全食物排毒事典（第2版）

定　價：￥39.80

作　者：	康鑒文化編輯部編
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：	飲食健康智慧王系列
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787506459563	出版時間：	2009-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	285	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　排毒一身輕，健康100分，食物排毒大學(xué)問：您常感到疲倦、四肢無力嗎？您的皮膚呈現(xiàn)粗糙狀態(tài)，經(jīng)常冒痘痘嗎？您是否排便不順而且有口臭？若您有以上身體警訊，就代表您的體內(nèi)已經(jīng)有毒素累積了！本書通過天然飲食排毒，有效促進(jìn)體內(nèi)環(huán)保，增進(jìn)您的健康！76種天然排毒健康食材：完整分析食材的排毒功效，清楚說明如何吃才能有效排毒。每一種食材皆附有排毒示范菜肴，總計76種排毒食材，用吃來進(jìn)行體內(nèi)環(huán)保工作。200道美味排毒菜肴：提供包括排毒菜肴、飲食禁忌等不同的飲食指南。用食物預(yù)防及緩解病痛，消除體內(nèi)毒素，使身體更健康。食材選購資訊大公開：針對單一食材進(jìn)行詳細(xì)的營養(yǎng)成分分析，介紹選購、處理、保存等實用知識，并教您挑選最佳的排毒食材。

作者簡介

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圖書目錄

第一篇　排毒一身輕
　第一章　認(rèn)識毒素
　　你是否也該排毒了呢
　　透視日常生活中的毒素
　　排毒五要素
　　開啟體內(nèi)排毒機(jī)制
　第二章　正確的飲食觀念
　　維持生命的七大營養(yǎng)素
　　認(rèn)識體內(nèi)優(yōu)良營養(yǎng)素
　　利用膳食纖維為身體解毒
　　最好的排毒飲料——水
　　體內(nèi)宿便清光光
　　一周排毒計劃
　　體內(nèi)排毒好處多多
　第三章　全方位排毒
　　讓排毒成為生活方式
　　常見病的排毒方法
　　排毒-食品TOP10
　　排毒不可不知的五個問題
　　膳食營養(yǎng)素參考攝取量
第二篇　全食物排毒
　第一章　食材處理
　　烹調(diào)前的處理
　　常見食材冷凍解凍一覽表
　第二章　蔬菜排毒
　　蔬菜排毒三大作用
　　葉菜類
　　苞菜
　　甘薯葉
　　菠菜
　　紅鳳菜
　　明日葉
　　韭菜
　　芹菜
　　生菜
　　圓白菜
　　根莖類
　　甘薯
　　洋蔥
　　土豆
　　芋頭
　　山藥
　　蓮藕
　　蘆筍
　　牛蒡
　　胡蘿卜
　　瓜果類
　　苦瓜
　　冬瓜
　　絲瓜
　　黃瓜
　　南瓜
　　彩椒
　　番茄
　　茄子
　　豌豆
　　秋葵
　　金針菜
　　菜花/西蘭花
　　其他
　　香菇
　　金針菇
　　蘆薈
　　銀耳
　　平菇
　　鴻禧菇
　第三章　辛香料排毒
　　大蒜
　　辣椒
　　姜
　　蔥
　　香菜
　第四章　五谷雜糧排毒
　　糙米
　　薏米
　　燕麥
　　紅豆
　　綠豆
　　核桃
　　松子
　　杏仁
　第五章　蛋豆魚肉排毒
　　雞蛋
　　豆腐
　　牡蠣
　　海參
　　魷魚
　　金槍魚
　　鱈魚
　　鮭魚
　　牛肉
　　雞肉
　第六章　水果排毒
　　新鮮水果的三種酶
　　草莓
　　蘋果
　　櫻桃
　　木瓜
　　西瓜
　　芒果
　　梨
　　葡萄柚
　　香蕉
　　檸檬
　　橙子
　　菠蘿
　　橘子
　　龍眼
　　獼猴桃
　　葡萄
　　藍(lán)莓
第三篇飲食對癥排毒
　第一章　改善你的飲食習(xí)慣
　　面對疾病
　　疾病期的飲食調(diào)理
　　生機(jī)飲食食療法
　　血液排毒
　第二章　飲食對癥排毒
　　糖尿病
　　高血壓
　　高脂血癥
　　肝病
　　心臟病
　　癌癥——乳腺癌、肝癌、大腸癌、前列腺癌
　　腎臟病
　　感冒
　　痛風(fēng)
附錄
　菜肴VS熱量一覽表
　飲食功效VS營養(yǎng)素一覽表
　各類食物營養(yǎng)成分分析總表