蔬菜使用手冊：吃對蔬菜不生病

定　價：￥37.80

作　者：	孫國賓編著
出版社：	農(nóng)村讀物出版社
叢編項：	3代人的健康指南
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787504852021	出版時間：	2009-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	224	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《蔬菜使用手冊：吃對蔬菜不生病》以歷代醫(yī)籍文獻和當(dāng)今最新的有關(guān)蔬菜研究資料等為基礎(chǔ)，兼收并蓄，以滿足人們對蔬菜知識的需求和了解?！妒卟耸褂檬謨裕撼詫κ卟瞬簧　穲D文并茂，從蔬菜的別名、來源、性味、歸經(jīng)、功效、主治、營養(yǎng)價值、食物功效、食物宜忌、食物相克、食用方法、選購等方面，詳細介紹了我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷母鞣N蔬菜，其中還收集了具有較高實用價值的逾800個古今經(jīng)典中醫(yī)驗方。

作者簡介

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圖書目錄

第一章茄果類蔬菜
茄子
番茄
辣椒
柿子椒
第二章瓜類蔬菜
葫蘆
蒲瓜
南瓜
西葫蘆
佛手瓜
冬瓜
黃瓜
苦瓜
絲瓜
第三章蔥蒜類蔬菜
大蒜
青蒜
蔥
蔥頭
韭菜
第四章綠葉類蔬菜
芹菜
菠菜
白菜
小白菜
油菜
芥菜
茼蒿菜
香菜
茴香菜
蕹菜
第五章甘藍類蔬菜
花椰菜
西蘭花
卷心菜
第六章水生蔬菜
茭白
蓮藕
慈姑
第七章芽菜類蔬菜
綠豆苗
黃豆苗
黑豆苗
豌豆苗
第八章藻類蔬菜
紫菜（干）
海帶
第九章食用菌類蔬菜
香菇
草菇
金針菇
雞腿菇
猴頭菇
紅菇
平菇
口蘑
松蘑
銀耳
木耳
第十章吃蔬菜的學(xué)問
夏季吃涼拌菜應(yīng)注意哪些問題
多吃深色蔬菜好處多
哪些蔬菜不能搭配吃
哪些蔬菜能抗癌
哪些蔬菜食用易中毒
蔬菜怎么吃才是科學(xué)、健康的
對蔬菜的幾個認識誤區(qū)
吃什么蔬菜利于減肥