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健康生活小百科:科學(xué)膳食

健康生活小百科:科學(xué)膳食

定 價(jià):¥23.00

作 者: 羅鳳基 主編
出版社: 人民衛(wèi)生出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 食療

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ISBN: 9787117144742 出版時(shí)間: 2011-06-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 140 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《健康生活小百科:科學(xué)膳食》是按照六個(gè)主題解釋大眾日常生活中關(guān)心和容易忽視的健康問(wèn)題,采用與內(nèi)容相關(guān)的小插圖增加相關(guān)鏈接、小貼士等,提高其可讀性。主要目的是要喚起全社會(huì)的注意,讓公眾知道什么是不衛(wèi)生、不文明、不健康的生活方式和行為,并積極行動(dòng)起來(lái),和愚昧、落后、封建迷信、陳規(guī)陋俗、不良生活習(xí)慣作斗爭(zhēng)。在全民中樹(shù)立起健康、科學(xué)、文明的良好生活方式和道德行為規(guī)范。通過(guò)宣傳推廣健康的生活方式,來(lái)實(shí)現(xiàn)走出保健防病誤區(qū),提高全民健康素質(zhì)、減少疾病、延長(zhǎng)壽命的目標(biāo)。

作者簡(jiǎn)介

  羅鳳基,研究員,中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生專業(yè)碩士。1996~2001年全國(guó)愛(ài)衛(wèi)辦世行貸款中國(guó)農(nóng)村供水與環(huán)境衛(wèi)生項(xiàng)目辦公室國(guó)家項(xiàng)目辦綜合財(cái)務(wù)處副處長(zhǎng)。1995~1996年在日本新瀉大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生教研室進(jìn)修流行病學(xué)(客座研究員)。2001~2003年在北京生物制品研究所流行病學(xué)研究室從事疫苗研究工作?,F(xiàn)任北京市朝陽(yáng)區(qū)疾病預(yù)防控制中心主任。2009年起主持科技部、國(guó)家發(fā)改委和財(cái)政部聯(lián)合組織的“十一五”北京市朝陽(yáng)區(qū)艾滋病和病毒性肝炎等重大傳染病綜合防治示范區(qū)建設(shè)研究科技重大專項(xiàng)。在各類國(guó)家級(jí)刊物發(fā)表論文30余篇。

