shū)包括常用烘焙工具、常用烘焙材料及使用、常用添加劑等內(nèi)容。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

常用烘焙工具門(mén)
常用烘焙材料及使用
常用添加劑
牛奶哈司
奶
酥吐司
肉松面包卷門(mén)
豆沙花卷面包門(mén)
牛角餐包門(mén)
火腿面包
迷你墨西哥奶酥
香蔥起司面包條
意式雜糧面包棒
石板街吐司
原味貝果
香酥菠蘿包
朗姆葡萄干面包
牛奶花樣小餐包
五谷雜糧面包
北海道吐司
零嘴面包棒
法棍
可頌面包
直接法葡萄吐司——之一次發(fā)酵
直接法葡萄吐司——之二次發(fā)酵
湯種牛奶吐司
奶油環(huán)形吐司
蔬菜三明治泡芙
螺紋吐司
超軟玉米熱狗卷
酥粒餐包
脆皮比薩
法式芝士球——老面法
維也納巧克力面包