鮮粥.小菜精選1588例

定　價：￥19.90

作　者：	生活彩書堂編委會編
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787506468527	出版時間：	2010-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	223	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　“粥”是我國飲食文化的精粹之一，它不但具有調(diào)劑口味、平衡膳食的獨特作用，而且也是我國民間主要的食療佳品。本書所選粥品均經(jīng)過營養(yǎng)專家的精心挑選，不但富含人體所需要的多種維生素和各種微量元素，還具有保健、美容、塑身、療疾等多重功效。本書所選粥品綿軟可口，味道醇厚，鮮香滋潤，百喝不厭。本書所選粥品用料簡單、購買方便。

作者簡介

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圖書目錄

第一章這樣的粥喝小菜多吃點
關(guān)于粥的秘密大公開
粥的上下五千年
細數(shù)粥的類別
精選煲粥的素材——五谷雜糧
煲粥有方
煮粥有宜忌
把握喝粥的尺度
制作美味小菜的必備知識
挑選材料的小妙招
切菜的基本刀法
小菜的常見烹調(diào)方法
小菜烹調(diào)的花樣竅門
小菜炒得營養(yǎng)，吃得健康
第二章鮮濃滋樣的畜肉粥
咸香黃花粥
芹菜牛肉粥
陳皮黃芪豬肚粥
干貝粥
狀元及第粥
豬心粥
美味火腿粥
香菜牛肉粥
芋頭肉片粥
排骨糙米粥
豬小肚白果粥
咸味脊肉粳米粥
骨汁小米粥
豇豆排骨粥
第三章清新可口的蔬果粥
第四章營養(yǎng)均衡、香味四溢的雜糧粥
第五章鮮香營養(yǎng)的禽肉、禽蛋粥
第六章強身益壽之藥膳、保健粥
第七章四季養(yǎng)生中最完美的粥
第八章最佳粥伴侶——小菜