老年菜譜100例

定　價：￥15.00

作　者：	北京市西域區(qū)飲食行業(yè)協(xié)會，北京華天飲食集團公司編
出版社：	中國社會出版社
叢編項：
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787508736310	出版時間：	2011-08-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	118	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本菜譜由北京華天飲食集團公司組織所屬老字號企業(yè)的國家級烹飪大師精心編寫，并按照老年人的健康營養(yǎng)飲食需求，收錄了旗下主要老字號的部分傳統(tǒng)特色名菜和創(chuàng)新菜品，具有較強的權(quán)威性。本菜譜詳細介紹了熱菜類、涼菜類、湯粥類、面點類等菜品的制作方法和簡要營養(yǎng)分析，共計100例。本菜譜大部分菜品制作方法簡便易學，是廣大老年朋友們居家養(yǎng)老必備工具書，使他們足不出戶就能學習制作和品嘗到營養(yǎng)可口的美味佳肴，從而提升生活品質(zhì)。