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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時尚美食甜品/面點(diǎn)無師自通新手學(xué)烘焙

無師自通新手學(xué)烘焙

無師自通新手學(xué)烘焙

定 價:¥36.00

作 者: (日)靚麗出版社 編著,書錦緣 譯
出版社: 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 家庭小制作

ISBN: 9787538164954 出版時間: 2010-08-01 包裝: 平裝
開本: 大16開 頁數(shù): 117 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  本書講述西點(diǎn)制作的成功與否,在于它是否被賦予了生命。而每一款西點(diǎn)的制作過程中都會有一個至關(guān)重要的細(xì)節(jié)。只要了解并掌握了這個細(xì)節(jié),就能讓制作出的甜點(diǎn)也鮮活起來。本書介紹了來自法國、日本、臺灣等地的經(jīng)典款類,以最居家的方式為您建造了一間得心應(yīng)手的烘焙坊。無論你的烘焙水平如何,都能夠從書中找到自己需要的東西,真正讓自己的烘焙手藝即刻飆升!

作者簡介

暫缺《無師自通新手學(xué)烘焙》作者簡介

圖書目錄

秘制糕點(diǎn)單
制作糕點(diǎn)的基本要素
 制作糕點(diǎn)之前
 制作糕點(diǎn)的基本器具
 巧克力的基本做法
海綿蛋糕
戚風(fēng)類蛋糕
奶油蛋糕
起士蛋糕
泡芙類蛋糕

塔類蛋糕
溫?zé)崽瘘c(diǎn)
用蛋糕粉制作的甜點(diǎn)
巧克力甜點(diǎn)
餅干與冰涼甜點(diǎn)

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