齊民要術(shù)今釋精（全二冊(cè)）

　　《齊民要術(shù)》為北魏賈思勰所著，是我國(guó)現(xiàn)存最早最完整的古代農(nóng)學(xué)名著。書中記載了公元六世紀(jì)以前我國(guó)勞動(dòng)人民從實(shí)踐中積累下來的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)知識(shí)。原書共分十卷九十二篇，分別記載了我國(guó)古代關(guān)于谷物、蔬菜、果樹、林木、特種作物的栽培方法及畜牧、釀造以至于烹調(diào)等多方面的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，概括地反映出我國(guó)古代農(nóng)業(yè)科學(xué)等方面的光輝成就。二十世紀(jì)五十年代，石聲漢先生在歷史上第一次對(duì)《齊民要術(shù)》進(jìn)行了全面的整理研究，《齊民要術(shù)今釋》以上海涵芬樓影印的明抄南宋紹興龍舒本為底本，參照多種版本，將《齊民要術(shù)》全文加以?？闭順?biāo)點(diǎn)；對(duì)難讀難懂的字句作了注解；把原著全部翻譯成現(xiàn)代漢語，易于今天的讀者閱讀理解。

暫缺《齊民要術(shù)今釋精（全二冊(cè)）》作者簡(jiǎn)介