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你不可不知的摻假食品識別100招

你不可不知的摻假食品識別100招

定 價:¥19.80

作 者: 余芳,施瑛 編
出版社: 江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 生活竅門

ISBN: 9787534569777 出版時間: 2010-01-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 199 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  百味人生,百趣百題?!赌悴豢刹恢膿郊偈称纷R別100招(暢銷特惠版·第2輯)》將告訴你100種日常生活中最容易出現(xiàn)的食品安全問題,并提供了簡單易行的摻假食品辨別妙招,為你的生活和健康提供安全保障?!∧梢栽陲堄嗖韬蠡蛉胨白x上幾頁,這本身就是一種享受:有紙香和墨香的陪伴,你的呼吸會變得舒緩,純粹,你的身心也會因之得以松弛,得以調(diào)養(yǎng)。

作者簡介

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圖書目錄

A 糧油類
001 漂白拋光的有毒大米
002 人工色素染色小米
003 冒牌有機大米
004 墨水染色黑米
005 赤霉病小麥
006 含有毒素的霉變玉米
007 發(fā)芽馬鈴薯
008 摻假面粉
009 蓬松超大的洗衣粉油條
010 硫黃熏蒸的饅頭
011 煤焦油染色的芝麻
012 轉(zhuǎn)基因大豆油
013 摻假芝麻油
014 下腳料提煉的泔水油
B 肉籬蛋類及其制品
015 腐敗變質(zhì)的問題豬肉
016 極其骯臟的注水豬肉
017 冒名頂替的“太倉”肉松
018 “瘦肉精”豬肉
019 魚目混珠的摻假鹵牛肉
020 敵敵畏浸泡的“金華”火腿
021 肉劣粉多的假火腿腸
022 偽劣豬肉灌制的摻假香腸
023 致病菌無數(shù)的病死雞
024 染料造就的假紅心鴨蛋
025 含鉛的劣質(zhì)皮蛋
026 合成色素造就的假柴雞蛋
C 乳類及其制品
027 奶粉“還原”的復(fù)原乳
028 營養(yǎng)素被冒充的摻假奶粉
029 人工“調(diào)配”的摻假鮮牛奶
030 不含活菌的假乳酸菌飲料
031 無法與鮮奶等同的劣質(zhì)奶片
D 水產(chǎn)品類
032 農(nóng)藥化肥污染魚
033 柴油刺激的“活”魚
034 甲醛處理的干銀魚
035 人尿泡過的鮮海蝦
036 抗生素超標(biāo)的大閘蟹
037 化工原料泡發(fā)的水產(chǎn)品
038 整容的毒海帶
039 銀粉偽裝的“鮮”帶魚
E 果蔬類
040 藥水催生的豆芽
041 乙烯利催熟的西紅柿
042 瓤紅卻不甜的注水西瓜
043 會燒傷腸胃的毒荔枝
044 形狀怪異的激素草莓
045 硫黃熏制的“鮮”桂圓
046 含有毒素的霉變甘蔗
047 農(nóng)藥殘留超標(biāo)的毒韭菜
048 易中毒的鮮黃花菜
049 化工原料保鮮的竹筍
050 “黃燦燦”的石灰芒果
051 頂花帶刺的長“瘤”黃瓜
052 通體潔白的酸漂蓮藕
F 干制品類
053 拋光厚味的致癌瓜子
054 吊白塊美容的毒粉絲
055 墨汁染色的問題木耳
056 “雪白”好看的硫黃銀耳
057 含甲醛的有毒香菇
058 雙氧水漂白的開心果
059 特有“光澤”的有毒蜜棗
060 工業(yè)石蠟拋光的糖炒板栗
061 催熟又漂白的核桃
062 摻入各種植物淀粉的藕粉
063 沒有營養(yǎng)的油炸膨化食品
G 豆制類
064 和水一樣稀的摻假豆?jié){
065 化工原料偽造的黑腐竹
066 糞水泡制的“速成”臭豆腐
H 調(diào)味品
067 毛發(fā)水醬油
068 工業(yè)醋酸勾兌的老陳醋
069 工業(yè)酒精兌制的料酒
070 能吃死人的毒鹽
071 忽悠人的假味精
072 見不著雞影的雞精
073 蘇丹紅染色的辣椒粉
074 染色花椒
075 劣質(zhì)碎米做的胡椒粉
076 假八角
077 神仙水洗的生姜
078 摻假的芡粉
079 添加石蠟的火鍋底料
I 糖和蜂產(chǎn)品
080 問題白砂糖
081 吊白塊美容的紅糖
082 不含奶品的奶糖
083 味同嚼蠟的巧克力
084 “噎”死人的果凍
085 摻假蜂蜜
086 用樹膠做的蜂膠
087 問題蜂花粉
088 沒有活性的蜂王漿
J 酒和飲品
089 甜蜜素調(diào)制的陳年黃酒
090 假冒白酒
091 假冒葡萄酒
092 會爆炸的啤酒
093 “過”大于“功”的速溶咖啡
094 自來水灌裝的天然礦泉水
095 并非越“霉”越好的普洱茶
096 干花朵朵的“高級”茉莉花茶
097 果汁伴侶調(diào)制的鮮榨果汁
098 一滴牛奶都沒有的奶茶
099 冒充“牛奶”的含乳飲料
100 色素香精調(diào)出來的茶飲料

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