中國人做喜歡的500道涼拌菜

定　價：￥19.80

作　者：	陳珊著
出版社：	北方婦女兒童出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787538548747	出版時間：	2010-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	248	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本套菜譜，是由網(wǎng)民朋友評選出的中國人最喜歡的500道營養(yǎng)美味的家常菜、下飯菜、清淡菜、小炒菜、涼拌菜組成的。讓不同需要的讀者找到所需的菜肴，步驟詳細(xì)，圖片精美，讓你一看就懂，一學(xué)就會。每個菜品都有“健康食效”營養(yǎng)分析，科學(xué)指導(dǎo)日常飲食，讓全家人吃出好身體。

作者簡介

　　“家常菜跟我學(xué)” 編委會是由十幾位專業(yè)廚師和美食愛好者、和攝影師組成的，專門為普通老百姓設(shè)計實(shí)用家常菜譜的機(jī)構(gòu)，力求為讀者挑選日常生活中最常見的食材，介紹比較簡單易學(xué)的方法烹制，即便沒有下廚經(jīng)驗(yàn)的“菜鳥”也能很快上手，一學(xué)就會，而且能做得成功！

圖書目錄

補(bǔ)鋅涼拌菜
白灼姜蔥小牛肉
百合南瓜
拌蔥絲
拌豆芽
拌龍豆
拌魯萊
拌木耳
拌牛肉干
拌青筍
拌三絲
拌山筍
拌香干
拌野菜
拌魚皮
棒棒雞絲
拌枸杞芽
北京肉皮凍
碧綠鴛鴦菇
海帶卷
果汁冬瓜條
果醬木瓜
漢中涼皮
海蜇白菜絲
韓式泡菜
蠔油芥藍(lán)
紅油魚皮
碧螺春蝦仁
花生仁撈腐竹
醬雞爪
姜汁豇豆
醬蘿卜
芥末菜心
金豆釀茶樹菇
金針菇拌萵筍
話梅蘿卜
話梅山藥
黃芥末白梨核桃
黃山毛峰豬尾
茴香三文魚
雞絲米豆腐
雞豆粉
家常拌雜菜
家鄉(xiāng)水腌菜
家常鹵豆腐絲
八寶醬丁
拌涼皮
桂花胡蘿卜
精武鴨腸
菊花木耳
九味花生
烤椒皮蛋
冰涮苦瓜
姜末皮蛋
姜汁豆腐
缽缽鵝腸
缽缽雞，
薄荷葉拌青瓜
醋泡萵筍
草原迎鳳爪
拔絲奶皮
青紅蛋白
春筍香干馬蘭頭
蔥油干豆腐
蔥香莜麥菜
色拉卷
醋拌青椒絲
拌雷筍
涼拌藕丁
涼拌泡椒雞爪
薄荷牛肉片
白斬雞
扒豬臉
白斬鴨
涼拌青菜花生米
醬牛肉
冰城三絲
醬鴨脖
涼拌莜面
麻椒鳳爪
……
補(bǔ)鐵涼拌菜
補(bǔ)鈣涼拌菜
補(bǔ)維生素涼拌菜
明目涼拌菜