中國貧困縣食物安全與脆弱性分析

定　價：￥100.00

作　者：	聶鳳英等著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	營養(yǎng)與食品衛(wèi)生

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ISBN：	9787511603876	出版時間：	2011-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	168	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　受聯(lián)合國世界糧食計劃署委托，2010年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所承擔(dān)了中國6個貧困縣的食物安全和脆弱性綜合分析項目。該項研究是聯(lián)合國　西班牙千年發(fā)展目標(biāo)基金項目“改善中國最弱勢婦女和兒童群體的營養(yǎng)、食品安全和食品保障狀況”的一部分。項目實施期間得到了有關(guān)機(jī)構(gòu)、部門和個人的大力支持與幫助，在此表示衷心的感謝。千年發(fā)展目標(biāo)基金聯(lián)合項目辦公室負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)工作，為聯(lián)合項目的各個機(jī)構(gòu)進(jìn)行溝通提供了有效的平臺，在此要特別感謝丁保國博士和韓志超先生。

作者簡介

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圖書目錄

1主要發(fā)現(xiàn)
2研究方法及綜述
2.1 研究目標(biāo)
2.2 調(diào)研縣的選擇
2.3 報告結(jié)構(gòu)
2.4 核心概念
2.5 分析指標(biāo)
2.6 抽樣方法
2.7 研究方法
2.8 數(shù)據(jù)收集
2.9 數(shù)據(jù)錄入和分析
2.10 局限性
3 6個縣的基本情況
3.1 地理位置和人口狀況
3.2 經(jīng)濟(jì)條件
3.3 教育、交通和醫(yī)療衛(wèi)生條件
3.4 飲用水、衛(wèi)生和住房條件
3.5 食物供給概況
3.6 自然災(zāi)害與其他沖擊
4食物安全概述
4.1 貧困與食物安全
4.2 生計與食物安全
4.3 食物不安全農(nóng)戶的特征
4.4 食物消費模式
4.5 食物來源
5食物不安全的原因
5.1 陜西省
5.2 云南省
5.3 貴州省
6 行動建議
7 附錄
附錄1研究方法
附錄2背景情況
附錄3家庭人口特征
附錄4外出人口及匯款
附錄5家庭財產(chǎn)
附錄6農(nóng)業(yè)
附錄7收入及收入來源
附錄8支出
附錄9食物安全
附錄10沖擊與應(yīng)對策略
參考文獻(xiàn)