圖書(shū)目錄

食療篇
 1.為什么說(shuō)營(yíng)養(yǎng)均衡化可以防止亞健康
 2.為什么說(shuō)五谷雜糧有藥性
 3.十類食物可御寒
 4.醉酒后吃香蕉可以解酒
 5.吃蔬菜可以保護(hù)前列腺
 6.鮑魚(yú)可以美食健體
 7.不要低估了新鮮蔬菜和水果
 8.調(diào)節(jié)飲食預(yù)防耳聾
 9.吃好也能輔助治療糖尿病
 10.糖尿病病人早餐不宜單純喝粥
 11.醬油腐乳能降血糖
 12.糖尿病患者也能過(guò)好中秋節(jié)
 13.糖尿病兒童要學(xué)會(huì)怎么吃
 14.糖尿病患者享受水果有四要素
 15.糖尿病患者要少吃木糖醇
 16.糖尿病患者宜先吃蔬菜后喝湯
 17.高血壓患者要注意食療
 18.防治高血壓要吃低鈉鹽
 19.合理膳食可防血栓
 20.會(huì)吃可以減少女性患冠心病的幾率
 21.為什么不吃肥肉也得了脂肪肝
 22.巧選食物可以應(yīng)對(duì)高血脂
 23.晚餐少吃才能降血脂
 24.如何在飲食中合理控制膽固醇
 25.血脂是否越低越好
 26.高鹽飲食會(huì)增加幽門(mén)螺桿菌的毒性
 27.合理飲食可以緩解抑郁癥
 28.蘿卜的食療功效
 29.適當(dāng)吃肉的老人更精神
 30.為什么說(shuō)大腸癌是吃出來(lái)的
 31.木瓜亦食亦飲
 32.預(yù)防便秘宜常吃薯類
 33.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩影響健康
飲食習(xí)慣篇
 1.為什么說(shuō)健康是吃出來(lái)的
 2.為什么要把食物分五類
 3.為什么要辨體質(zhì)擇飲食
 4.弄清楚食物功效成分與健康的關(guān)系
 5.飲食要注意五味和“三多兩少”
 6.三種膳食模式中“地中海式”最優(yōu)
 7.“七彩食物”為健康增色
 8.要提倡科學(xué)選餐
 9.食物搭配禁忌不足為憑
 10.食物里有抗衰老衛(wèi)士
 11.蔬菜要講究營(yíng)養(yǎng)和吃法
 12.這樣吃會(huì)讓蔬菜更美味
 13.要用血糖生成指數(shù)選食品
 14.我們需要重新認(rèn)識(shí)糖
 15.要慎重選用無(wú)糖食品
 16.健康飲食要從娃娃抓起
 17.改善兒童營(yíng)養(yǎng)要解決五大問(wèn)題
 18.嬰兒喂養(yǎng)最新觀點(diǎn)
 19.做湯常用有四法
 20.吃法不同會(huì)營(yíng)養(yǎng)迥異
 21.吃飯時(shí)不要看書(shū)
 22.吃飯時(shí)不要說(shuō)話
 23.走路時(shí)不要吃東西
 24.冰箱應(yīng)定期消毒
 25.不能暴飲暴食
 26.不要總吃一種油
 27.吃火鍋易上火
 28.吃肉當(dāng)選冷卻肉
 29.吃肉添點(diǎn)兒肉伴侶好
 30.吃味精要注意六點(diǎn)
 31.冬天吃火鍋要做到“六少”
 32.兒童吃水果要有講究
 33.喝酒要以克計(jì)量
 34.每天喝牛奶可以強(qiáng)壯全家人
 35.牛奶應(yīng)換著花樣喝
 36.節(jié)后宜多吃山楂、多飲茶
 37.解油膩要用這些方法
 38.口重老人要少吃鹽
 39.為什么說(shuō)鹽勺小作用大
 40.龍井宜配蝦仁
 41.泥糊狀食物不能省
 42.秋果食用要避禁忌
 43.春季食補(bǔ)三原則
 44.為什么說(shuō)冬來(lái)堅(jiān)果正當(dāng)時(shí)
 45.為什么說(shuō)黃瓜是廚房里的美容劑
 46.為什么說(shuō)益生茵沒(méi)那么可怕
 47.素食和雜食哪個(gè)好
 48.素食應(yīng)該這樣吃才科學(xué)
 49.酸菜好吃講究多
 50.什么食物可升高血脂
 51.提倡多吃海魚(yú)少吃貝類
 52.提倡堅(jiān)持吃早餐
 53.要按需選擇強(qiáng)化食品
 54.要看清食物中的膽固醇
 55.膳食指南疑問(wèn)解答
 56.為什么要細(xì)說(shuō)食品添加劑
 57.正確熬制和飲用綠豆湯
 58.如何正確選吃新鮮放心魚(yú)
 59.飲食得當(dāng)可以抵御倒春寒
 60.克服不科學(xué)的飲食習(xí)慣
膳食不當(dāng)篇
 1.街頭食品的衛(wèi)生不可靠
 2.為什么說(shuō)食物酸堿平衡論不科學(xué)
 3.飲食謬誤
 4.選擇食品不要“貪色”
 5.為什么吃主食還會(huì)有誤區(qū)
 6.喝牛奶有哪些誤區(qū)
 7.為什么喝酒太多骨頭會(huì)酥
 8.并非人人都能吃辣
 9.這六類人不宜吃湯圓
 10.不可過(guò)度吃鹽
 11.不可貪食超白面粉
 12.不要偏食精米精面
 13.不可貪食青蛙
 14.不能貪食生魚(yú)生蟹和蜊蛄
 15.不要盲目貪食貝類
 16.禁止貪食河豚
 17.喜飲生水對(duì)健康不利
 18.不能貪飲純凈水
 19.不可以盲目飲太陽(yáng)能水
 20.喜冷食冷飲對(duì)身體不好
 21.喜食生蔬菜有危害
 22.喜食酵米面危害健康
 23.喜食燙食和過(guò)熱食品不利于健康
 24.不能貪食糖果甜食
 25.不要貪喝飲料
 26.不宜過(guò)度貪食荔枝
 27.不宜過(guò)分貪喝咖啡
 28.不宜偏食腌制酸菜或泡菜
 29.不宜貪食巧克力
 30.不要貪食大油大肉
 31.不能盲目貪食過(guò)期食品
 32.不能貪食病畜和死畜的肉
 33.不要盲目貪食亡蛋
 34.不提倡吃剩飯剩菜
 35.不提倡經(jīng)常食用煎炸食物
 36.喜食熏烤食物危害大
 37.盲目貪食野菜和野果有生命危險(xiǎn)
 38.貪食臭豆腐有害
 39.貪食霉變的甘蔗和銀耳會(huì)危害健康
 40.吃火鍋別同食野生菌
 41.不要濫用保健食品
 42.用塑料桶盛油不好

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