芽苗菜生產(chǎn)技術

定　價：￥6.00

作　者：	蔡雁平，肖深根編著
出版社：	湖南科技出版社
叢編項：	農(nóng)業(yè)新技術普及讀物叢書
標　簽：	農(nóng)學(農(nóng)藝學)

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ISBN：	9787535762214	出版時間：	2010-06-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	58	字數(shù)：

內容簡介

　　《芽苗菜生產(chǎn)技術》寫的是隨著人民生活質量的提高和食物結構的優(yōu)化，芽苗菜作為優(yōu)質、保健、無污染的新型蔬菜越來越受到廣大消費者的青睞，已成為時令特色蔬菜和賓館、飯店、火鍋城的時尚蔬菜。芽苗菜生產(chǎn)是發(fā)展高效農(nóng)業(yè)、潔凈農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)民收入，安排農(nóng)村勞動力就業(yè)的極佳選擇?！堆棵绮松a(chǎn)技術》簡要介紹了芽苗菜的含義、種類，芽苗菜的特點，芽苗菜的生產(chǎn)條件及一般程序，芽苗蒜的生產(chǎn)方式及生產(chǎn)中的注意事項。在此基礎上，以娃娃蘿卜菜為代表介紹了普通芽苗菜的生產(chǎn)方法，同時對香椿芽，姜芽、蒜黃、枸杞頭、菊苣芽球和萎蒿芽等名特芽苗菜作了闡述。文字通俗簡潔，技術成熟可靠，實用性、可操作性強，適合廣大蔬菜生產(chǎn)者和農(nóng)業(yè)技術人員閱讀。

作者簡介

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圖書目錄

一、概述
（一）芽苗菜的含義及種類
（二）芽苗菜的特點
（三）芽苗菜的生產(chǎn)條件及一般程序
（四）芽苗菜的生產(chǎn)方式
（五）芽苗菜生產(chǎn)的注意事項
二、娃娃蘿卜菜
（一）育苗盤生產(chǎn)法
（二）傳統(tǒng)生產(chǎn)法
三、豌豆苗
（一）品種選擇
（二）生產(chǎn)過程
（三）生產(chǎn)中應注意的問題
四、綠豆芽
（一）無土栽培法
（二）苗床生產(chǎn)法
五、黃豆芽
（一）傳統(tǒng)生產(chǎn)法
（二）家庭簡易生產(chǎn)法
六、香椿芽
（一）育苗盤生產(chǎn)香椿芽
（二）苗床生產(chǎn)香椿苗
七、姜芽
（一）品種類型
（二）生姜生長的環(huán)境條件
（三）姜芽生產(chǎn)
八、蒜黃
（一）蒜黃棚室生產(chǎn)
（二）蒜黃大田生產(chǎn)
九、枸杞頭
（一）枸杞對環(huán)境條件的要求
（二）枸杞的品種
（三）栽培設施及用材
（四）栽培過程
（五）采收
十、菊苣芽球
（一）菊苣對環(huán)境條件的要求
（二）栽培品種
（三）根株栽培技術
（四）肉質根軟化栽培技術
（五）粟收
十一、蕹菜苗
（一）品種選擇
（二）浸種
（三）催芽
（四）芽苗培養(yǎng)
十二、蔞蒿芽
（一）生物學特性
（二）栽培技術
十三、芽苗菜食用方法
（一）蘿卜芽食用方法
（二）豌豆苗食用方法
（三）香椿芽食用方法
（四）菊苣芽食用方法
（五）蕹菜芽食用方法
參考文獻