如何做好酒店領(lǐng)班

第一章　酒店領(lǐng)班任職要求
  第一節(jié)　領(lǐng)班能力要求
    要求一：計劃能力
    要求二：組織能力
    要求三：領(lǐng)導能力
    要求四：控制能力
  第二節(jié)　領(lǐng)班工作職責
    職責一：領(lǐng)班主要責任
    職責二：建立協(xié)作團隊
    職責三：領(lǐng)班的業(yè)務(wù)工作
  第三節(jié)　領(lǐng)班工作細節(jié)　
    細節(jié)　一：遵循管理五大原則
    細節(jié)　二：實施走動管理最有效
    細節(jié)　三：讓員工勞心又勞力
    細節(jié)　四：正確對待員工抱怨
    細節(jié)　五：對下屬心存感謝之心
    細節(jié)　六：批評要有藝術(shù)
    細節(jié)　七：應(yīng)避免七大管理錯誤
第二章　酒店領(lǐng)班管理能力提升
  第一節(jié)　計劃編制與執(zhí)行
    一、領(lǐng)班計劃的特點
    二、計劃管理任務(wù)
　……
第三章　前廳部領(lǐng)班工作實務(wù)
第四章　客房部領(lǐng)班工作實務(wù)
第五章　餐飲娛樂部領(lǐng)班工作實務(wù)
第六章　其他部門領(lǐng)班工作實務(wù)
參考資料和書目