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服務(wù)型企業(yè)制勝法則

服務(wù)型企業(yè)制勝法則

定 價(jià):¥25.00

作 者: 易鐘 編著
出版社: 金盾出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 經(jīng)營(yíng)管理

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ISBN: 9787508265018 出版時(shí)間: 2010-09-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 206 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《服務(wù)型企業(yè)制勝法則》著眼于服務(wù)型企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)產(chǎn)品的特性,提出了適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要求、最具實(shí)用價(jià)值的10項(xiàng)制勝法則,涉及項(xiàng)目決策、經(jīng)營(yíng)選址、服務(wù)定價(jià)、質(zhì)量管理、客戶(hù)維護(hù)、效率提升、員工任用、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、品牌建設(shè)等內(nèi)容,是服務(wù)型企業(yè)及其從業(yè)人員必備的從業(yè)指南。

作者簡(jiǎn)介

  易鐘 北京易中視野酒店管理有限公司總經(jīng)理,中國(guó)餐飲人俱樂(lè)部創(chuàng)辦人,中華酒店培訓(xùn)網(wǎng)首席培訓(xùn)師。 中國(guó)酒店業(yè)十大培訓(xùn)師,清華大學(xué)、浙江大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授,多家酒店高級(jí)管理顧問(wèn)。 出版《餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)》、《飯店如何做好個(gè)性化服務(wù)》、《酒店管理三部曲》等10多套餐飲酒店管理及服務(wù)光盤(pán)。暢銷(xiāo)書(shū)《做最好的餐飲服務(wù)員》等。

