食品學(xué)科本科專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)

定　價(jià)：￥26.00

作　者：	陳宗道，劉雄主編
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	大學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教材

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ISBN：	9787811175028	出版時(shí)間：	2009-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	303	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)為普通高等教育“十一五”精品課程建設(shè)教材。這本教材具有較強(qiáng)的系統(tǒng)性，覆蓋了“食品科學(xué)與工程”及“食品質(zhì)量與安全”兩個(gè)專(zhuān)業(yè)的主要內(nèi)容，包括了中英文互譯中的常見(jiàn)問(wèn)題；此外，范文的翻譯較規(guī)范。這些對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)是頗有幫助的。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食品學(xué)科本科專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章文摘
第一課輪狀病毒引起的幼兒疾病給歐洲造成的負(fù)擔(dān)
第二課待宰圈中處理方式和飼養(yǎng)頭數(shù)對(duì)豬的福利、胃內(nèi)容物的重量、胴體污染程度及豬肉質(zhì)量的影響
第三課冷藏條件下巴氏消毒奶的安全性和保質(zhì)期
第四課儲(chǔ)奶罐中具有抗微生物抗性的G一菌的公共健康意義
第五課柑橘果膠和果膠物質(zhì)在延長(zhǎng)加熱過(guò)程中的非酶降解：pH值、溫度和甲酯化程度對(duì)此過(guò)程的效應(yīng)
第六課魚(yú)肉肌紅蛋白結(jié)構(gòu)和脂肪組成對(duì)肌紅蛋白調(diào)節(jié)的脂肪氧化的影響
第七課 1986-1987和2000-2001年度成年英國(guó)人全谷物粗糧攝入量比較
第八課高壓處理對(duì)番茄汁中大腸桿菌0157：H7存活的影響
第九課氣調(diào)包裝結(jié)合天然抗菌劑能有效改善鮮食葡萄在儲(chǔ)藏中的總體品質(zhì)
第十課在荔枝（Litchi Chinensis Sonm）汁的榨取和澄清中酶法反應(yīng)條件的優(yōu)化
第一章作業(yè) 漢譯英
第二章綜述
第三章教材
第四章論文的題目、摘要和關(guān)鍵詞
第五章論文的前言
第六章論文的材料與方法
第七章論文的結(jié)果與討論
第八章論文的結(jié)論
第九章參考文獻(xiàn)
第十章新聞報(bào)道
第十一章英文食品科技信息的獲得
第十二章出國(guó)留學(xué)申請(qǐng)
第十三章縮略詞
附錄作業(yè)的參考答案