農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)化學(xué)（第2版）

　　《農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)化學(xué)（第2版）》（作者徐麗芳、姜有昌、于文惠）是教育部項(xiàng)目Ⅲ-29-1“高職高專教育化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容體系改革、建設(shè)的研究與實(shí)踐”課題成果之一?！掇r(nóng)業(yè)基礎(chǔ)化學(xué)（第2版）》依據(jù)農(nóng)、林、牧高職院校培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)需求，堅(jiān)持“適度、夠用、適用”的原則，將無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)幾門課整合為一本教材。內(nèi)容按五大模塊編排：第一篇為無機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，包含稀溶液、膠體、弱電解質(zhì)電離等無機(jī)四大平衡；第二篇為定量分析，主要介紹容量分析的四大滴定法和儀器分析中的吸光光度分析法；第三篇為有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，包含烴、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及取代酸、油脂、雜環(huán)化合物和生物堿的命名、性質(zhì)及應(yīng)用；第四篇為生物高分子化合物，包含糖類和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及應(yīng)用；第五篇為與理論內(nèi)容相關(guān)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。本教材可作為高職高專教育農(nóng)業(yè)類各專業(yè)基礎(chǔ)課程——《農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)化學(xué)》教材，也可以作為農(nóng)林牧類科技工作者的參考書。

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