有機(jī)農(nóng)業(yè)

第一章 緒論
第一節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)的起源和發(fā)展意義
一、有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的背景
二、有機(jī)農(nóng)業(yè)的起源
三、有機(jī)農(nóng)業(yè)的哲學(xué)思想
四、有機(jī)農(nóng)業(yè)的目標(biāo)和原則
五、發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的意義
第二節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念及特征
一、有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念
二、有機(jī)農(nóng)業(yè)的特征
三、有機(jī)農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的關(guān)系
四、對有機(jī)農(nóng)業(yè)可能產(chǎn)生的誤解
第三節(jié) 世界有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢
一、世界有機(jī)農(nóng)業(yè)的幾個(gè)發(fā)展階段
二、世界有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
三、世界有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢
第四節(jié) 中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢
一、中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展階段
二、中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
三、中國有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢及存在的問題
思考題
參考文獻(xiàn)
第二章 有機(jī)農(nóng)業(yè)的環(huán)境要求
第一節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)基地的選擇與基本要求
一、有機(jī)農(nóng)業(yè)基地的選擇
二、有機(jī)農(nóng)業(yè)基地環(huán)境質(zhì)量調(diào)查
三、產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量評價(jià)
第二節(jié) 有機(jī)農(nóng)業(yè)對產(chǎn)地環(huán)境的具體要求
一、有機(jī)農(nóng)業(yè)對土壤的要求
二、有機(jī)農(nóng)業(yè)對水質(zhì)的要求
三、有機(jī)農(nóng)業(yè)對空氣質(zhì)量的要求
四、有機(jī)農(nóng)業(yè)對生物的要求
五、有機(jī)農(nóng)業(yè)對廢棄物的要求
思考題
參考文獻(xiàn)
第三章 有機(jī)農(nóng)業(yè)的投入物質(zhì)
第一節(jié) 種子、種苗與動(dòng)物引入
一、種苗的定義及其特點(diǎn)
二、種苗的分類
三、有機(jī)種苗的選育
第二節(jié) 肥料
一、有機(jī)肥料種類
二、有機(jī)肥料的無害化處理
三、有機(jī)肥料的來源
第三節(jié) 農(nóng)藥
一、有機(jī)農(nóng)業(yè)可供使用的農(nóng)藥
二、使用要求和使用方法
三、有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常見的農(nóng)藥品種
第四節(jié) 飼料和飼料添加劑
一、概念
二、有機(jī)農(nóng)業(yè)對飼料及飼料添加劑的技術(shù)要求
三、可用于有機(jī)食品生產(chǎn)的飼料添加劑
第五節(jié) 動(dòng)物生產(chǎn)中的獸藥
一、有機(jī)（動(dòng)物）食品生產(chǎn)的獸藥開發(fā)
二、有機(jī)（動(dòng)物）食品生產(chǎn)的獸藥使用安全及其監(jiān)控
思考題
參考文獻(xiàn)
第四章 有機(jī)農(nóng)業(yè)的養(yǎng)分管理
第一節(jié) 概論
一、肥料的來源及類型
二、有機(jī)農(nóng)業(yè)土壤培肥的原則
第二節(jié) 有機(jī)肥料的施用
一、土壤培肥的基本原理
二、土壤培肥技術(shù)
第三節(jié) 有機(jī)肥制作技術(shù)
一、堆肥的制作與施用
二、沼氣肥及施用
第四節(jié) 不同作物的施肥技術(shù)
一、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中的土壤施肥
二、有機(jī)果樹生產(chǎn)中的施肥技術(shù)
三、某些谷物的培肥技術(shù)
思考題
參考文獻(xiàn)
第五章 有機(jī)農(nóng)業(yè)的植物保護(hù)
第一節(jié) 概論
一、植物檢疫
二、農(nóng)業(yè)防治
三、物理機(jī)械防治
四、生物防治
第二節(jié) 有機(jī)糧食生產(chǎn)的植物保護(hù)
一、水稻病蟲害發(fā)生及防治
二、小麥病蟲害發(fā)生及防治
三、玉米病蟲害發(fā)生及防治
第三節(jié) 有機(jī)蔬菜生產(chǎn)的植物保護(hù)
一、主要病害
二、主要蟲害
三、蔬菜病蟲害綜合防治
第四節(jié) 有機(jī)果品生產(chǎn)的植物保護(hù)
一、果樹病害
二、果樹蟲害
三、果樹病蟲害綜合防治
思考題
參考文獻(xiàn)
第六章 有機(jī)種植業(yè)生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 有機(jī)糧食生產(chǎn)技術(shù)
一、產(chǎn)地要求
二、品種選擇
三、培育壯秧
四、栽培技術(shù)
第二節(jié) 有機(jī)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)
一、產(chǎn)地要求
二、品種選擇
三、種植制度
四、有機(jī)蘿卜的生產(chǎn)技術(shù)
五、有機(jī)大白菜的生產(chǎn)技術(shù)
第三節(jié) 有機(jī)果品生產(chǎn)技術(shù)
一、蘋果
二、柑橘
思考題
參考文獻(xiàn)
第七章 畜禽的有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 育種
一、生物多樣性
二、本地和世界品種
三、育種的原則
四、繁殖方法
第二節(jié) 動(dòng)物飼養(yǎng)
一、有機(jī)畜牧業(yè)中動(dòng)物福利
二、有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)中家畜飼養(yǎng)的基本原則
第三節(jié) 有機(jī)畜禽疾病防控技術(shù)
一、畜禽疾病流行病學(xué)
二、有機(jī)畜禽疾病防控技術(shù)
思考題
參考文獻(xiàn)
第八章 有機(jī)果蔬產(chǎn)品的采后處理技術(shù)與管理規(guī)范
第一節(jié) 果蔬的采后病害與控制方法
一、果蔬采后病害的類型與發(fā)病過程
二、果蔬采后病害的防治
第二節(jié) 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品采后處理技術(shù)
一、水果蔬菜貯藏的采后生理變化
二、果蔬采后處理技術(shù)與手段
三、有機(jī)果蔬保鮮的方式與方法
第三節(jié) 有機(jī)食品貯藏技術(shù)要求與規(guī)范
一、有機(jī)食品貯藏技術(shù)要求
二、有機(jī)食品貯藏技術(shù)規(guī)范
思考題
參考文獻(xiàn)
第九章 有機(jī)食品加工
第一節(jié) 有機(jī)食品加工的基本原則與基本原理
……
第十章 有機(jī)農(nóng)業(yè)的檢查與質(zhì)量夠控制
第十一章 有機(jī)食品的銷售與貿(mào)易
第十二章　參觀與實(shí)習(xí)
附錄 有機(jī)作物種植允許使用的土壤培肥和改良物質(zhì)