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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時尚健康飲食營養(yǎng)/食療飲食宜忌一本通

飲食宜忌一本通

飲食宜忌一本通

定 價:¥39.80

作 者: 劉紹宇 編著
出版社: 中國紡織出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 食療

ISBN: 9787506470278 出版時間: 2011-02-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 478 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  許多人在日常飲食方面,長期存在著某些偏見和誤區(qū),更有一些人,由于單純從個人的口味和愛好出發(fā),缺少必要的指導(dǎo),從而養(yǎng)成了很多不良的飲食習(xí)慣,以致在不知不覺中侵害著自身的健康。因此,學(xué)習(xí)一些飲食知識十分必要。特別是日常飲食中的宜忌,應(yīng)該成為老百姓人人了解熟悉的常識,這對于提高生活質(zhì)量無疑十分有益。《飲食宜忌一本通(圖文百科家藏館)》借鑒并利用中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)的理論,從食物的食用、搭配、相克與不宜,食物的加工、儲藏、烹調(diào),日常飲食習(xí)慣,常見病癥的飲食治療。不阿人群的飲食宜忌,全方位地進(jìn)行詳細(xì)的闡述,從而達(dá)到將日常飲食起居寓于治病之中。起到防治疾病、提高生活質(zhì)量的作用?!讹嬍骋思梢槐就ǎ▓D文百科家藏館)》科學(xué)生動,方便實用。是目前內(nèi)容較豐富的飲食宜忌讀本,它不但符合家庭主婦們對日常飲食的科學(xué)要求,也非常符合人們對健康生活目標(biāo)的追求,是一本居家必備的飲食指導(dǎo)用書。