圖書(shū)目錄

第一章 項(xiàng)目決策法則:一切從客戶(hù)的需求出發(fā)
服務(wù)是為了客戶(hù)的需要
淘寶網(wǎng):“聊天”取得成功
認(rèn)清誰(shuí)是目標(biāo)客戶(hù)
“動(dòng)感地帶”:創(chuàng)造“年輕”奇跡
了解客戶(hù)的需求層次
捂商銀行:推行“梯次服務(wù)”
滿(mǎn)足客戶(hù)不斷變化的需要
肯德基:不斷中國(guó)化
滿(mǎn)足客戶(hù)最本質(zhì)的需求
海爾:棋高一著
洞悉客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)心理
電商網(wǎng):“特價(jià)熱賣(mài)”
傾聽(tīng)客戶(hù)的聲音
微軟:注重傾聽(tīng)
尊重情感比尊重?cái)?shù)字更重要
酒橇重視情感服務(wù)賺得大量回頭客
客戶(hù)永遠(yuǎn)是對(duì)的
顧客的抱怨就是商機(jī)
第二章 經(jīng)營(yíng)選址法則:在正確的地方做正確的事
地段為王:經(jīng)營(yíng)選址的重要性
選鋪跟著麥當(dāng)勞,人流客流肯定好
選址的核心法則:便利法則
蘇寧電器:購(gòu)物“多”便利
選址的中心商圈原則
喬伊絲:看重商圈
選址的遠(yuǎn)離中心原則
沃爾瑪:遠(yuǎn)離市中心
選址的路口原則
家樂(lè)福:在十字路口規(guī)劃
“草根”服務(wù)型企業(yè)的選址原則
深圳面點(diǎn)王:跟隨洋快餐
服務(wù)型企業(yè)選址的步驟
肯德基選址遵循個(gè)步驟
選址要用發(fā)展的眼光
星巴克:著眼于未來(lái)
第三章 服務(wù)定價(jià)法則:讓客戶(hù)笑著購(gòu)買(mǎi)服務(wù)
合理的服務(wù)定價(jià)是企業(yè)贏利的關(guān)鍵
機(jī)器修鞋店遭遇尷尬
服務(wù)定價(jià)是一門(mén)藝術(shù)
鮑洛奇反傳統(tǒng)定價(jià)大獲成功
服務(wù)成本是服務(wù)定價(jià)的硬指標(biāo)
中國(guó)零售銀行:成本變化帶來(lái)服務(wù)價(jià)格演變
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是服務(wù)定價(jià)的指示燈
聯(lián)邦快遞實(shí)行目標(biāo)定價(jià)
抓住顧客的定價(jià)策略一:高價(jià)/低價(jià)策略
畫(huà)家燒畫(huà):越少的東西越貴
西南航空公司:低價(jià)制勝
抓住客戶(hù)的定價(jià)策略二:心理定價(jià)策略
珠寶店歪打正著
抓住顧客的定價(jià)策略三:關(guān)系定價(jià)策略
朱利奧餐館:讓顧客自己定價(jià)
抓住顧客的定價(jià)策略四:折扣定價(jià)策略
銀座紳士西裝店:最后兩天一折
抓住顧客的定價(jià)策略五:差異化定價(jià)策略
一樣的比薩,不同的需求
第四章 質(zhì)量管理法則:把工作做到服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)去
樹(shù)立“服務(wù)第一”的觀念
聯(lián)通:“服務(wù)第一”
加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量管理
麥當(dāng)勞:在“質(zhì)量”上崛起
管理者要常去服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)
肯德基:注重現(xiàn)場(chǎng)管理
本著對(duì)客戶(hù)負(fù)責(zé)的態(tài)度
肯德基:用負(fù)責(zé)化解危機(jī)
注重現(xiàn)場(chǎng)的溝通
原一平:微笑是最好的溝通術(shù)
及時(shí)進(jìn)行服務(wù)補(bǔ)救
希爾頓飯店:“補(bǔ)救”成就完美服務(wù)
評(píng)估服務(wù)人員的表現(xiàn)
巧設(shè)“神秘顧客”,浙石油服務(wù)質(zhì)量顯著提高
學(xué)會(huì)與員工換位思考
培洛:與員工共同進(jìn)餐
服務(wù)場(chǎng)所的裝飾設(shè)計(jì)
星巴克營(yíng)造“第三空間”
服務(wù)設(shè)施的安排
首都機(jī)場(chǎng)號(hào)航站樓設(shè)施突出人性化
第五章 客戶(hù)維護(hù)法則:忠誠(chéng)度比滿(mǎn)意度更重要
客戶(hù)最看重的是誠(chéng)信
摩根家族:“誠(chéng)信”崛起
從讓客戶(hù)滿(mǎn)意入手
聯(lián)邦快速:使命必達(dá)
客戶(hù)的忠誠(chéng)度最關(guān)鍵
王永慶:賣(mài)出的是米,換來(lái)的是忠誠(chéng)
為客戶(hù)建檔,使客戶(hù)獲得尊重感
上海錦江飯店:尊重的秘訣
變被動(dòng)服務(wù)為主動(dòng)服務(wù)
電信業(yè):服務(wù)觀念大轉(zhuǎn)變
白碑是最有效的廣告
Google:“說(shuō)”出來(lái)的品牌
把客戶(hù)當(dāng)朋友看待
思科:和顧客交朋友
