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最新烏龍茶百問百答

最新烏龍茶百問百答

定 價:¥22.00

作 者: 于瀟 編著
出版社: 湖南美術(shù)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽:

ISBN: 9787535637789 出版時間: 2010-08-01 包裝: 平裝
開本: 24開 頁數(shù): 144 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  烏龍茶又稱青茶,是我國六大基本茶類之一,屬于半發(fā)酵茶,獨具“綠葉紅鑲邊”的外形特點,又兼具綠茶的清芬鮮香、紅茶的濃郁甜醇,廣受中外茶人青睞,在國際上贏得“茶葉中的香檳酒”的美譽。烏龍茶在減肥健美方面的顯著功效,使得品飲烏龍成為都市人的時尚之選。

作者簡介

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圖書目錄

1 烏龍茶基本概況
 001 什么是烏龍茶? 
 002 烏龍茶與烏龍球、擺烏龍有關(guān)嗎?
 003 為什么說烏龍茶的前身是龍鳳團茶? 
 004 烏龍茶是何時開始普及民間的?
 005 烏龍茶是如何傳至海外的? 
 006 烏龍茶四大茶區(qū)主要分布在哪里? 
 007 烏龍茶的銷售區(qū)主要有哪些?
 008 烏龍茶的種植需要什么氣候條件?
 009 烏龍茶的種植需要什么地理條件? 
 010 烏龍茶的種植需要什么土壤條件? 
 011 烏龍茶的種植有哪些優(yōu)良品種? 
 012 閩北武夷山為什么適合產(chǎn)茶? 
 013 閩南安溪為什么適合產(chǎn)茶? 
 014 廣東鳳凰山為什么適合產(chǎn)茶?
 015 臺灣山地為什么適合產(chǎn)茶? 
 016 什么季節(jié)采摘烏龍茶最適合?
 017 什么時間采摘烏龍茶最適合?
 018 如何采摘烏龍茶鮮葉最恰當(dāng)?
 019 烏龍茶的制作工序是什么? 
2 烏龍茶名品鑒賞
 020 烏龍茶四大產(chǎn)區(qū)有哪些名茶?
 021 什么是武夷巖茶?
 022 什么是大紅袍?
 023 什么是水金龜?
 024 什么是鐵羅漢?
 025 什么是白雞冠?
 026 什么是武夷肉桂?
 027 什么是武夷水仙?
 028 什么是鐵觀音?
 029 什么是黃金桂?
 030 什么是安溪色種?
 031 什么是平和白芽奇蘭?
 032 什么是永春佛手?
 033 什么是詔安八仙茶?
 034 什么是漳平水仙茶餅?
 035 什么是鳳凰水仙?
 036 什么是鳳凰單叢?
 037 什么是嶺頭單叢?
 038 什么是石古坪烏龍茶?
 039 什么是凍頂烏龍茶?
 040 什么是臺灣高山茶?
 041 什么是文山包種茶?
 042 什么是東方美人茶?
3 烏龍茶沖泡品鑒
 043 什么是烏龍茶的“三香”?
 044 什么是烏龍茶的“五味”?
 045 什么是烏龍茶的“二性”?
 046 沖泡烏龍茶宜在什么樣的環(huán)境?
 047 沖泡烏龍茶宜用什么樣的水?
 048 沖泡烏龍茶宜備什么樣的水?
 049 沖泡烏龍茶宜取多少茶量?
 050 沖泡烏龍茶宜用什么樣的茶具? 
 051 選取白瓷茶具沖泡烏龍茶有何益處? 
 052 選取紫砂壺沖泡烏龍茶有何益處? 
 053 選取朱泥壺沖泡烏龍茶有何益處? 
 054 沖泡烏龍茶有哪些方法? 
 055 什么是潮州工夫茶泡法? 
 056 什么是安溪烏龍茶泡法? 
 057 什么是臺式烏龍茶泡法? 
 058 什么是女子茶泡法? 
 059 什么是待客沖泡法? 
 060 什么是玻璃杯沖泡法? 
 061 什么是蓋碗沖泡法?  
 062 什么是袋茶沖泡法?  
 063 什么是馬克杯沖泡法? 
4 烏龍茶營養(yǎng)保健
 064 烏龍茶含有哪些營養(yǎng)成分? 
 065 烏龍茶具有哪些養(yǎng)生功效?  
 066 喝烏龍茶能防癌癥嗎?  
 067 喝烏龍茶能預(yù)防心血管疾病嗎?  
 068 喝烏龍茶能防治糖尿病嗎?  
 069 喝烏龍茶能止痢疾嗎? 
 070 喝烏龍茶能防齲齒嗎? 
 071 喝烏龍茶能改善皮膚過敏嗎? 
 072 喝烏龍茶能美容嗎?  
 073 喝烏龍茶能瘦身嗎?  
 074 喝烏龍茶能益智嗎?  
 075 喝烏龍茶能清熱降火嗎? 
 076 喝烏龍茶能提神益思嗎? 
 077 喝烏龍茶能醒酒敵煙嗎? 
 078 哪些季節(jié)適宜飲用烏龍茶? 
 079 哪些場合適宜飲用烏龍茶? 
 080 哪些體質(zhì)適宜飲用烏龍茶? 
 081 哪些體質(zhì)不宜飲用烏龍茶? 
 082 哪些時候不宜飲用烏龍茶? 
 083 哪些烏龍茶茶湯不宜飲用? 
 084 哪些茶類宜與烏龍茶搭配飲用? 
5 烏龍茶選購貯存
 085 如何鑒別烏龍茶的真假? 
 086 選購烏龍茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么?  
 087 選購烏龍茶有哪些步驟? 
 088 如何鑒別烏龍茶的新舊? 
 089 如何鑒別烏龍茶的季節(jié)?  
 090 如何區(qū)分高山茶和平地茶?  
 091 如何區(qū)分烘焙茶和日曬茶? 
 092 如何區(qū)分正茶和改制茶?  
 093 如何選購罐裝烏龍茶飲料?  
 094 如何選購速溶烏龍茶? 
 095 什么是烏龍茶“失效”?  
 096 貯存烏龍茶有哪些注意事項?  
 097 什么是塑料袋貯存法? 
 098 什么是金屬罐貯存法? 
 099 什么是瓦壇罐貯存法?  
 100 什么是低溫茶葉貯存法?

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