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低糖食療菜譜

低糖食療菜譜

定 價:¥12.80

作 者: 《實(shí)用生活》編委會 編著
出版社: 萬卷出版公司
叢編項(xiàng): 食療佳肴系列
標(biāo) 簽: 營養(yǎng)

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ISBN: 9787807598794 出版時間: 2009-05-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 95 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  隨著社會的進(jìn)步,飲食習(xí)慣及生活節(jié)奏的改變,糖尿病正以驚人的速度在全球蔓延。如果能堅(jiān)持每天把握飲食的結(jié)構(gòu)和從中攝取的熱量,就可能控制或延緩病情的發(fā)展,遠(yuǎn)離或減少降糖藥和胰島素注射。糖尿病是有遺傳傾向的常見的內(nèi)分泌疾病,中醫(yī)稱為消渴癥,是由多種病因引起的以慢性高血糖為特征的代謝紊亂。糖尿病患者除碳水化合物代謝異常外,還有蛋白質(zhì)、脂肪代謝異常。長時間患病可能導(dǎo)致多系統(tǒng)損害,引起眼、腎、神經(jīng)、心臟、血管等組織的慢性進(jìn)行性病變,造成功能缺陷及衰竭。所以平時要合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充營養(yǎng),保證身體健康。本書針對糖尿病人的飲食需要,匯集了300道美味菜肴,圖文并茂,做法簡單易學(xué),在此基礎(chǔ)上,增加了每種菜肴所含的營養(yǎng)價值、保健功效和制作竅門,讓您做菜同時學(xué)知識,每天與家人共品不同的菜肴,同享一樣的美味,減輕您的思想負(fù)擔(dān),減緩病況,保持健康。

