黃瓜果實成熟衰老特性

定　價：￥40.00

作　者：	王志坤，孟凡立編著
出版社：	中國農業(yè)科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	農學(農藝學)

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ISBN：	9787511601568	出版時間：	2010-06-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數：	187	字數：

內容簡介

　　《黃瓜果實成熟衰老特性》黃瓜（Cucumis sativus L）是葫蘆科黃瓜屬中一類重要的蔬菜作物，在我國有兩千多年的栽培歷史。自1970年，我國已成為世界上黃瓜生產面積最大、總產量最高的國家。黃瓜幼果清脆爽口，營養(yǎng)豐富，還有醫(yī)療用途。黃瓜果實衰老后，果皮顏色變黃，許多營養(yǎng)物質降解，含水量降低，風味品質和營養(yǎng)品質均下降，失去原來的商品性。

作者簡介

　　王志坤（1978-），女，黑龍江省克東縣人，博士，助理研究員，主要從事植物生物技術研究。2007年至今工作于東北農業(yè)大學大豆生物學教育部重點實驗室／農學院。在植物衰老、基因克隆、生物信息學、大豆抗逆分子機理及抗逆轉基因大豆新品種培育等研究方面有一定涉獵。

圖書目錄

第一章緒論
　一、植物衰老研究歷史
　二、植物衰老的概念
第二章植物衰老研究現狀
　一、植物衰老過程中的生理生化變化
　二、植物衰老機制假說
　三、植物衰老的分子生物學
　四、衰老的調控
　五、小結
第三章果實衰老研究現狀
　一、活性氧代謝與果實成熟衰老的關系
　二、植物激素調控果實成熟衰老
　三、果實成熟衰老過程中的脂類代謝
　四、果實成熟衰老過程中細胞壁的變化
第四章脂氧合酶與果實成熟衰老的研究現狀
　一、脂氧合酶途徑
　二、脂氧合酶的生化特性
　三、LOX在植物體內的時空分布
　四、LOX與成熟衰老之間的關系
　五、結語
第五章黃瓜果實成熟衰老過程中細胞微觀結構變化
　一、材料與方法
　二、結果與分析
　三、討論
　四、結論
第六章黃瓜果實成熟衰老過程中生理生化特性
　第一節(jié) 黃瓜果實衰老進程的劃分及衰老鑒定指標的篩選
　　一、材料與方法
　　二、結果與分析
　　三、討論
　　四、結論
　第二節(jié) 黃瓜果實不同部位不同節(jié)位衰老特性
　　一、材料與方法
　　二、結果與分析
　　三、討論
　　四、結論
第七章黃瓜果實脂氧合酶基因的克隆與表達分析
　第一節(jié) LOX基因CDNA克隆
　　一、材料與方法
　　二、結果與分析
　　三、討論
　第二節(jié) CSLOX基因Southem blottirlg檢測
　　一、材料與方法
　　二、結果與分析
　第三節(jié) CSLX基因的轉錄表達檢測
　　一、材料與方法
　　二、結果與分析
　　三、討論
　　四、結論