白靈菇、杏鮑菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

第一章 概述
一、白靈菇的食用和藥用價值
（一）白靈菇營養(yǎng)價值
（二）白靈菇藥用價值
二、杏鮑菇的食用和藥用價值
（一）食用及營養(yǎng)價值
（二）藥用及保健價值
第二章 白靈菇、杏鮑菇的生物學(xué)特性
一、白靈菇的生物學(xué)特性
（一）白靈菇的分類
（二）白靈菇的生態(tài)
（三）白靈菇的形態(tài)特征
（四）白靈菇的生長發(fā)育所需外界條件
二、杏鮑菇的生物學(xué)特性
（一）杏鮑菇的分類
（二）杏鮑菇的生態(tài)
（三）杏鮑菇的形態(tài)特征
（四）杏鮑菇的生長發(fā)育所需外界條件
第三章 白靈菇、杏鮑菇菌種制作工藝標(biāo)準(zhǔn)
一、菌種的生產(chǎn)工藝程序
二、菌種培養(yǎng)基常用配方
（一）培養(yǎng)基配置原則
（二）常用培養(yǎng)基配方
三、消毒與滅菌
（一）高壓蒸汽滅菌
（二）常用滅菌劑及使用方法
四、菌種的制作
（一）母種的生產(chǎn)
（二）原種的生產(chǎn)
（三）栽培種的生產(chǎn)
五、優(yōu)質(zhì)菌種鑒定
第四章 白靈菇、杏鮑菇標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)設(shè)施和設(shè)備
一、拌料機和發(fā)酵場地
二、裝袋、滅菌設(shè)備與冷卻場地
三、接種箱和接種帳
四、發(fā)菌場地
五、出菇場所
第五章 白靈菇、杏鮑菇培養(yǎng)料種類及其配制原則
一、栽培主要原料
二、輔助原料
三、培養(yǎng)料配制原則
第六章 白靈菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培
一、栽培概述
二、白靈菇栽培技術(shù)的生產(chǎn)工藝流程
三、栽培季節(jié)和生產(chǎn)周期
四、白靈菇品種介紹
五、栽培配方
六、菌袋制作
七、栽培出菇方式與管理
八、自靈菇采收及商品化處理技術(shù)
第七章 杏鮑菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培
一、栽培概述
二、杏鮑菇品種介紹
三、杏鮑菇栽培技術(shù)的生產(chǎn)工藝流程
四、栽培季節(jié)和生產(chǎn)周期
五、栽培配方
六、菌袋制作
七、栽培出菇方式與管理
八、杏鮑菇采收、保鮮
第八章 病蟲害防治技術(shù)
一、菌種生產(chǎn)及菌袋培養(yǎng)階段的雜菌污染
二、栽培過程的子實體病害
三、蟲害及其防治
（一）蚊類
（二）菇蠅類
（三）螨類