幼兒園點(diǎn)心薈萃

定　價：￥15.00

作　者：	廣州市第一幼兒園編著
出版社：	江西科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	兒童營養(yǎng)飲食

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ISBN：	9787539044439	出版時間：	2011-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	62	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《幼兒園點(diǎn)心薈萃（3～6）》詳細(xì)介紹了我園制作各種點(diǎn)心的原料和做法，以及制作點(diǎn)心時使用的工具和操作程序的說明、圖片。《幼兒園實(shí)用菜譜精選簡要說明了各類食物的特點(diǎn)和營養(yǎng)價值，詳細(xì)介紹了近年來我園精心制作的部分幼兒膳食菜式的原材料、制作方法以及營養(yǎng)功效，《幼兒園平衡膳食食譜》精選了我園春夏秋冬四季共12份幼兒園一周帶量食譜及營養(yǎng)分析統(tǒng)計，還介紹了我園豐富多樣的主食。

作者簡介

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圖書目錄

蛋糕類
　蒸蛋糕
　杯仔蛋糕
　三角蛋卷
　雙色蛋糕
　虎皮蛋卷
　欖仁蛋糕
　棗泥蛋糕
酥餅類
　甘露酥
　花生酥
　白糖餅
　小核桃酥
　扭酥
　蝴蝶酥
　芝麻餅
包點(diǎn)類
　蔬菜花卷
　腸仟卷
　蔥油花卷
　糯米卷
　肉蓉卷
　奶黃卷
　全銀卷
　刀切饅頭
　紅豆饅頭
　蓮蓉包
　香菇菜肉包
　椰擯面包
　茄醬火腿蛋三文治
　小餐包
　蔥油面包
　酥皮面包
　叉燒餐包
　漢堡包
　芝麻辮包
餃子類
　大白菜肉餃
　大白菜牛肉餃
　芹菜肉餃
　豆苗肉餃
　玉米菜肉餃
糕點(diǎn)類
　馬蹄糕
　雙色馬蹄糕
　紅豆馬蹄糕
　晶餅
　咸水角
　番薯糯米糍
　蘿卜糕
　香芋糕
食品添加劑的介紹
制作點(diǎn)心的設(shè)備