中華飲食營養(yǎng)指南

第一章 飲食決定健康
　一、合理飲食是身體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)
　二、正確的營養(yǎng)觀念有利于身體健康
第二章 中華普通人群飲食指南
　一、以谷類為主，食物要求多樣化
　二、蔬菜、水果和薯類，多吃多健康
　三、健康不斷奶，常吃豆類或豆制品
　四、月巴肉、葷油要少吃，魚、禽、蛋、瘦肉要適量
　五、食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重
　六、小酌即可，切忌貪杯
　七、少油少鹽，吃清淡膳食
　八、保證食物新鮮衛(wèi)生，拒絕變質(zhì)食品
　九、合理安排一日三餐，控制零食
　十、身體補(bǔ)水要充足，選擇飲料要合理
第三章 中華特定人群飲食指南
　一、中華亞健康人群飲食指南
　　（一）合理飲食，趕走亞健康
　　　1．亞健康癥狀的飲食總則
　　　2．改善亞健康，從維生素著手
　　　3．讓胃口“做主”：亞健康者的進(jìn)補(bǔ)訣竅
　　　4．中醫(yī)藥膳：古代智慧根治現(xiàn)代頑疾
　　（二）針對(duì)不同癥狀的飲食調(diào)養(yǎng)
　　　1．抗疲勞營養(yǎng)食譜
　　　2．抗電磁輻射營養(yǎng)食譜
　　　3．緩解精神壓力營養(yǎng)食譜
　　　4．增進(jìn)睡眠營養(yǎng)食譜
　二、中華肥胖人群飲食指南
　?。ㄒ唬╂i定熱量：減肥的不二法門
　　　1．人體每天所需熱量的計(jì)算方法
　　　2．吃得多就會(huì)胖嗎？
　　　3．能量不守恒定律
　　　4．別把身體當(dāng)成試驗(yàn)品：減肥必須注意安全
　?。ǘ┕?jié)食有訣竅，“胡來”不能要
　　　1．“節(jié)食”不等于“減肥”
　　　2．放慢吃飯速度，每餐七分飽，擁有苗條身材
　　　3．掌握烹飪妙招，脂肪不再騷擾
　三、中華消瘦人群飲食指南
　?。ㄒ唬┫萃瑯訒?huì)造成危害
　　　1．我怎么那么瘦？
　　　2．太瘦了會(huì)怎么樣？
　?。ǘ┛茖W(xué)“增重”，拒絕“虛胖”
　　　1．不要“增肥”，要“增重”
　　　2．合理飲食，適當(dāng)鍛煉，保持好心情
　　　3．健康增重的飲食十六條
　　　4．滋陰清熱，改善消瘦體質(zhì)
　四、中華性功能異常人群飲食指南
　?。ㄒ唬┠行孕怨δ苷系K，要靠飲食來“養(yǎng)”
　　　1．定義男性性功能障礙
　　　2．調(diào)養(yǎng)要點(diǎn)：水跟蛋白質(zhì)不可少
　　　3．對(duì)癥下藥：各種癥狀的具體調(diào)養(yǎng)
　?。ǘ┳剃幯a(bǔ)腎，改善女性性功能異常
　　　1．定義女性性功能異常
　　　2．飲食紊亂，會(huì)導(dǎo)致性欲低下
　　　3．提高女性性欲的日常食物
　　　4．中醫(yī)食療，化解腎陽虛衰
　　　5．陰道炎及其飲食調(diào)養(yǎng)
　五、中華孕婦飲食指南
　　（一）均衡營養(yǎng)攝入，保證母嬰健康
　　　1．控制熱量，攝入適量的蛋白質(zhì)、氨基酸
　　　2．補(bǔ)充維生素A+C，有效避免“畸形兒”
　　　3．補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣，孕育健康結(jié)實(shí)的寶寶
　　　4．多吃含葉酸、DHA的食物，讓寶寶更聰明
　?。ǘ言性?、中、晚期的特定飲食
　　　1．孕早期：奠定基礎(chǔ)
　　　2．孕中期：快速發(fā)展
　　　3．孕晚期：蓄勢(shì)待發(fā)
　六、中華產(chǎn)婦飲食指南
　?。ㄒ唬┳霸伦印?，一定要吃對(duì)食物
　　　1．該補(bǔ)什么？
　　　2．要補(bǔ)多少？
