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吃什么才安全:選擇安全食品的正確方法

吃什么才安全:選擇安全食品的正確方法

定 價(jià):¥19.00

作 者: 國(guó)際安全食品聯(lián)盟 著
出版社: 中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 安全科學(xué)

ISBN: 9787513600057 出版時(shí)間: 2010-08-01 包裝: 平裝
開本: 大32開 頁數(shù): 56 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  為什么癌癥發(fā)病率如此之高?為什么糖尿病患者如此之多?為什么“三高癥”病人如此之多?為什么那么多人患腎臟病、肝臟?。繛槭裁捶逝秩巳绱酥??為什么這么多人缺鈣?……這都是因?yàn)槲覀內(nèi)粘5娘嬍持泻小拔宕笊鼩⑹帧?,即農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、有害化學(xué)品殘留、過量重金屬殘留和過量亞硝酸鹽殘留。而合格食品、無公害食品、綠色食品和有機(jī)食品等不同標(biāo)識(shí)的食品都不同程度地含有“五大生命殺手”等致病物質(zhì)殘留。誰來教我們?cè)鯓硬拍鼙W〗】?,遠(yuǎn)離“五大生命殺手”?《吃什么才安全》教你如何在繁多的食品中選擇最健康最安全的食品!——不看標(biāo)識(shí),看標(biāo)準(zhǔn)!

作者簡(jiǎn)介

  (中國(guó)香港)國(guó)際安全食品聯(lián)盟安全食品編委會(huì)國(guó)際安全食品聯(lián)盟安全食品編委會(huì),國(guó)際安全食品聯(lián)盟是專門關(guān)注和研究食品安全的國(guó)際性非營(yíng)利性機(jī)構(gòu)。主要研究對(duì)象是食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、有害化學(xué)品殘留、重金屬殘留、亞硝酸鹽殘留,即殘害人類生命的“五大生命殺手”,目的是解決其對(duì)人類所造成的健康危害,并積極尋求和發(fā)現(xiàn)世界上的安全食品,以及能夠解決這些危害的技術(shù)和方法,以最便捷的途徑推薦給廣大消費(fèi)者。其宗旨是聯(lián)合世界關(guān)注食品安全的各界人士,共同解決現(xiàn)代食品中“五大生命殺手”對(duì)人類的危害,關(guān)注人類健康,關(guān)注眾生生命。

圖書目錄

第一部分 安全食品知識(shí)簡(jiǎn)述
什么是安全食品?
不安全的食品有什么害處呢?
五大生命殺手是從哪里來的呢?
農(nóng)民為什么要用農(nóng)藥、化肥、獸藥呢?
市面上眾多食品品牌怎樣選擇呢?
什么是“零農(nóng)殘”呢?
什么是“超低”重金屬和亞硝酸鹽殘留呢?
第二部分 各類標(biāo)識(shí)食品安全性的簡(jiǎn)析
各種標(biāo)識(shí)上“合格”的食品安全嗎?
標(biāo)識(shí)上“合格”的食品并不安全,為什么要出售呢?
標(biāo)識(shí)上各種“認(rèn)證”的農(nóng)產(chǎn)品安全嗎?
“認(rèn)證”不等于安全,為什么還推廣呢?
有機(jī)食品安全嗎?
為什么有機(jī)食品達(dá)不到“零農(nóng)殘”安全呢?
有機(jī)食品中“有農(nóng)殘”是環(huán)境演化和缺少創(chuàng)新技術(shù)造成的嗎?
有機(jī)食品采用什么樣的安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)?
有機(jī)食品有統(tǒng)一的安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)嗎?
有機(jī)食品的價(jià)格為什么那么貴呢?
有機(jī)食品可信度有幾分?
為什么還要大力發(fā)展有機(jī)食品呢?
綠色食品安全嗎?
我國(guó)為什么發(fā)展綠色食品呢?
無公害食品安全嗎?
我國(guó)為什么發(fā)展無公害食品呢?
進(jìn)口的農(nóng)產(chǎn)品安全性比國(guó)產(chǎn)的高嗎?
我國(guó)安全食品的發(fā)展前景非常樂觀
第三部分 判定和評(píng)價(jià)食品安全性的方法
評(píng)價(jià)食品安全性的方法
“低農(nóng)殘”食品也不安全嗎?
為什么許多國(guó)家把“低農(nóng)殘”食品法定為安全的“放心”食品呢?
安全食品為什么不向“零農(nóng)殘”方向發(fā)展呢?
世界食品安全的貿(mào)易戰(zhàn)是怎樣造成的?
現(xiàn)行各種標(biāo)識(shí)的食品的安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)比較
“農(nóng)殘”限定種類差距巨大
不同標(biāo)識(shí)食品的安全級(jí)別
第四部分 確保人類健康的超有機(jī)食品
超有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品安全嗎?
為什么超有機(jī)食品能達(dá)到“零農(nóng)殘”安全評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)呢?
怎樣證明超有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品“零農(nóng)殘”的安全性呢?
超有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)超越了發(fā)達(dá)國(guó)家的食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嗎?
國(guó)家對(duì)超有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)可嗎?
超有機(jī)食品誰來認(rèn)證?
超有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品好吃、有營(yíng)養(yǎng)嗎?
超有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品貴嗎?
這么好的農(nóng)產(chǎn)品怎樣防止造假呢?
超有機(jī)是有機(jī)、綠色、無公害等食品行業(yè)發(fā)展的機(jī)遇
超有機(jī)食品是怎樣生產(chǎn)出來的?
第五部分 超有機(jī)食品的種類
超有機(jī)水果——世界上最安全最好吃的水果
超有機(jī)蔬菜——世界上最安全最好吃的蔬菜
超有機(jī)雞肉——世界上最安全最好吃的雞肉
超有機(jī)雞蛋——世界上最安全最好吃的雞蛋
超有機(jī)豬肉——世界上最安全最好吃的豬肉
超有機(jī)牛肉——世界上最安全最好吃的牛肉
超有機(jī)魚——世界上最安全最好吃的魚
超有機(jī)蝦——世界上最安全最好吃的蝦
超有機(jī)大米——世界上最安全最好吃的大米
超有機(jī)面粉——世界上最安全最好吃的面粉
超有機(jī)食用油——世界上最安全最好吃的食用油
超有機(jī)牛奶——世界上最安全最好喝的牛奶
超有機(jī)茶葉——世界上最安全最好喝的茶葉
超有機(jī)食用菌——世界上最安全最好吃的食用菌
超有機(jī)中草藥——首創(chuàng)“零農(nóng)殘”安全的中草藥
第六部分 超有機(jī)食品指南
在哪里才能買到超有機(jī)食品呢?

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