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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食家常食譜大師教做養(yǎng)生菜

大師教做養(yǎng)生菜

大師教做養(yǎng)生菜

定 價(jià):¥25.00

作 者: 《天天飲食》欄目組叢書編委會(huì) 主編
出版社: 青島出版社
叢編項(xiàng): 《天天飲食》系列叢書
標(biāo) 簽: 家常食譜

ISBN: 9787543651364 出版時(shí)間: 2009-01-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 191 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  大師教做家常菜,竅門一點(diǎn)就明白!春季養(yǎng)生菜,夏季養(yǎng)生菜,秋季養(yǎng)生菜,冬季養(yǎng)生菜。補(bǔ)心養(yǎng)血的蓮藕,補(bǔ)中益氣的胡蘿卜,補(bǔ)虛健脾的甘薯,補(bǔ)氣益心的山藥……每道菜都取材于這些在日常生活中普通得不能再普通的食材。如何將它們合理搭配以發(fā)揮更大的養(yǎng)生功效,如何把它們制作成更加美味的菜肴,讓我們一起來看看烹飪大師們的“絕活”吧。《大師教做養(yǎng)生菜》集結(jié)、收錄了李鐵剛、屈浩、焦明耀、白常繼等多位烹飪大師拿手菜肴的制作方法,從養(yǎng)生保健的角度來告訴你,哪些菜品能補(bǔ)氣養(yǎng)血,哪些菜品可睡眠安神……再用淺顯易懂的方法,教您在自家的廚房、利用簡單器具,快速變身養(yǎng)生專家。做法簡單、材料易找的時(shí)令養(yǎng)生菜,讓您和家人餐桌上的菜肴變得更豐富、更健康。試試看,您會(huì)發(fā)現(xiàn)健康是可以“吃”出來的,這一點(diǎn)兒也不難做到! 吃出健康,吃出美味的春夏秋冬,每一季都有適合您的養(yǎng)生菜。趕快來試試吧!

