食品安全法問答

第一章 總則
1．為什么要為食品安全立法？
2．哪些企業(yè)或者生產經營活動應遵守食品衛(wèi)生法?
3．食品安全法適用范圍的規(guī)定，與原來的食品衛(wèi)生法的規(guī)定相比，有哪些主要變化?
4．為什么要規(guī)定食品生產經營者的社會責任?
5．我國食品安全的監(jiān)管由哪些部門負責?
6．怎樣理解縣級以上地方人民政府的食品安全監(jiān)管職責?
7．食品行業(yè)協(xié)會在食品安全法中有哪些職責?
8．對社會團體、基層群眾性自治組織的要求是什么?
9．消費者應該保持什么樣的飲食方式?
10．新聞媒體的“公益宣傳”和“輿論監(jiān)督”怎樣理解?
11．怎樣體現(xiàn)公眾在食品安全方面的監(jiān)督權和知情權?
第二章 食品安全風險監(jiān)測和評估
12．發(fā)現(xiàn)食品可能存在安全隱患的，應該怎么辦?
13．食品安全風險評估結果得出食品不安全結論的應該怎么辦?
第三章 食品安全標準
14．食品安全標準屬于強制執(zhí)行的嗎?
15．如何全面理解食品安全標準的內容含義?
16．食品安全國家標準由哪個部門負責制定、公布?
17．食品中農藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗方法與規(guī)程由哪個部門制定?
18．屠宰畜、禽的檢驗規(guī)程由哪個部門制定?
19．有關產品國家標準涉及食品安全國家標準規(guī)定內容的，是否應與食品安全國家標準相一致?
20．食品安全法出臺后，現(xiàn)行的強制執(zhí)行標準是否還有效?
21．食品標準是否可以制定食品安全地方標準?
22．食品標準是否可以制定企業(yè)標準?
23．公眾怎樣快速、便捷查閱食品安全標準?
第四章 食品生產經營
24．食品生產經營應當符合哪些要求?
25．禁止生產經營的食品有哪些?
26．食品生產經營為什么實行許可制度?
27．哪些情況下的食品生產經營不必許可?
28．對食品加工生產小作坊和食品攤販如何管理?
29．為什么要鼓勵食品生產加工小作坊、食品攤販改進生產條件，進入集中交易市場、店鋪?
30．行政許可申請、審查、作出行政決定的程序有哪些?
31．食品生產經營企業(yè)食品安全管理制度有什么要求?
32．什么是良好生產規(guī)范?
33．什么是危害分析與關鍵控制點體系?
34．為什么要對已經通過認證的企業(yè)實施跟蹤調查?
35．為什么要建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?
36．哪些人員不得從事接觸直接入口食品的工作?
37．為什么食品生產經營人員每年要定期進行健康檢查?
38．食用農產品的生產企業(yè)和農民專業(yè)合作經濟組織為什么要建立食用農產品生產記錄?
39．食品安全法對食用農產品生產者的要求有哪些?
40．食品生產企業(yè)進貨時應注意什么問題?
41．食品生產企業(yè)為什么要建立進貨查驗記錄?
42．為什么以及應當怎樣建立食品出廠檢驗記錄?
43．為什么要對食品、食品添加劑和食品相關產品進行出廠檢驗?
44．食品經營者應如何建立并執(zhí)行食品進貨查驗記錄制度?
45．為什么要定期檢查庫存食品?
46．對貯存和銷售散裝食品有什么要求?
47．預包裝食品包裝上的標簽應標明哪些事項?
48．食品添加劑的生產許可如何辦理?
49．利用新的食品原料或者從事食品添加劑新品種、食品相關產品新品種生產，應當履行哪些程序?
50．符合哪些條件的食品添加劑方可列入允許使用范圍?
51．使用食品添加劑應當遵守哪些規(guī)定?
52．對食品添加劑的標簽、說明書有哪些規(guī)定?
53．食品和食品添加劑的標簽、說明書的內容應當符合哪些要求？
54．銷售預包裝食品應當注意哪些要求?
55．對食品中添加藥品有什么規(guī)定?
56．對聲稱具有特定保健功能的食品的管理規(guī)定有哪些?
57．對集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者有什么要求?
58．食品生產經營者發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標準應當怎么辦?
59．對食品廣告有哪些規(guī)定?
60．單位或個人在虛假廣告中向消費者推薦食品，使消費者合法權益受到損害的，應承擔什么法律責任?
61．為什么要鼓勵食品規(guī)?；a和連鎖經營、配送?
第五章 食品檢驗
62．為什么只有取得食品檢驗機構資質認可后方可從事檢驗活動?
63．對檢驗人員有哪些規(guī)定和要求?
64．對食品檢驗機構與檢驗人的職責要求有哪些?
65．對食品免檢和抽檢有哪些規(guī)定?
第六章 食品進出口
66．從境外進口食品、食品添加劑以及食品相關產品在什么情況下才能通關放行?
67．向我國境內出口食品的出口商、代理商、境外食品生產企業(yè)應辦理哪些手續(xù)?
68．對進口的預包裝食品有什么要求?
69．對食品進口和銷售記錄有哪些規(guī)定?
70．對出口食品有哪些管理規(guī)定?
第七章 食品安全事故處置
第八章 監(jiān)督管理
第九章 法律責任
中華人民共和國食品安全法
近年發(fā)生在我國的典型案件分析