飯店信息技術

定　價：￥32.00

作　者：	宮兵，張寧主編
出版社：	中國鐵道出版社
叢編項：	中等職業(yè)學校酒店服務與管理專業(yè)規(guī)劃教材
標　簽：	管理信息系統(tǒng)(MIS)

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ISBN：	9787113102562	出版時間：	2009-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	201	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《飯店信息技術》以培養(yǎng)中職學生實際操作能力為目的，通過對酒店客服軟件的介紹和講解，使學生熟練掌握客服軟件操作，提高工作效率，以適應日后職業(yè)發(fā)展需要?！讹埖晷畔⒓夹g》設計了酒店管理系統(tǒng)和通用收銀系統(tǒng)兩篇內(nèi)容。第一篇包括前廳預訂服務、前臺接待服務、房務管理、前臺收銀服務、晚班流程以及客史檔案管理六個單元；第二篇包括預訂和開臺及餐廳收銀兩個單元?！讹埖晷畔⒓夹g》采用以質量與效率為導向的教材結構設計，引領學習者輕松愉快地學習。《飯店信息技術》適合作為中等職業(yè)學校酒店服務與管理及相關專業(yè)的教材，也可作為服務行業(yè)的培訓教材、自學用書和參考用書。

作者簡介

暫缺《飯店信息技術》作者簡介

圖書目錄

第一篇酒店管理系統(tǒng)
單元一前廳預訂服務
任務一散客預訂
任務二團隊預訂
知識鏈接
單元實訓團隊接待
單元二前臺接待服務
任務一入住
任務二換房和延住
任務三查詢、留言、叫醒服務
知識鏈接
單元實訓團隊入住
單元三房務管理
任務一領班排班
任務二更改客房狀態(tài)
任務三客人遺留物品
任務四維修房設置
知識鏈接
單元實訓房間維護
單元四前臺收銀服務
任務一散客結賬
任務二團隊結賬
知識鏈接
單元實訓團隊結賬
單元五晚班流程
任務一日常審核與報表管理
任務二夜審
知識鏈接
單元實訓報表夜審
單元六客史檔案管理
任務一客人檔案信息的完善和修改
任務二客史檔案整理
任務三協(xié)議公司檔案
知識鏈接
單元實訓客檔維護
第二篇通用收銀系統(tǒng)
單元七預訂和開臺
任務一餐飲預訂
任務二開臺
知識鏈接
單元實訓餐飲預訂
單元八餐廳收銀
任務一菜品錄入及退換
任務二消費折扣
任務三結賬、轉賬
任務四班次交接
知識鏈接
單元實訓餐飲消費