不生病的飲食智慧

定　價(jià)：￥19.80

作　者：	顧勇編著
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787538161106	出版時(shí)間：	2010-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	168	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　為了獲得生命所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們每天攝入大量的食物?？梢哉f(shuō)，身體的健康，容顏的美麗，形體的健美，都與飲食調(diào)養(yǎng)有著密切的關(guān)系。如果長(zhǎng)期飲食不當(dāng)?shù)脑?，往往就?huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生。因此，在飲食的選擇和安排上體現(xiàn)著我們的智慧。飲食的根本問(wèn)題就是“吃什么”和“怎么吃”?！俺允裁础笔秋嬍辰】岛苤匾牟糠?，日常飲食不僅要吃好，更要注重營(yíng)養(yǎng)，只有吃好了，才能保證身體健康，防止病從口入。而“怎么吃”更是飲食的智慧，涉及營(yíng)養(yǎng)的分配、飲食的搭配等，對(duì)健康的影響非常重要。中國(guó)歷來(lái)就是一個(gè)注重飲食的國(guó)家，飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，世界聞名。而在我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，不但有“藥食同源”的思想，還有豐富的飲食養(yǎng)生保健方法。很多食物本身就是治病的藥材，如何靈活、合理、簡(jiǎn)單而有效地運(yùn)用這些食物，會(huì)對(duì)我們的健康產(chǎn)生很大的影響。在《不生病的飲食智慧》中，編者從飲食觀念、飲食搭配，飲食三餐、飲食竅門(mén)、飲食排毒、飲食進(jìn)補(bǔ)、飲食宜忌、飲食保健8個(gè)方面，詳細(xì)介紹了各種有關(guān)飲食的方方面面，結(jié)合我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的智慧，著眼于現(xiàn)代飲食的亮點(diǎn)和熱點(diǎn)，抓住時(shí)下常見(jiàn)的飲食誤區(qū)，給出了正確的飲食方法，內(nèi)容豐富、分析獨(dú)到，將飲食科學(xué)淺顯地展現(xiàn)在讀者面前。編者語(yǔ)言力求精練、活潑，摒棄一些生僻詞匯以及專(zhuān)業(yè)的醫(yī)學(xué)術(shù)語(yǔ)，描寫(xiě)細(xì)致入微，集可操作性、簡(jiǎn)潔性、趣味性于一體，引導(dǎo)大家在飲食的同時(shí)關(guān)注食療，為大家提供一些簡(jiǎn)單易學(xué)的食療方案，深入淺出地告訴你一些生活的細(xì)節(jié)和飲食的技巧，使你的飲食更加科學(xué)，更加合理，更加健康。與此同時(shí)，《不生病的飲食智慧》在實(shí)用的基礎(chǔ)上更增強(qiáng)了層次感，顛覆了許多傳統(tǒng)的飲食觀念，將養(yǎng)生與飲食完美地結(jié)合起來(lái)，淋漓盡致地發(fā)揮出“吃”的智慧。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《不生病的飲食智慧》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章飲食觀念：科學(xué)飲食享受健康人生
健腦需要有好的飲食習(xí)慣
要減肥就得細(xì)嚼慢咽
飲食好習(xí)慣幫你巧瘦身
多吃完整食物，少吃加工食物
在外就餐也要健康
吃飯不宜只用一側(cè)咀嚼
絕對(duì)吃素不利于健康
多食不如多餐
早上吃水果效果最好
豆?jié){一定要徹底煮透才能喝
戒除要命的“糖癮
新鮮蔬果餐餐不能少
飲食的新節(jié)儉主義
食之不語(yǔ)不笑，健康與你相伴
愛(ài)吃零食不如巧吃零食
吃粗糧過(guò)精致生活
選對(duì)時(shí)間喝牛奶
正確喝茶喝出健康人生
將這些食物關(guān)在冰箱門(mén)外
吃新鮮食物不等于生吃食物
飲食好習(xí)慣，年年18歲
準(zhǔn)媽媽更要有飲食好習(xí)慣
女人私房話：特別日子的特別飲食
第二章飲食搭配：美味吃出康而壽