　　　3．剖腹產(chǎn)的特殊飲食護(hù)理
　　（二）媽媽吃得好，寶寶才能“喝”得好
　　　1．一人吃，二人補(bǔ)
　　　2．怎樣吃才能奶水充足？
　　　3．母子健康，要注意飲食禁忌
　七、中華嬰幼兒飲食指南
　?。ㄒ唬?～3個(gè)月嬰兒的營養(yǎng)飲食方案
　　　1．母乳喂養(yǎng)好處多
　　　2．正確哺乳的要訣
　　　3．怎樣識(shí)別母乳“不夠吃”
　　　4．混合喂養(yǎng)幫寶寶“補(bǔ)”乳
　　　5．人工喂養(yǎng)知多少
　　（二）4～12個(gè)月嬰兒的營養(yǎng)飲食方案
　　　1．寶寶斷奶全攻略
　　　2．何時(shí)給嬰兒添加輔助食品
　　　3．給寶寶添加輔助食品的原則
　　　4．給寶寶喂輔助食品的實(shí)戰(zhàn)小技巧
　　　5．吃出一口好牙：嬰兒長牙時(shí)的飲食指導(dǎo)
　?。ㄈ?～3歲幼兒的營養(yǎng)飲食方案
　　　1．葷素搭配，干稀交替
　　　2．食品應(yīng)以“軟”“爛”為主
　　　3．避免烹飪中營養(yǎng)素的流失
　　　4．不宜吃成年人的食物
　　　5．智力發(fā)展關(guān)鍵期，注意食物多樣化
　　（四）4～6歲幼兒的營養(yǎng)飲食方案
　　　1．食物需求構(gòu)成跟成人類似，但需避免刺激性食物
　　　2．少吃甜食，多食含鈣食物
　　　3．常見的營養(yǎng)問題及其體征
　　　4．營養(yǎng)食譜的設(shè)計(jì)要點(diǎn)
　八、中華學(xué)齡兒童飲食指南
　?。ㄒ唬﹥和摮允裁?，不該吃什么？
　　　1．平衡營養(yǎng)最重要
　　　2．可樂，讓兒童不快樂
　　　3．調(diào)味料：宜四少一多
　　　4．孩子生病了，千萬別吃這些食物
　?。ǘ┎坏貌环赖男栽缡?br />　　　1．性早熟會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不健全
　　　2．避免可能導(dǎo)致性早熟的食物
　九、中華青少年飲食指南
　?。ㄒ唬┮B(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣
　　　1．青少年必需的營養(yǎng)素
　　　2．青少年的飲食特點(diǎn)和營養(yǎng)之道
　　　3．不抽煙、不喝酒
　?。ǘ┥砀咧橇Πl(fā)展，靠飲食來決定
　　　1．好習(xí)慣帶來好腦子
　　　2．有些東西，會(huì)越吃越笨
　　　3．八招吃出高個(gè)子
　十、中華更年期人群飲食指南
　　（一）針對(duì)性飲食，輕松度過更年期
　　　1．更年期都有些什么癥狀
　　　2．女性更年期飲食的基本原則
　　　3．順心更年期，全靠“養(yǎng)”
　　　4．配合飲食的其他措施
　?。ǘ┠腥艘灿懈昶?br />　　　1．更年期不是女性的專利
　　　2．男性更年期的飲食原則
　　　3．多喝蜂蜜，調(diào)節(jié)身體
　　　4．配合運(yùn)動(dòng)和健康作息
　十一、中華老男人飲食指南
　?。ㄒ唬├先诉@樣吃才長壽
　　　1．食物要粗細(xì)搭配、松軟、易于消化吸收
　　　2．妥善安排飲食，保證生活質(zhì)量
　　　3．重視預(yù)防營養(yǎng)不良和貧血
　　　4．老年人飲食“十要”
　?。ǘ├先顺Ｒ姴?，食療助康復(fù)
　　　1．高血壓
　　　2．高脂血
　　　3．糖尿病
　　　4．冠心病
　　　5．腎結(jié)石
　　　6．便秘
　　　7．慢性胃炎
　　　8．痛風(fēng)
第四章 詳解中華飲食營養(yǎng)寶塔
　一、飲食營養(yǎng)寶塔的說明
　二、飲食營養(yǎng)寶塔的應(yīng)用
　三、平衡飲食與能量收支平衡
　四、膳食營養(yǎng)素?cái)z入多少才合理？