食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范釋義

定　價：￥25.00

作　者：	衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局編著
出版社：	人民衛(wèi)生出版社
叢編項：
標　簽：	衛(wèi)生學

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ISBN：	9787117118873	出版時間：	2009-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	121	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　為了配合《規(guī)范》的學習和實施，指導(dǎo)企業(yè)和管理部門更好地理解和執(zhí)行《規(guī)范》，衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局委托中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所編寫了這本《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范釋義》。在《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范釋義》的編寫過程中，經(jīng)過多次會議和通信，廣泛征求了衛(wèi)生系統(tǒng)、監(jiān)督管理部門、企業(yè)相關(guān)部門的意見。在關(guān)鍵問題上，與食品分析檢驗人員、營養(yǎng)學專家等多部門人員進行了集中討論，力求準確、詳盡地對《規(guī)范》進行解釋，以幫助廣大讀者更全面理解和正確實施《規(guī)范》的要求?！妒称窢I養(yǎng)標簽管理規(guī)范釋義》共分3章，第一章主要介紹了《規(guī)范》的制訂背景和起草過程，第二章對《規(guī)范》逐條進行了解釋和闡述，第三章詳細列舉了在《規(guī)范》實施過程中的一些實例，盡量全面覆蓋企業(yè)執(zhí)行過程中可能遇到的問題?！妒称窢I養(yǎng)標簽管理規(guī)范釋義》還收錄了《規(guī)范》原文和相關(guān)國家標準作為附錄。

作者簡介

暫缺《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范釋義》作者簡介

圖書目錄

第一章制定背景和起草過程
一、國際發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢
二、實施營養(yǎng)標簽的必要性
三、營養(yǎng)標簽的可行性
四、起草原則和過程
五、營養(yǎng)標簽的主要內(nèi)容
六、實施的措施和執(zhí)行依從性
第二章《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》釋義
一、目的
二、覆蓋范圍和實施方式
三、營養(yǎng)標簽標示內(nèi)容
四、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱
五、營養(yǎng)標簽格式
六、豁免原則和項目
七、企業(yè)責任和自律
八、實施日期和方法
第三章食品營養(yǎng)標簽實施示例
一、營養(yǎng)標簽管理范圍
二、營養(yǎng)成分表
三、營養(yǎng)聲稱
四、營養(yǎng)成分功能聲稱
五、營養(yǎng)標簽的格式
附錄
附錄1 衛(wèi)生部文件：衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》的通知
附錄2 GB/Z 21922-2008食品營養(yǎng)成分基本術(shù)語