茶薪菇無公害栽培實用新技術

出版說明
序
前言
一、茶薪菇概述
（一）分類與分布
（二）營養(yǎng)價值
（三）產業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景
（四）無公害食用菌生產的意義與概念
（五）食用菌無公害栽培的原理與控制點
二、茶薪菇的生物學基礎
（一）形態(tài)構造
（二）生長條件與影響因子
三、茶薪菇無公害栽培設施要求
（一）配套機械設備
（二）栽培房棚安全生產條件要求
（三）滅菌設施及設備
（四）接種設施與設備
四、茶薪菇無公害菌種制作技術
（一）母種制種技術
（二）原種制種技術
（三）栽培種制種技術
（四）菌種選育技術
（五）菌種復壯與保藏技術
五、茶薪菇無公害高產栽培技術
（一）栽培季節(jié)的選擇
（二）原輔材料與基質安全要求
（三）原料配制與拌料
（四）裝袋與滅菌
（五）菌袋無菌操作接種
（六）菌袋室內培養(yǎng)管理技術
（七）原基發(fā)生階段管理技術
（八）子實體生長階段管理技術
（九）覆土出菇技術
六、茶薪菇病蟲害無公害防治
（一）雜菌種類與防治
（二）生理性病害與防治
（三）侵染性病害與防治
（四）主要蟲害與防治
七、茶薪菇保鮮與加工及產品標準
（一）成熟標志
（二）采收方法
（三）保鮮與加工技術
（四）產品質量標準
主要參考文獻