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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食甜品/面點(diǎn)快樂(lè)手做面包

快樂(lè)手做面包

快樂(lè)手做面包

定 價(jià):¥38.00

作 者: 愛(ài)和自由 著
出版社: 中國(guó)盲文出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 家庭小制作

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ISBN: 9787802580787 出版時(shí)間: 2011-01-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 159 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  我迷上烘焙已經(jīng)有四年多了,在這期間慢慢地摸索、試驗(yàn)、體會(huì),做了很多花樣點(diǎn)心,做來(lái)做去卻唯獨(dú)鐘愛(ài)面包。做面包說(shuō)難也不難,技術(shù)固然重要,更重要的是用心,在出爐的那一刻,感覺(jué)付出再多努力也是值得的。一天忙碌工作之后回到家,守著心愛(ài)的人們做自己喜歡的事情,對(duì)我來(lái)說(shuō)是最幸福的。做得久了,我跟面團(tuán)之間仿佛有了默契,心心念念都是它們的樣子,無(wú)論心境如何,在擺弄面團(tuán)時(shí)不知不覺(jué)就會(huì)平靜下來(lái)。面團(tuán)是有生命的,像我自己的孩子一樣,看著它慢慢膨脹起來(lái),設(shè)想著它將來(lái)的樣子,就像看到了孩子的成長(zhǎng)。如果有時(shí)間,我一定是在想面包、做面包。每當(dāng)想到一個(gè)新的搭配,我真是十艮不得立時(shí)就去實(shí)踐,需要用到什么原料、做成什么造型的設(shè)想在腦子里飛速地轉(zhuǎn)著。常常在等待面包出爐的一小段空閑里,坐擁我的王國(guó)無(wú)限遐思,看看四周都是我的烘焙寶貝,笑意就不由得浮上了嘴角,就算生活中有些許的小不如意,此刻也全部無(wú)影無(wú)蹤。能夠從事自己喜歡的職業(yè)固然幸運(yùn),在工作之外還能找到人生喜好,可以沒(méi)有壓力只有動(dòng)力地去玩,更讓我充實(shí)和滿足。一進(jìn)家門就能聞到滿屋的面包香,兒子甜甜地笑著對(duì)我說(shuō)“真好吃”,這樣的歲月溫暖著我的當(dāng)前,也將會(huì)是我永遠(yuǎn)的追求。用心做面包,用心生活,用心愛(ài)。希望這份溫暖心情也能帶給你們,并且彌漫久遠(yuǎn)。感謝我親愛(ài)的家人,沒(méi)有你們的支持,我不會(huì)有充足的時(shí)問(wèn)來(lái)完成這本書(shū):感謝劉海峰師傅,給予我很多專業(yè)方面的指導(dǎo);感謝求真出版社的編輯們,給了我充分的信任,交稿時(shí)間被我一延再延還能耐心等我做完;感謝計(jì)悅,在懷孕期間仍為我的書(shū)來(lái)回奔忙;感謝各位長(zhǎng)期支持我的朋友們,陪著我一起為面包癡狂……

作者簡(jiǎn)介

暫缺《快樂(lè)手做面包》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

一 制作面包的基本過(guò)程
二 手做面包的經(jīng)驗(yàn)分享
三 手做面包快樂(lè)起步——基礎(chǔ)造型20款
紅豆面包
奶酥面包
奶酥杏仁墨西哥
卡士達(dá)杏仁包
卡士達(dá)小面包
咖啡奶酪核桃包
飄香榴蓮包
楓糖杏仁包
菠蘿包
奶油小餐包
可樂(lè)餅堡
漢堡包
熱狗
奶油卷
地瓜餐包
全麥餐包
香甜核桃包
巧克力果干面包
葡萄千面包
雞蛋面包
四 玩轉(zhuǎn)面團(tuán)百變?cè)煨汀ㄊ矫姘?2款
胡蘿卜甜心
心心相印包
蜂蜜玫瑰面包
香橙卡士達(dá)
阿爾卑斯
咖啡奶酥包
奶酪杏仁堡
花生奶酥包
核桃面包
玉米卷
花式地瓜包
香蔥肉松卷
火腿玉米卷
花形椰蓉包
果仁卷
香甜南瓜包
椰香葡萄卷
紫薯?xiàng)l
蘋(píng)果卷
肉桂葡萄卷
地瓜卷
椰蓉卷
火腿奶酪卷
梅花椰蓉包
雜蔬香腸包
香蔥熱狗包
玉米火腿花環(huán)包
五環(huán)南瓜包
迷你腸仔包
香橙面包
葡萄干辮子包
小蝸牛面包
奶酪杏仁包
焦糖辮子包
奶香杏仁包
小腳印面包
瓢蟲(chóng)面包
巧克力豆冰淇淋面包
丹麥吐司
金磚
迷你金磚
迷你丹麥吐司
五百搭主食簡(jiǎn)單味道——吐司面包11款
白吐司
牛奶吐司
奶油甜吐司
南瓜蔓越莓吐司
黑芝麻紅豆吐司
抹茶紅豆螺紋吐司
抹茶雙色吐司
香橙可可棋格吐司
蔓越莓吐司
全麥吐司
葡萄干吐司
六 異國(guó)風(fēng)味輕松自制——?dú)W美面包1 9款
可頌
巧克力可頌
香腸可頌
黑芝麻可頌
丹麥杏仁酥
丹麥提子包
丹麥黑櫻桃面包
丹麥草莓面包
原味貝果
芝麻貝果
香橙貝果
南瓜黑加侖貝果
普雷結(jié)
凱薩面包
黑麥葡萄千面包
全麥葡萄干面包
布里歐修
意大利面包棒
核桃柳葉包

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