《果品貯藏保鮮與加工技術》主要面向基層第一線生產者,定位準確,地域特色明顯,針對性與實用性強,深入淺出,圖文并茂,通俗易懂,充分體現了服務"三農"的大局意識,普及了先進適用技術,推廣了農業(yè)科技新成果、新品種、新技術,是一本不可多得的好書?!豆焚A藏保鮮與加工技術》共分十四部分內容,主要涉及蘋果、梨、桃、杏、柿子、葡萄、草莓、獼猴桃、石榴等十三種水果的貯藏保鮮與加工技術,此外,還介紹了果品貯藏保鮮主要設施這一內容。本叢書包括“綜合”、“糧棉油種植”、“高效種植”、“畜禽健康養(yǎng)殖”、“農產品保鮮加工”5個系列32本書。《果品貯藏保鮮與加工技術》讀者對象主要面向基層第一線生產者,定位準確,地域特色明顯,針對性與實用性強,深入淺出,圖文并茂,通俗易懂一,充分體現了服務“三農”的大局意識,普及了先進適用技術,推廣了農業(yè)科技新成果、新品種、新技術,是一套不可多得的好書,大大豐富了河南省農業(yè)科技讀物的知識寶庫。相信這套叢書的出版發(fā)行,必將激發(fā)廣大農民群眾學科學、信科學、懂科學、用科學的積極性,并運用現代科技知識,逐步改變思維方式、生產方式和生活方式,促進農業(yè)增效、農民增收和農村經濟發(fā)展。