序章 閱讀準備
了解自己的飲食習慣
檢查自己的日常生活．
第一章 你對膽固醇有誤解嗎?
膽固醇是什么?
膽固醇是人體不可或缺的脂類之一
膽固醇是構成激素的重要材料
膽固醇無法直接溶解于血液當中
膽固醇通過脂蛋白來運輸
所謂脂蛋白是什么?
好膽固醇•壞膽固醇•超級壞膽固醇
好膽固醇•壞膽固醇
超級壞膽固醇
超級壞膽固醇長時間積累就容易氧化
超級壞膽固醇與生活習慣病有極大的關系
膽固醇囤積在血液里的原因
偏食、缺乏運動和疾病
遺傳因素
甘油三酯
也是脂類的一種
以脂蛋白的形態(tài)存在血液中
會在皮下及內臟堆積．
甘油三酯會導致血液中的好膽固醇減少
【專欄】脂肪存儲的部位與生活習慣病相關
沒有膽固醇和甘油三酯也不行
膽固醇和甘油三酯都是身體必需的物質
過高或過低都不好
膽固醇、甘油三酯的檢查及診斷
很少能夠自我察覺，需要通過檢測才能發(fā)現
采血以檢測血液中的脂類含量
發(fā)現異常后，要進行更加精密的檢查
【專欄】血脂異常就醫(yī)流程
【專欄】高脂血癥患者想知道的
第二章 與生活習慣病密切相關的膽固醇
膽固醇的可怕之處
會引起動脈硬化
如果同時伴有其他因素的話，會更加危險
動脈硬化容易引起心臟及大腦的損傷
動脈硬化會對整個身體造成影響
膽固醇過高是這些疾病的病因①高脂血癥
分為遺傳性及非遺傳性
糖尿病和肥胖是誘發(fā)繼發(fā)性高脂血癥的主要原因
有甲狀腺或肝臟疾病的人也警惕
遺傳性高脂血癥也很多見
膽固醇過高是這些疾病的病因②心絞痛、心肌梗死
引起動脈硬化性血管阻塞
如果膽固醇值一直較高，即使沒有癥狀也必須警惕
HDL膽固醇值過低的人需要警惕
甘油三酯過高的話也要加以注意
膽固醇過高是這些疾病的病因⑨腦梗死
高血壓是首要原因，膽固醇則為共犯
膽固醇過高或過低都會引起腦梗死
不同類型，不同的發(fā)作表現
還有其他因膽固醇而發(fā)病的疾病
大動脈瘤：大動脈血管呈擴張狀態(tài)
閉塞性周圍動脈粥樣硬化：出現血流不足
胰腺炎：膽固醇含量過多的食物會引起
膽結石：膽固醇的結石堆積
甘油三酯過高而引起疾病
脂肪肝
痛風和高尿酸血癥
警惕代謝異常綜合征
代謝異常綜合征是什么?
問題主要出在吃太多、動太少上
內臟脂肪堆積帶來的壞處
內臟脂肪會加速動脈硬化
內臟脂肪使得甘油三酯、膽固醇增多
內臟脂肪的堆積導致血糖值上升
內臟脂肪的堆積也會造成血壓升高
內臟脂肪還會損傷腎臟
這些人都要加倍小心
高膽固醇患者：會在沒有任何癥狀的情況下誘發(fā)病癥
高血壓患者：心臟及血管會不斷被損傷
糖尿病患者：糖尿病會使血液中的膽固醇增高
肥胖者：各種生活習慣病的后備軍
吸煙者：好膽固醇在減少，動脈硬化在加速
第三章 能降低膽固醇的美味飲食
飲食療法之所以重要的原因
飲食過量是血脂易增高的元兇
關鍵在于要減少壞膽固醇，增加好膽固醇
容易讓壞膽固醇增多的食品和飲食習慣
膽固醇的攝入超過必需量時會造成壞膽固醇增多
熱量攝入過多也會造成血脂值的增加
減少壞膽固醇的飲食法
限制熱量攝入，保證每日三餐
能減少壞膽固醇的脂肪攝入法
動物性脂肪和植物性脂肪都很重要
容易生成壞膽固醇的是動物性脂肪
植物性脂肪能夠降低壞膽固醇
多吃魚，少吃肉
食用脂肪少的肉，用植物油烹調
選擇不會讓膽固醇升高的魚類食用
青背魚能降低甘油三醋
選擇新鮮的魚，盡可能完整食用
充分攝入維生素，預防動脈硬化
維生紊能夠讓血液暢通
β-胡蘿卜素不足，膽固醇就容易沉淀
B族維生紊能預防動脈硬化、增加好膽固醇
泛酸若與維生素C、維生素E一起食用，可以抗壓力
維生素C能夠減少血液中的膽固醇
維生素E可以抗衰老
蕎麥面中所含的蘆丁可以強勁血管
膽堿能清除血液中的多余膽固醇
膳食纖維能夠減少壞膽固醇
膳食纖維能夠幫助膽固醇及膽汁酸的排出
水溶性膳食纖維能夠抑制膽固醇的吸收
富含水溶性膳食纖維的食物
礦物質能預防動脈硬化
鈣、鉀等礦物質能預防動脈硬化
缺鈣或缺鎂是動脈硬化的原因之
鋅及鉻能讓膽固醇值保持正常
唯有鈉要小心，不要攝入過多
……
第四章 有助降低膽固醇的日常生活習慣
第五章 降膽固醇的藥物療法
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