玉米配青豆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)更高
魚(yú)配豆腐，骨質(zhì)疏松可預(yù)防
黃瓜配木耳，滋補(bǔ)強(qiáng)壯益處多
芝麻配海帶，抗衰美容凈血液
肉配大蒜，強(qiáng)身健體又開(kāi)胃
菠菜配胡蘿卜，預(yù)防中風(fēng)
雞肉配栗子，防治貧血
蓮子配豬肚，補(bǔ)益又健身
魷魚(yú)配黃瓜，營(yíng)養(yǎng)更均衡
鴨肉配白菜，可降膽固醇
鴨肉配山藥，滋陰養(yǎng)肺又止咳
雞蛋配百合，清心安神
豆腐配蘿卜，強(qiáng)脾健胃助消化
花生米炒芹菜，有益心血管
紅葡萄酒配花生，暢通血管預(yù)防血栓
黃豆配松子，青春永不老
海帶配豆腐，瘦身又健康
鱔魚(yú)配蓮藕，美味又滋補(bǔ)
羊肉配生姜，腰腿不再冷
甲魚(yú)配蜜糖，心臟疾病得改善
香菇配山藥，明目防癌好處多
糙米配咖啡，別具風(fēng)味又保健
牛肉配土豆，護(hù)胃有良效
鯉魚(yú)配米醋，利濕好功效
青豆胡蘿卜，互補(bǔ)好搭檔
毛豆配蔥，營(yíng)養(yǎng)含量成倍長(zhǎng)
圓白菜配芹菜，擁有美腿不是夢(mèng)
紅棗配芹菜，皮膚水當(dāng)當(dāng)
萵筍配菜花，平喘止咳防感冒
生菜配苦瓜，排毒一身輕
韭菜配香菜，刺激食欲促消化
西紅柿配菠菜，清熱解毒去炎癥
絲瓜配蝦米，男性好選擇
第三章飲食三餐：一個(gè)都不能少
早餐六大錯(cuò)誤吃法
營(yíng)養(yǎng)早餐三原則
早餐的最佳時(shí)間
早餐飲品有講究
早餐加點(diǎn)蜂蜜好
營(yíng)養(yǎng)早餐的最佳食譜
這樣吃午餐最有營(yíng)養(yǎng)
午餐的5大錯(cuò)誤吃法
下午不犯困的午餐搭配
午餐的最佳食譜
晚餐的最佳時(shí)間
晚餐營(yíng)養(yǎng)別過(guò)剩
晚餐不當(dāng)易引發(fā)疾病
晚餐宜以素食為主
晚餐的最佳食譜
第四章飲食竅門(mén)：不活九十九就是你的錯(cuò)
健康吃“燒烤”的竅門(mén)
健康吃肥肉的小竅門(mén)
鮮美清蒸魚(yú)的制作訣竅
雞蛋營(yíng)養(yǎng)又健康的吃法
巧煎健康荷包蛋
巧蒸營(yíng)養(yǎng)美味雞蛋羹
炒菜最佳放鹽時(shí)間
牛肉嫩炒小訣竅
使海帶變?nèi)彳浉[門(mén)
土豆健康吃法有講究
胡蘿卜的合理烹飪法
巧用茶水煮飯防疾病
米飯變香小竅門(mén)
如何煮出軟硬適中的米飯
妙法烹飪健康美味的雞肉
巧炒蔬菜更營(yíng)養(yǎng)
吃帶魚(yú)的簡(jiǎn)單去鱗方
洗出干凈葡萄的小秘訣
巧手煮出香甜湯圓
清除蔬菜殘留農(nóng)藥的方法
泡木耳的絕招
巧除炸魚(yú)油的腥味
燉出美味豬肉的三大秘訣
健康吃油的新說(shuō)法
巧妙熬出好的綠豆湯
把肉變嫩的6個(gè)小竅門(mén)
不同菇類(lèi)的不同美味烹飪法
教你如何煲出營(yíng)養(yǎng)靚湯
第五章飲食排毒：排毒新“食”尚
人體毒素的由來(lái)
排毒更要防毒
作料和調(diào)味品的排毒作用
7日迅速排毒食譜
排毒食物最佳拍檔
第六章飲食進(jìn)補(bǔ)：辨證飲食益處多
魚(yú)油：沒(méi)有你想象的那么神奇
藥酒要慎飲
“鞭”未必能助性
人參不可隨便吃
蜂蜜——老年人的最?lèi)?ài)
食補(bǔ)雌激素——改善更年期反應(yīng)
南瓜——老年人保健良藥
糧中精品——苦蕎麥
抗衰老食物——為你的健康護(hù)航
洋蔥是個(gè)寶
豆腐雖好勿過(guò)量
白果好吃，當(dāng)心中毒
醋保健，知多少
每天1個(gè)蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我
香甜香蕉，食之有道
美味荔枝不宜多吃
西瓜利弊參半，食用因人而異
柿子營(yíng)養(yǎng)多，多吃卻有害
小小山楂學(xué)問(wèn)多
第七章飲食宜忌：一邊是地獄，一邊是天堂
豆類(lèi)飲食宜忌
蔬菜飲食宜忌
菌類(lèi)飲食宜忌
藻類(lèi)飲食宜忌
水果類(lèi)飲食宜忌
堅(jiān)果種子飲食宜忌
肉類(lèi)飲食宜忌
海鮮類(lèi)飲食宜忌
蛋奶類(lèi)飲食宜忌
飲品飲食宜忌
酒水飲食宜忌
調(diào)味品飲食宜忌
中草藥飲食宜忌
第八章飲食保健：食物是最好的保健品
美顏烏發(fā)代表食物
益智健腦代表食物
明目護(hù)眼代表食物
健康牙齒代表食物
豐胸美體代表食物
纖體減肥代表食物
美麗肌膚代表食物
利胃補(bǔ)脾代表食物
維護(hù)心臟代表食物
潤(rùn)肺順腸代表食物
補(bǔ)腎利尿代表食物