良好農業(yè)規(guī)范實用指南種植分冊

　　農業(yè)種植過程作為食品鏈的初端，直接影響農產(chǎn)品及其加工食品的安全水平。良好農業(yè)規(guī)范（GAP）從食品安全危害管理、農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護、員工的職業(yè)健康、安全和福利等方面對農業(yè)種植過程提出了要求。為幫助企業(yè)理解、掌握和實施良好農業(yè)規(guī)范國家標準，國家認證認可監(jiān)督管理委員會組織編寫了《良好農業(yè)規(guī)范實用指南》。指南共分為三冊，即種植分冊、畜禽分冊、水產(chǎn)分冊。本分冊為種植（作物、果蔬和茶葉）分冊，第一章主要介紹了良好農業(yè)規(guī)范建立的背景和發(fā)展及種植業(yè)良好農業(yè)規(guī)范標準概況，第二章為種植組織GAP管理體系建立和文件編制，第三章為GAP作業(yè)指導書和記錄編制及應用實例，第四章為GAP實施過程管理，第五章為種植業(yè)GAP的認證，附錄為相關法律法規(guī)和標準清單。本書的編寫由國家認監(jiān)委注冊管理部、中國質量認證中心和中國畜牧獸醫(yī)學會獸醫(yī)食品衛(wèi)生學分會具體組織，編寫工作過程中得到了中國檢驗認證集團中國質量認證中心、浙江萬泰認證有限公司、中國檢驗認證集團山東有限公司、中’國檢驗認證集團中國質量認證中心武漢分中心、中國農業(yè)大學和青島、珠海等出入境檢驗檢疫局的大力支持。在此衷心感謝上述單位及相關專家的大力支持與配合。參加本書編寫的人員均為長期從事農業(yè)生產(chǎn)、食品安全及標準化生產(chǎn)等人員，有較好的從事農產(chǎn)品標準化生產(chǎn)的專業(yè)理論和實踐技能。

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