提供喬•吉拉德式的服務(wù)
喬•吉拉德:溫情推銷(xiāo)
1%的錯(cuò)誤導(dǎo)致100%的失敗
三株口服液:毀于%的錯(cuò)誤
第六章 效率提升法則:鎖定%的高利潤(rùn)客戶(hù)
企業(yè)發(fā)展離不開(kāi)“二八法則”
猶太人賺錢(qián)法則:只賺富人的錢(qián)
企業(yè)贏利的重點(diǎn)是運(yùn)用好“二八法則”
招行信用卡:為夢(mèng)想積分
鎖定高利潤(rùn)客戶(hù)
瑞士友邦銀行:“富人銀行”
服務(wù)高利潤(rùn)客戶(hù)
蔡合城:感動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)拉來(lái)高價(jià)保單
為高利潤(rùn)客戶(hù)讓利
VISA獨(dú)出心裁
比客戶(hù)想得更多些
IBM掀起中國(guó)的“電子商務(wù)風(fēng)暴”
第七章 員工任用法則:重用“資產(chǎn)型”員工
樹(shù)立“人才是第一資源”的觀念
人才:微軟的立業(yè)之本
選拔具有服務(wù)意識(shí)的人才
西南航空公司嚴(yán)格挑選合適的員工
善待員工就是善待客戶(hù)
麗茲•卡爾頓飯店:照顧好那些照顧顧客的人
經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的員工才是資產(chǎn)
IBM:“藍(lán)色”培訓(xùn)
薪酬激勵(lì)讓員工創(chuàng)造更多價(jià)值
沃爾瑪執(zhí)行固定工資加利潤(rùn)分享計(jì)劃
精神激勵(lì)是管理的最高境界
香港蜆殼公司:感受工作樂(lè)趣/(.)
留住對(duì)企業(yè)貢獻(xiàn)更大的老員工
重慶商社新世紀(jì)百貨:留住優(yōu)秀老員工
第八章 系統(tǒng)設(shè)計(jì)法則:把短板不斷變長(zhǎng)
提供主動(dòng)服務(wù)爭(zhēng)取更多的客戶(hù)
臨淄農(nóng)行:“主動(dòng)服務(wù)系統(tǒng)”架起銀企連通橋
設(shè)計(jì)科學(xué)的服務(wù)流程
凌潤(rùn)物流:全過(guò)程網(wǎng)上信息跟蹤
應(yīng)重視服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)
迪斯尼:海外營(yíng)銷(xiāo)“適應(yīng)水土”
要進(jìn)行準(zhǔn)確的服務(wù)市場(chǎng)細(xì)分
花旗銀行:銀行營(yíng)銷(xiāo)新時(shí)代
要加強(qiáng)服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理
惠普:打造服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)
超值服務(wù)讓長(zhǎng)板更長(zhǎng)
沃爾瑪:提供“超值的服務(wù)”
選擇不做好哪些事情
美國(guó)商業(yè)銀行:提供匹配服務(wù)
第九章 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)法則:提供差異化的服務(wù)
差異化的需求使得競(jìng)爭(zhēng)無(wú)處不在
中國(guó)移動(dòng)與中國(guó)聯(lián)通:競(jìng)爭(zhēng)永不停息
培養(yǎng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的核心——服務(wù)力
友邦保險(xiǎn)打造服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)力
建立差異化服務(wù)戰(zhàn)略
海底撈火鍋:差異化服務(wù)獨(dú)樹(shù)一幟
以差異化服務(wù)避免競(jìng)爭(zhēng)
“小藍(lán)鯨”:差異化策略一枝獨(dú)秀
通過(guò)不斷創(chuàng)新制造服務(wù)差異化
愛(ài)普生:服務(wù)創(chuàng)新
網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的服務(wù)創(chuàng)新
亞馬遜:網(wǎng)絡(luò)書(shū)店的領(lǐng)頭羊
第十章 服務(wù)品牌建設(shè)法則:把服務(wù)做成一種文化
服務(wù)型企業(yè)的品牌構(gòu)成
世界著名三大珠寶品牌長(zhǎng)盛不衰
樹(shù)立品牌意識(shí)對(duì)企業(yè)不可或缺
愛(ài)倫斯特珠寶店:品牌來(lái)自于意識(shí)
品牌文化是企業(yè)的靈魂
迪斯尼:“夢(mèng)幻”文化傳遍世界
實(shí)施優(yōu)秀品牌戰(zhàn)略
潘石屹:高調(diào)的sOH首席品牌官
用品質(zhì)決定品牌
廈門(mén)大學(xué)EMBA:從品質(zhì)到品牌
服務(wù)品牌也需要不斷創(chuàng)新
無(wú)印良品:“反品牌”戰(zhàn)略

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