作者簡介

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圖書目錄

上篇 食物飲食宜忌
 五谷類
  粳米
  秈米
  糙米
  糯米
  紫紅糯米
  紫米
  黑米
  香米
  小米
  薏米
  玉米
  黃米
  高梁
  小麥
  小麥胚芽
  谷芽
  大麥
  青稞
  玉米筍
  燕麥
  養(yǎng)麥
  芝麻
  米皮糠
  面筋
 豆類
  黃豆
  黑豆
  紅豆
  毛豆
  扁豆
  綠豆
  青豆
  蕓豆
  蠶豆
  豌豆
  豇豆
  豆角
  豆沙
  豆腐
  豆腐干
  腐竹
 蔬菜類
  山藥
  紅薯
  土豆
  蘿卜
  胡蘿卜
  蓮藕
  藿香
  荸薺
  芋頭
  芫荽
  洋蔥
  百合
  茭白
  菱角
  蘆薈
  萵筍
  茼蘺
  苜蒿
  蒜
  青蒜
  仙人掌
  魚腥草
  竹筍
  地瓜
  牛蒡
  魔芋
  苤藍(lán)
  芹菜
  大頭菜
  慈姑
  芥藍(lán)
  菜花
  西蘭花
  大白菜
  小白菜
  韭菜
  韭黃
  苦菜
  菠菜
  油萊
  生菜
  空心菜
  黃花菜
  雪里蕻
  香椿
  莼菜
  馬蘭
  馬齒莧
  豌豆苗
  蕨菜
  薺菜
  莧菜
  秋葵
  薇菜
  卷心萊
  茄子
  青椒
  黃瓜
  南瓜
  菜瓜
  冬瓜
  苦瓜
  絲瓜
  佛手瓜
  黃豆芽
  綠豆芽
  西紅柿
  西葫蘆
  葫蘆
 水果類
  蘋果
  梨
  檳榔
  西瓜
  甜瓜
  杏
  柑子
  沙棘
  佛手柑
  橘子
  橙子
  柚子
  桃
  水蜜桃
  獼猴桃
  櫻桃
  楊桃
  葡萄
  黃皮果
  桂圓
  荔枝
  菠蘿
  香蕉
  石榴
  酸角
  柿子
  芒果
  李子
  草莓
  哈密瓜
  桑葚
  木瓜
  無花果
  楊梅
  羅漢果
  椰子
  橄欖
  火龍果
  榴蓮
  山竹
  枇杷
  檸檬
  蓮霧
  大棗
  山楂
  西番蓮
  甘蔗
  藍(lán)莓
 堅果類
  花生
  葵花子
  核桃
  栗子
  杏仁
  南瓜子
  西瓜子
  榛子
  腰果
  松子
  開心果
  白果
  蓮子
  菌類
  黑木耳
  銀耳
  地耳
  竹蓀
  榛蘑
  草菇
  香菇
  金針菇
  雞腿菇
  平菇
  猴頭菇
  靈芝
  冬蟲夏草
  紅菇
  松蘑
  口蘑
  牛肝菌
  羊肚菌
 肉食類
  豬肉
  豬心
  豬肝
  豬肺
  豬蹄
  豬腎
  豬血
  豬肚
  豬腸
  豬骨
  野豬肉
  牛肉
  牛腎
  牛肚
  牛肝
  牛蹄筋
  羊肉
  羊腎
  羊肚
  羊骨
  羊肝
  驢肉
  馬肉
  狗肉
  兔肉
  家貓肉
  駱駝肉
  鹿肉
  雞肉
  雞肝
  烏雞
  火雞肉
  鴨肉
  鵝肉
  鵪鶉肉
  鴿子肉
  蝗蟲肉
  麻雀肉
  蠶蛹
  蛇肉
  野雞肉
  螞蟻肉
  蝸牛肉
  蟬肉
 蛋奶類
  雞蛋
  鴨蛋
  鴿子蛋
  鵪鶉蛋
  咸鴨蛋
  松花蛋
  牛奶
  酸牛奶
  羊奶
  奶酪
  牛初乳
  奶粉
  奶油
  黃油
  煉乳
 水產(chǎn)類
  鯉魚
  鱈魚
  青魚
  鯛魚
  草魚
  鰱魚
  鳙魚
  銀魚
  鯽魚
  武昌魚
  鱸魚
  鱖魚
  帶魚
  沙丁魚
  金槍魚
  鯊魚
  鰻魚
  河豚
  鮭魚
  鱔魚
  鲇魚
  羅非魚
  石斑魚
  黃花魚
  旗魚
  黑魚
  鰣魚
  泥鰍
  蛤蜊
  鮑魚
  螺
  蚌
  扇貝
  海兔
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  紫菜
  螺旋藻
  海馬
  海蜇
  海參
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  魚鰾
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  螃蟹
  蝦
  鱉
  龜
 調(diào)味品類
  大豆油
  菜子油
  花生油
  色拉油
  橄欖油
  茶油
  玉米油
  香油
  蠔油
  豬油
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  糖
  蜂蜜
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  甜面醬
  巧克力
  花生醬
  芝麻醬
  豆瓣醬
  番茄醬
  黃醬
  酵母
  姜
  蒜
  蔥
  鹽
  辣椒
  胡椒
  咖喱
  芥末
  醬油
  豆豉
  椰蓉
  腐乳
  榨菜
  味精
  魚露
  雞精
  孜然
  蝦皮
  八角
  花椒
  茴香
  香菜
  五香粉
  豆蔻
  丁香
 飲品類
  水
  檸檬汁
  咖啡
  橙汁
  甘蔗汁
  紅茶
  金銀花茶
  綠茶
  玫瑰花茶
  花茶
  桂花茶
  茉莉花茶
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  白葡萄酒
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  白酒
  雞尾酒
  江米酒
  黃酒
  冰激凌
  豆?jié){
 中藥類
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  甘草
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  當(dāng)歸
  白芍
  葛根
  黃芪
  川貝母
  枸杞
  麥冬
  茯苓
  牛膝
  板藍(lán)根
  荷葉
  燕窩
  地黃
  藥酒
  杜仲
  蜂乳
  蜂王漿
  花粉
  桂花
  槐花
  蘭花
  丁香花
  玫瑰花
  菊花
  金蓮花
  金銀花
  白茅根
  蘆根
  黃精
  肉桂
  半夏
  厚樸
  橘紅
  砂仁
  玉米須
  決明子
  薄荷
  巴豆
中篇 常見病及特殊人群飲食宜忌
 ……
下篇 飲食習(xí)慣宜忌
參考文獻(xiàn)

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