作者簡介

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圖書目錄

主廚推薦低糖食療菜
 金殼紅玉/蘿卜葉拌蠶豆
 胡蘿卜炒雪菜/麻醬拌蘿卜
 五香蘿卜皮/海蜇拌蘿卜絲/鮮蘑蘿卜
 清蒸蘿卜球/胡蘿卜冬菇熘馬蹄
 冬菜肉末/冬筍里脊絲/枸杞肉絲
 肉蓉菠菜/蘆筍熘肉片
 肉絲炒菠菜粉絲/核桃肉卷/胡蘿卜炒肉絲
 扁豆炒木須肉/滑肉白菜
 三絲黃瓜卷/瓤黃瓜/八寶黃瓜
 麻辣黃瓜/拌白菜黃瓜絲
 銀絲黃瓜/黃瓜拌粉皮/青椒炒黃瓜
 黃瓜肉絲/黃瓜拌香菜
 熗辣椒黃瓜/核桃仁雞丁/豆苗雞絲
 干蔥豆豉雞/貴妃雞翅
 雞蹄花/桃酥雞糕/紅燒雞
 醬爆雞丁/蔥油雞
 黃燜雞塊/馬蹄雞丁/紙包雞
 冰凍茄丁/蒜泥茄子
 海米燒茄子/煎茄排/燜茄豆
 瓤茄子/口袋茄子
 菊花茄子/芝麻拌茄泥/油燜茄子
 姜芽炒鴨片/爐鴨絲炒冬筍絲/青椒鴨丁
 陳皮燉全鴨/蒸鴨卷鮮
 御府鴨塊/冬瓜薏米煲鴨/葵花鴨片
 白果鴨煲/砂鍋鴨塊/冬筍炒蠶豆
 芥菜炒蠶豆/素燜蠶豆/青煸鮮蠶豆
 冬菜炒蠶豆/麻辣蠶豆/香菇燉牛肉
 雪耳洋蔥炒牛肉/蔥爆牛肉
 辣子牛肉丁/干煸牛肉絲/胡蘿卜燉牛肉
 黃瓜炒牛肉/六味苦瓜/香油苦瓜
 清拌苦瓜條/扒苦瓜
 醬炒苦瓜/香炒苦瓜/涼拌苦瓜
 干煸苦瓜鮮青椒/清蒸苦瓜塞肉/魚香苦瓜
 苦瓜炒冬菜/干燒鯉魚/干辣醬鯰魚條
 豆腐鯉魚塊/蔥油魚/白汁鲴魚
 蔥辣魚條/拌脆鱔/荷包鯽魚
 豆瓣鯽魚/松仁魚米/雙口魚片
 香菜梗炒鱔絲/清蒸鯇魚
 青椒里脊絲/釀餡青椒/炸青椒合
 生煸青椒/青椒海帶絲/青椒炒豆腐
經(jīng)典家常低糖食療菜
 姜汁拌菠菜/酥松菠菜絲
 菠菜泥老雞蛋/鍋塌菠菜
 芝麻菠菜/兩吃菠菜/蒜泥菠菜/菠菜拌粉絲/麻醬菠菜/菠菜拌肉絲
 菠菜卷/腐竹拌菠菜/大蒜姜汁拌菠菜/雞汁菜卷
 如意白菜卷/茄汁菜包/鯽羹白菜/千層白菜
 金鉤菜心/蠔菇白菜/菊花白菜/栗子白菜
 白菜丸子/鍋塌白菜/木須白菜/玻璃白菜
 火腿白菜/四鮮白菜墩/滑肉白菜/白菜薄荷
 白菜蜇皮/鮮香菇豆腐/麻醬豆腐/西紅柿拌豆腐
 香脆凍豆腐/魚蓉蒸豆腐/鐵板豆腐/豆腐干拌薺菜/口袋豆腐/枸杞翡翠豆腐
 巧炒豆渣/砂鍋豆腐/茼蒿拌豆干/多味豆腐
 椿芽拌豆腐/青蒜拌豆腐/冬菇藕合/炸藕夾
 燒藕丸/蘿卜拌蓮藕/芝麻拌藕片/藕花片片
 姜拌藕/縐紗鴿蛋/苦瓜烘蛋/叉燒炒蛋
 芙蓉煎滑蛋/家制雞蛋松/雞蓉蛋/虎皮鴿蛋
 珍珠菜花/素扒菜花/冬菇燒菜花/奶油扒菜花
 金酥菜花/珊瑚菜花/漬菜花/醋熘菜花
 番茄菜花/豌豆菜花/涼拌西蘭花/蝦油小梭魚
 姜汁桂魚片/香辣油浸活魚/脆皮桂魚/茄汁草魚片
 干燒魚/紅松魚排/麻醬冬瓜/扒冬瓜球
 什錦冬瓜帽/清蒸冬瓜盅/細(xì)露冬瓜/涼拌冬瓜
 炒筍皮/茄汁冬瓜排/鮮香菇燒冬瓜/四方冬瓜肉/油燜筍尖/酸辣瓜片
 香油春筍/蠶豆春筍/鮮蘑冬筍/辣味筍
 黃燜春筍/海蓉刷把筍/燒冬筍/燒二冬
 雞油筍豆/蝦籽燒冬筍/氽冬筍片/蝦皮炒韭菜
 韭菜炒雞蛋/炒韭菜/豆腐干炒韭菜/粉皮拌韭菜
 韭黃拌干絲/韭菜拌豆腐/鮮蘑腐竹/蘑菇燉豆腐
 白汁鮮蘑/蘑菇白菜/雞蛋白熘蘑菇/蘑菇燜土豆
 松仁鮮香菇/鮮香菇青菜/燒鮮香菇/鹵汁鮮香菇
 芹菜炒鮮香菇/冬筍鮮香菇/拌炒鮮香菇/鮮香菇燒淡菜
 鮮香菇豆苗/鮮香菇炒板栗/藍(lán)腰果炒鮮香菇/鮮香菇蕨菜
 西紅柿拌豆腐/西紅柿拌蘆薈/番茄炒鮮香菇/番茄馬蹄
 蛋包番茄/炒素魚/西芹花生米/茄汁芹菜
 素拌三絲/三絲芹菜/腐竹拌芹黃/芹菜腐皮
 香干炒芹菜/柴把芹菜/黑木耳炒芹菜/芹菜炒鮮香菇
 海米燒芹菜/芹菜牛肉絲/肉絲炒芹菜干張絲/甜椒炒絲瓜
 鍋燒絲瓜/三鮮絲瓜/鮮香菇燴絲瓜/炒辣味絲瓜
 涼拌三絲木耳/木耳海蜇/清炒木耳/黑木耳炒肉
 姜汁萵筍/二色葫蘆/醬燒萵筍/熘綠豆芽
 炒合菜/金銀雙脆/拌綠豆芽/綠豆芽拌干絲
 綠豆芽拌蛋絲/熗油菜/海米拌油菜/口蘑燒菜心
 雙色素菜/干煸四季豆/鮮蘑扁豆/油燜扁豆
 素燜扁豆/多味扁豆/二冬燒扁豆/扁豆炒木須肉
 西紅柿絲瓜湯/西紅柿生菜湯/芹菜黃花湯/生菜豆腐湯
 木耳豆腐湯/香菇豆腐湯/海米冬瓜湯/鮮魚生菜湯
 紫菜黃瓜湯/清湯蘿卜燕/苦瓜薺菜瘦肉湯/筍耳湯
 萵筍菜花湯/西紅柿菜花湯/三絲魚皮/五味雙鮮
 熗拌海帶絲/拌青白絲/涼拌青木瓜/涼拌蘆筍茄泥
 蝦皮拌豇豆/拌菠蘿銀粉/酸菜絲拌白梨/脆皮兩吃

本目錄推薦

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