農(nóng)村公共衛(wèi)生100問

前言 一、獸醫(yī)公共衛(wèi)生及相關(guān)的法律法規(guī) 1．什么是獸醫(yī)公共衛(wèi)生? 2．獸醫(yī)公共衛(wèi)生對(duì)我們的生活有什么影響? 3．從哪里可以得到更多的獸醫(yī)公共衛(wèi)生知識(shí)和信息? 4．我國獸醫(yī)公共衛(wèi)生的法律法規(guī)主要有哪些? 5．《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》將動(dòng)物疫病分為幾類? 6．動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)當(dāng)具備什么樣的動(dòng)物防疫條件? 7．什么是無規(guī)定疫病區(qū)? 8．動(dòng)物檢疫工作由哪個(gè)部門主管實(shí)施? 9．我國禁止經(jīng)營哪些動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品? 二、人獸共患病防治 10．什么是人獸共患病? 11．鄉(xiāng)村獸醫(yī)人員如何做好自身的生物安全防護(hù)? 12．為什么家畜家禽不能和人同住一個(gè)房間? 13．重大動(dòng)物疫情發(fā)生后如何進(jìn)行消毒? 14．什么是高致病性禽流感? 15．什么是“出血熱”? 16．除狗以外有其他動(dòng)物傳播狂犬病嗎? 17．引起腦炎的病毒有哪些? 18．鉤端螺旋體病是怎樣感染給人的? 19．什么是萊姆病? 20．蚊子都傳播哪些疾病? 21．什么是瘋牛病? 22．如何防治破傷風(fēng)? 23．豬鏈球菌2型在什么情況下容易感染人? 24．為什么說洪水過后要防炭疽桿菌病? 25．為什么我國近年來布魯氏菌病感染有所抬頭? 26．耐藥性結(jié)核桿菌及其對(duì)人的健康有何危害? 27．家畜身上的癬可以傳染給人嗎? 28．什么是奶?！皟刹　? 29．農(nóng)村常見的寄生蟲病有哪些? 30．吃“生猛海鮮”要小心寄生蟲病嗎? 31．喝生水可能感染哪些寄生蟲病? 32．生吃蔬菜要注意哪些寄生蟲病? 33．為什么要檢測(cè)豬肉中的旋毛蟲? 34．“米豬肉”或“豆豬肉”能吃嗎? 35．肺吸蟲病是怎樣感染人的? 36．為什么不能生吃或半生吃青蛙和蛇? 37．弓形蟲是如何感染動(dòng)物和傳染給人的? 38．血吸蟲是怎樣感染人和家畜的? 39．廣州管圓線蟲是如何感染人的? 40．治療寄生蟲病的常用藥物有哪些? 三、肉、蛋、奶等動(dòng)物性食品的污染 41．什么是動(dòng)物性食品污染問題? 42．食用哪些食物容易導(dǎo)致沙門氏菌食物中毒? 43．如何防治葡萄球菌引起的食物中毒? 44．大腸桿菌0157H7食物中毒的發(fā)生與人的飲食習(xí)慣有關(guān)嗎? 45．變形桿菌食物中毒有什么表現(xiàn)? 46．如何預(yù)防副溶血性弧菌食物中毒? 47．肉毒梭菌食物中毒的原因及其處理方法是什么? 48．產(chǎn)氣莢膜梭菌食物中毒的主要原因是什么? 49．蠟樣芽孢桿菌食物中毒多發(fā)生于哪些季節(jié)? 50．哪些食品易引起椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒? 51．空腸彎曲桿菌對(duì)人的主要危害是什么? 52．引起單核細(xì)胞增生李斯特氏菌食物中毒的主要食品包括哪些? 53．在食品動(dòng)物上禁止使用的獸藥有哪些? 54．飼料中禁止使用的添加劑及獸藥有哪些? 55．在收購飼料原料時(shí)要注意檢測(cè)哪些外源性化學(xué)污染物? 56．食品中有機(jī)磷、有機(jī)氯及重金屬有害物質(zhì)對(duì)人體有什么危害? 57．N一亞硝基化合物、多氯聯(lián)苯、多環(huán)芳烴及其他有害物質(zhì)對(duì)人體的危害是什么? 58．食品中三聚氰胺（蛋白精）的來源與危害是什么? 59．什么是“瘦肉精”?- 60．動(dòng)物源性食品中激素對(duì)人體的危害有哪些? 61．環(huán)丙沙星為什么是禁用漁藥? 62．磺胺類藥物殘留對(duì)人體的危害有哪些? 63．畜產(chǎn)品中抗生素殘留超標(biāo)的人為因素有哪些? 64．常見的貝類毒素中毒有哪幾種? 65．水產(chǎn)品禁用藥物孔雀石綠對(duì)人體有什么危害? 66．怎樣生產(chǎn)無化學(xué)性污染的動(dòng)物性食品? 67．什么是休藥期? 68．如何識(shí)別獸藥產(chǎn)品的批準(zhǔn)文號(hào)和批號(hào)? 四、家畜家禽在屠宰前后的檢查 69．我國的動(dòng)物檢疫分為哪幾類? 70．畜禽上市前為什么需要報(bào)檢? 71．畜禽出售前的檢疫項(xiàng)目有哪些? 72．產(chǎn)地檢疫的概念、出證條件及主要方法是什么? 73．為什么調(diào)運(yùn)乳用、種用動(dòng)物需要辦理檢疫審批手續(xù)? 74．運(yùn)輸動(dòng)物需要辦理哪些手續(xù)? 75．為什么運(yùn)載動(dòng)物產(chǎn)品的車輛在裝前、卸后應(yīng)及時(shí)清洗、消毒? 76．什么是屠宰檢疫? 77．生豬屠宰檢疫過程中，主要檢疫環(huán)節(jié)有哪些? 78．屠宰檢疫結(jié)果如何處理? 79．屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)如何區(qū)別? 80．怎樣識(shí)別注水肉? 81．如何鑒別母豬肉? 82．消費(fèi)者在購買和食用豬肉時(shí)應(yīng)注意什么? 83．進(jìn)入市場(chǎng)的動(dòng)物產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)具備哪些條件? 84．為什么市場(chǎng)禁止銷售檢疫證明和驗(yàn)訖印章不符的豬肉? 85．什么是動(dòng)物法定檢疫項(xiàng)目和檢疫對(duì)象？ 86．如何進(jìn)行動(dòng)物產(chǎn)地報(bào)檢? 87．發(fā)生動(dòng)物疫情后該如何處理? 88．我國對(duì)哪些動(dòng)物疫病實(shí)施強(qiáng)制免疫? 89．病死動(dòng)物能銷售和食用嗎? 五、常見疾病和環(huán)境衛(wèi)生 90．常見的寵物與人獸共患病有哪些? 91．什么是肝炎? 92．什么是艾滋病? 93．如何預(yù)防流感? 94．家有結(jié)核病患者應(yīng)如何預(yù)防? 95．性傳播疾病離我們遠(yuǎn)嗎? 96．如何預(yù)防癌癥? 97．什么是“三高”人群? 98．農(nóng)村供水怎樣符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)? 99．塑料薄膜、化肥袋子等不可降解的垃圾應(yīng)如何處理? 100．建農(nóng)村衛(wèi)生廁所對(duì)農(nóng)民有什么好處? 主要參考文獻(xiàn)