作者簡介

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圖書目錄

大師教做春季養(yǎng)生菜
 【雞肉】
  棒棒雞絲
  天麻手撕雞
  碎炒雞米
  韓式照燒雞柳
  翡翠雞肉丸
  桂圓燉雞翅
 【彩椒】
  清爽大拌菜
 【菠菜】
  翡翠水晶餃
  菠菜雙柳
  皮蛋炒菠菜
  菠菜拌扇貝
  金針菇拌菠菜
  菠菜麻油拌粉絲
  涼拌菠菜
 【蘋果】
  蘋果滑燉雞
  蘋果炒肉片
  蘋果燉草魚
  蘋果汁
 【雞肝】
  雞肝炒胡蘿卜
  冷拌雞肝
  番茄雞肝
 【動(dòng)物血】
  豬血炒青蒜
  香菜炒鴨血
 【韭菜】
  韭菜炒豆腐干
  韭香海蜇
  韭菜煮蛤蜊肉
  韭菜炒羊肝
  核桃仁炒韭菜
 【白菜】
  白菜豬肉燉粉條
  白菜軟炒蝦
 【香椿】
  香椿拌豆腐
  香椿炒雞蛋
 【豆芽】
  涼拌豆芽金針菇
  銀耳拌豆芽
 【芹菜】
  花生仁拌芹菜
  蝦仁炒芹菜
  紅油芹菠菜
  西芹炒排骨
 【胡蘿卜】
  胡蘿卜粥
  麻辣三絲
  胡蘿卜炒豬肝
  胡蘿卜燒牛肉
 【大蒜】
  四川泡大蒜
  金蒜雞翅
  蒜炒空心菜
  大蒜大米粥
 【蕎麥、燕麥】
  養(yǎng)麥菜卷
  燕麥五香餅
  南瓜燕麥粥
 【枸杞】
  枸杞肉絲
  銀耳枸杞湯
  春季養(yǎng)生小知識(shí)
  春季飲食調(diào)養(yǎng)分三步走
  春季養(yǎng)生宜吃的食物
大師教做夏季養(yǎng)生菜
 【荷葉】
  醒腦排骨湯
 【鴨肉】
  雙皮老鴨湯
  爽口鴨條
  啤酒鴨
 【鱔魚】
  鱔魚拌面
 【苦瓜】
  鮮蝦煮三瓜
  豉椒涼瓜炒雞球
  苦瓜炒豬肝
 【冬瓜】
  雪耳水晶綠豆爽
  清火老鴨湯
  冬瓜蓮子燕
  冬瓜炒蒜薹
  草魚冬瓜湯
 【絲瓜】
  絲瓜鰱魚滋補(bǔ)湯
  三菇燴絲瓜
  甜椒炒絲瓜
  絲瓜炒雞蛋
 【番茄】
  家常番茄蛋
  番茄炒雞蛋
  番茄燒豆腐
 【黃魚】
  荷香黃魚羹
 【豆腐】
  豆腐蟹
 【兔肉】
  蔥爆兔肉
  紅燒兔肉
  陳皮炒兔肉
 【黃瓜】
  黃花菜拌黃瓜
  花生醬拌黃瓜
 【大蒜】
  蒜香土豆泥
  大蒜燒茄子
 【西瓜】
  涼拌西瓜皮
  煎西瓜豆沙餅
 【小米】
  小米發(fā)糕
  山藥小米粥
 【蓮子】
  薏米蓮子百合粥
  蓮子雞丁
  蓮子糯米粥
  夏季健康好飲食
  夏季喝綠豆湯解署有講究
  夏季養(yǎng)生宜吃的食物
大師教做秋季養(yǎng)生菜
 【百合】
  百合豬肚
  百合炒雞蛋
  卷心菜炒百合
 【豬蹄】
  補(bǔ)氣豬手湯
  花生蹄花湯
 【雞蛋】
  金銀蛋炒黃魚松
  農(nóng)家水蛋魚
  酸辣蛋花湯
  煎蛤仁蛋餅
  肉末蛋羹
  韭黃炒雞蛋
 【南瓜】
  南瓜鹵肉
  草菇蒸滑雞
  南瓜雞丁
 【萵筍】
  椒油青筍絲
 【山藥】
  山藥燴滑雞
  大蔥板栗燒山藥
  清蒸山藥鴨
  紅豆山藥盒
  百合拌山藥
  山藥羊肉湯
 【梨】
  賽香瓜
  清潤雪梨雞片
 【蓮藕】
  藕粉水果羹
  黃金煸蓮藕
  熗藕片
  藕拌黃花菜
  椒油藕片
  鮮奶藕糊
 【豬肺】
  薏仁豬肺粥
 【菜花】  
  香菇菜花
  海米燒菜花
  豬肝炒菜花
 【黑木耳、銀耳】
  黑木耳炒黃花菜
  涼拌銀耳
  芙蓉銀耳
 【紅棗】
  黑豆紅棗粥
  開口笑
 【芝麻】
  芝麻魚條
 【大米】
  落花生粥
  豌豆大米粥
  芋頭大米粥
  當(dāng)歸粥
大師教做冬季養(yǎng)生菜
 【牛肉】
  港式小炒牛肉
  韓式烤肉
  金橘燉牛腩
  洋蔥牛肉絲
 【牛尾】
  養(yǎng)生牛尾煲
 【羊肉】
  生姜羊肉湯
  宮保羊肉
 【人參】
  參雞湯
  人參紅棗炒蝦條
 【蝦】
  蝦干燜烤麩
  蝦米粥
  番茄燉蝦
  水晶蝦仁
  蝦干拌西芹
 【蘿卜】
  鯽魚蘿卜絲湯
  紅燒象牙白
  蘿卜燉羊肉
  白蘿卜炒肉絲
  蘿卜片炒豬肝
 【竹筍】
  竹筍燉土雞
  干煸鮮筍
  春筍兔肉
 【糯米】
  芝麻涼糕
  姜蔥糯米粥
  糯米丸子
 【豬肉】
  蔥爆肉絲
  山楂肉丁
  肉絲燒金針
  蘆筍瘦肉湯
 【油菜】
  蝦仁油菜
  扒雙菜
 【辣椒】
  煎釀虎皮椒
  辣椒黃豆燒肉
 【海帶】
  清炒海帶
  炸熘海帶
  海帶香雞粥
 【海蟄】
  蒜泥海蜇蘿卜絲
 【紅薯】
  紅薯蒸飯
 【芋頭】
  芋頭燒排骨
  豆沙香芋丸
 【栗子】
  板栗牛肉
  牛奶栗子粥
  冬季養(yǎng)生小知識(shí)
  冬季養(yǎng)生宜吃的食物

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