飼料安全及生產(chǎn)應(yīng)用手冊

緒論 讓安全統(tǒng)領(lǐng)飼料行業(yè)的發(fā)展
　　一、飼料安全的重要性
　　二、如何保障飼料安全
第一章 飼料概論
　第一節(jié) 飼料基礎(chǔ)知識
　　一、國際飼料分類
　　二、我國現(xiàn)行的分類方法
　第二節(jié) 飼料的常識
　　一、飼料中主要營養(yǎng)成分
　　二、飼料中主要營養(yǎng)成分的生理功能
　　三、飼料中主要營養(yǎng)成分的檢測方法
　第三節(jié) 飼料的安全問題
　　一、飼料安全的定義
　　二、導(dǎo)致飼料安全隱患的原因
　　三、對飼料安全理解的幾個(gè)誤區(qū)
　　四、解決飼料安全問題的措施
第二章 導(dǎo)致飼料安全隱患的主要因素
　第一節(jié) 飼料中重金屬及有毒元素
　　一、鉛
　　二、汞
　　三、氟
　　四、砷
　　五、鉻
　　六、鎘
　第二節(jié) 飼料中有害微生物及毒素
　　一、飼料中有害細(xì)菌
　　二、霉菌及霉菌毒素
　第三節(jié) 飼料藥物添加劑(國家允許使用)
　　一、莫能菌素鈉預(yù)混劑
　　二、洛克沙胂預(yù)混劑
　　三、黃霉素預(yù)混劑
　　四、喹乙醇預(yù)混劑
　　五、桿菌肽鋅預(yù)混劑
　　六、維吉尼亞霉素預(yù)混劑
　第四節(jié) 飼料藥物添加劑(國家禁止使用)
　　一、β-受體激動(dòng)劑
　　二、己烯雌酚
　　三、蛋白同化激素
　　四、安定(地西泮)
　　五、硝基呋喃類藥物
　　六、氯霉素
　　七、糖皮質(zhì)激素
　第五節(jié) 飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子
　　一、棉籽中的抗?fàn)I養(yǎng)因子
　　二、大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子
　　三、菜籽粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子
　第六節(jié) 其他
　　一、轉(zhuǎn)基因飼料
　　二、二英
　　三、“瘋牛病
　　四、三聚氰胺
　　五、蘇丹紅
　　六、孔雀石綠
第三章 飼料安全生產(chǎn)中原料的選擇及應(yīng)用
　第一節(jié) 選擇飼料原料的基本知識
　　一、影響飼料原料質(zhì)量的因素
　　二、飼料原料質(zhì)量鑒定方法
　　三、簡易測定方法的優(yōu)點(diǎn)
　第二節(jié) 能量飼料的選擇與應(yīng)用
　　一、玉米(籽實(shí))
　　二、小麥
　　三、高粱
　第三節(jié) 動(dòng)物蛋白飼料的選擇與應(yīng)用
　　一、魚粉
　　二、肉粉和肉骨粉
　　三、血粉
　第四節(jié) 植物蛋白飼料的選擇與應(yīng)用
　　一、大豆(餅)粕
　　二、花生餅(粕)
　　三、玉米蛋白粉
　第五節(jié) 鈣、磷飼料的選擇與應(yīng)用
　　一、磷酸氫鈣
　　二、碳酸鈣
　第六節(jié) 維生素類添加劑的選擇與應(yīng)用
　　一、維生素A
　　二、維生素D
　　三、維生素E
　　四、維生素B
　　五、維生素B
　　六、氯化膽堿
　第七節(jié) 微量元素的選擇與應(yīng)用
　　一、微量元素銅添加劑
　　二、微量元素鐵添加劑
　　三、微量元素錳添加劑
　　四、微量元素鋅添加劑
　第八節(jié) 常用綠色飼料添加劑的選擇與應(yīng)用
　　一、微生態(tài)制劑
　　二、酶制劑
　　三、酸化劑
第四章 飼料產(chǎn)品的安全生產(chǎn)與質(zhì)量管理
　第一節(jié) 配合、濃縮飼料生產(chǎn)與質(zhì)量管理
　　一、原料的接收控制和安全貯藏
　　二、原料的清理
　　三、加工設(shè)備管理
　　四、粉碎工藝
　　五、配料工藝
　　六、混合工藝
　　七、制粒工藝
　　八、打包工藝
　　九、成品貯藏
　第二節(jié) 預(yù)混合飼料生產(chǎn)與質(zhì)量管理
　　一、預(yù)混合飼料的生產(chǎn)目的、特點(diǎn)及作用
　　二、預(yù)混合飼料的生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
第五章 飼料企業(yè)安全生產(chǎn)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及程序
　第一節(jié) 飼料企業(yè)安全生產(chǎn)的法律法規(guī)規(guī)定
　　一、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》
　　二、《飼料生產(chǎn)企業(yè)審查辦法》
　　三、《飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)許可證管理辦法》
　　四、《飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)品批準(zhǔn)文號管理辦法》
　　五、《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》(農(nóng)業(yè)部公告第168號、220號)
　　六、《禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物品種目錄》(農(nóng)業(yè)部第176號公告)
　　七、《食品動(dòng)物禁用的獸藥和化合物清單》(農(nóng)業(yè)部公告第193號)
　　八、《允許使用的飼料添加劑》(農(nóng)業(yè)部公告第1126號)
　第二節(jié) 飼料企業(yè)安全生產(chǎn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
　　一、中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB13078-2001
　　二、飼料標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)(GB10648-1999)
　　三、《飼料添加劑安全使用規(guī)范》(農(nóng)業(yè)部公告1224號)
　　四、飼料原料和飼料產(chǎn)品中三聚氰胺限量規(guī)定值(農(nóng)業(yè)部公告第1218號)
　第三節(jié) 飼料企業(yè)安全生產(chǎn)的相關(guān)審核程序
　　一、配合飼料、濃縮飼料、單一飼料等產(chǎn)品飼料生產(chǎn)企業(yè)設(shè)立相關(guān)審核程序
　　二、魚粉、血粉等動(dòng)物源性飼料產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)設(shè)立相關(guān)審核程序
　　三、飼料添加劑和添加劑預(yù)混合料生產(chǎn)許可證審核程序
　　四、飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)品批準(zhǔn)文號核發(fā)程序
參考文獻(xiàn)