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避開飲食及藥物雷區(qū)

避開飲食及藥物雷區(qū)

定 價:¥29.80

作 者: 佘自強 等編著
出版社: 廣東南方日報出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 食療

ISBN: 9787549102112 出版時間: 2011-06-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 238 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  該書簡明扼要地介紹了53種常見疾病、9種不同體質(zhì)及24個節(jié)氣的飲食宜忌,以及146種日常食物和65種常用中藥的營養(yǎng)成份和搭配宜忌。此外,該書還收錄了與烹調(diào)、加工和存放食物有關(guān)的小竅門,并分析了這些小竅門的科學(xué)原理。同時,作者還附贈了各種常見中成藥、西藥的服用禁忌,可作為家庭常備工具書。

作者簡介

  佘自強,2008年中華中醫(yī)藥學(xué)會“全國優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”得主,廣東省中醫(yī)院資深藥師,廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員,廣東省科普作家協(xié)會會員,暢銷書《今日靚湯》作者,被譽為“嶺南湯王”。多年來一直致力于中醫(yī)中藥的藥理、方劑和療效研究以及中醫(yī)藥科普工作,在推廣“藥食同源”的傳統(tǒng)理念和倡行中藥的新用、活用、妙用方面,成績斐然,貢獻(xiàn)突出。他強調(diào)飲食與健康的密切關(guān)系,擅于將食物和中藥加以合理搭配及編組,并將其豐富的保健與輔療效果,融入日常生活。 郭麗娜,營養(yǎng)學(xué)碩士,廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科負(fù)責(zé)人,廣東省醫(yī)院協(xié)會醫(yī)院營養(yǎng)管理專業(yè)委員會常委,廣東省醫(yī)學(xué)會腸內(nèi)腸外營養(yǎng)分會成員,中國營養(yǎng)學(xué)會會員。曾發(fā)表多篇臨床及基礎(chǔ)研究論文,主持參與多項省級及校級課題。主要擅長疾病營養(yǎng)、食品營養(yǎng)、人群營養(yǎng)、美容營養(yǎng)、公共衛(wèi)生及中醫(yī)藥膳養(yǎng)生等方面

圖書目錄


上篇
不同體質(zhì)的
飲食宜忌
平和質(zhì)
濕熱質(zhì)
陰虛質(zhì)
氣郁質(zhì)
陽虛質(zhì)
特稟質(zhì)
痰濕質(zhì)
氣虛質(zhì)
淤血質(zhì)
常見疾病的
飲食宜忌
感冒
咳嗽
流行性腮腺炎
急性扁桃體炎
面癱
急性支氣管炎
慢性支氣管炎
肺氣腫
肺炎
肺結(jié)核
支氣管哮喘
高血壓
上消化道出血
冠心病
高脂血癥
急性腸胃炎
急性胃炎
慢性胃炎
潰瘍性結(jié)腸炎
消化性潰瘍
病毒性肝炎
膽結(jié)石
疳積
脂肪肝
腎炎
腎結(jié)石
肝硬化
慢性腎功能衰竭
膽囊炎
急性胰腺炎
慢性胰腺炎
帶狀皰疹
尿路感染
甲狀腺機能亢進(jìn)
糖尿病
痛風(fēng)
缺鐵性貧血
再生障礙性貧血
血小板減少癥
系統(tǒng)性紅斑狼瘡
關(guān)節(jié)炎
肩關(guān)節(jié)周圍炎
痛經(jīng)
骨質(zhì)疏松癥
骨折
腰椎間盤突出癥
顱內(nèi)腫瘤
心悸
痔瘡
便秘
神經(jīng)衰弱
更年期綜合征
老年性癡呆
二十四節(jié)氣的
飲食宜忌
立春
雨水
驚蟄
春分
清明
谷雨
立夏
小滿
芒種
夏至
小暑
大暑
立秋
處暑
白露
秋分
寒露
霜降
立冬
小雪
大雪
冬至
小寒
大寒
下篇
日常食物
宜忌
谷薯類
大米
小米
糯米
玉米
大麥
小麥
蕎麥
燕麥
高粱
番薯
馬鈴薯
蔬菜類
白蘿卜
胡蘿卜
芋頭
菜花
番茄
莧菜
大白菜
韭菜
芹菜
香菜
芥菜
菠菜
金針菜
馬齒莧
萵筍
竹筍

蘑菇
金針菇
猴頭菇
草菇
黑木耳
蔬菜類腌制品
瓜豆類
茄子
冬瓜
苦瓜
黃瓜
南瓜
絲瓜
節(jié)瓜
佛手瓜
黃豆
黑豆
綠豆
扁豆
豌豆
蠶豆
四季豆
豆制品
水果類




蘋果
柿子
椰子
柚子
荔枝
香蕉
石榴
櫻桃
葡萄
芒果
番木瓜
楊桃
西瓜
無花果
哈密瓜
禽畜蛋乳類
豬肉
豬蹄
豬血
豬肚
豬腸
豬肺
豬胰
豬骨
豬腦
豬皮
豬髓
豬肝
豬心
豬腎
牛肉
牛肝
牛肚
狗肉
羊骨
羊肝
羊肚
羊肉
雞肉
雞肝
烏骨雞
鴨肉
鵝肉
馬肉
驢肉
兔肉
鴿肉
麻雀
鵪鶉
肉類腌制品
雞蛋
鴨蛋
鵝蛋
鴿蛋
鵪鶉蛋
蛋類腌制品
牛乳
酸奶
馬乳
羊乳
人乳
水產(chǎn)類
青魚
鯽魚
帶魚
鰱魚
鱸魚
銀魚
章魚
草魚
鯉魚
鯪魚
鱔魚
鱖魚
魷魚
墨魚
泥鰍
鰻鱺
魚鰾

螃蟹
干貝
蛤蜊

田螺


牡蠣
淡菜
海馬
腌制水產(chǎn)類
調(diào)料類

洋蔥
大蒜
辣椒
花椒
胡椒
生姜
丁香
小茴香
大茴香
孜然
常用中藥
宜忌
清熱藥
金銀花
夏枯草
決明子
黃連
胖大海
魚腥草
板藍(lán)根
解表藥
薄荷
紫蘇
菊花
白芷
細(xì)辛
活血化淤藥
川芎
丹參
桃仁
益母草
牛膝
安神藥
柏子仁
酸棗仁
遠(yuǎn)志
靈芝
補氣藥
人參
黨參
太子參
西洋參
甘草
白術(shù)
黃芪
淮山
大棗
補陽藥
補骨脂
肉蓯蓉
冬蟲夏草
紫河車
杜仲
補血藥
當(dāng)歸
白芍
何首烏
阿膠
桂圓
補陰藥
百合
沙參
玉竹
麥冬
石斛
枸杞
黃精
收澀藥
五味子
蓮子
肉豆蔻
烏梅
芡實
止血藥
田七
白芨
花生衣
藕節(jié)
仙鶴草
消食藥
雞內(nèi)金
萊菔子
麥芽
山楂
利水滲濕藥
薏米
茯苓
赤小豆
澤瀉
玉米須
附錄一 常見食物存放宜忌
附錄二 常見食物加工宜忌
附錄三 常用烹調(diào)用具宜忌
附錄四 常用食物烹調(diào)宜忌
附錄五 中藥配伍禁忌
附錄六 常用西藥注意事項
附錄七 常用中成藥注意事項
附錄八 常見高脂肪食物索引
附錄九 常見高蛋白食物索引
附錄十 常見高膽固醇食物索引
附錄十一 常見食物食性分類
全書食材、藥材索引

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