高血脂患者在日常飲食中應粗細搭配，適量增加玉米、莜面、燕麥等。少食單糖、蔗糖和甜食，多食新鮮蔬菜和瓜果，注意增加深色或綠色蔬菜的攝入量，常吃奶類、豆類及其制品。奶類除含有豐富的優(yōu)質蛋白質和維生素外，更是天然鈣質的極好來源，以低脂奶或脫脂奶為宜；豆類含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等，大豆及其制品均有降低膽固醇的作用。適量食用魚、禽、瘦豬肉等，禁食肥肉、葷油、動物內臟、人造黃油、奶油點心等。少用動物脂肪，限量食用植物油。多吃水產，尤其是深海魚，爭取每周食用2次以上。飲食注意清淡少鹽，多喝茶，多運動，戒煙忌酒。有煙酒嗜好的患者，會因煙酒過多引起心肌梗死、腦中風等。宜多食含鉀食物，以緩解鈉的有害作用，促進其排出，輔助降脂。本圖解選擇了水果、蔬菜、豆類、谷物及水產等共58種食材，從降脂功效、保健用量、食用宜忌、食療妙方4個方面逐一分析，希望幫助高血脂患者在合理飲食的同時，有效地控制病情，強健身體。
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