現(xiàn)代工業(yè)微生物學實驗技術(shù)

前言
工業(yè)微生物學實驗規(guī)則與安全
第一章 工業(yè)微生物學實驗常用器皿和儀器設(shè)備
第一節(jié) 工業(yè)微生物學實驗常用的玻璃器皿
第二節(jié) 工業(yè)微生物學實驗常用的儀器設(shè)備
第二章 工業(yè)微生物的顯微技術(shù)
第一節(jié) 普通光學顯微鏡使用的操作技術(shù)
實驗一 使用普通光學顯微鏡觀察各種微生物標本片
第二節(jié) 暗視野顯微鏡使用的操作技術(shù)
實驗二 使用暗視野顯微鏡觀察活菌體
第三節(jié) 相差顯微鏡使用的操作技術(shù)
實驗三 使用相差顯微鏡觀察啤酒酵母細胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)
第四節(jié) 熒光顯微鏡使用的操作技術(shù)
實驗四 使用熒光顯微鏡觀察酵母和細菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)
第五節(jié) 電子顯微鏡使用的操作技術(shù)
實驗五 透射電子顯微鏡微生物樣品的制備與觀察
實驗六 掃描電子顯微鏡微生物樣品的制備與觀察
第三章 工業(yè)微生物的形態(tài)觀察、制片及染色技術(shù)
第一節(jié) 酵母菌和霉菌的形態(tài)觀察及制片技術(shù)
實驗七 酵母菌和霉菌的制片、染色技術(shù)及形態(tài)觀察
第二節(jié) 細菌和放線菌的形態(tài)觀察及制片技術(shù)
實驗八 細菌和放線菌的制片、染色技術(shù)及形態(tài)觀察
實驗九 細菌特殊結(jié)構(gòu)的制片、染色技術(shù)及形態(tài)觀察
第四章 工業(yè)微生物的純培養(yǎng)技術(shù)
第一節(jié) 培養(yǎng)基的配制與滅菌技術(shù)
實驗十 培養(yǎng)基的配制和滅菌
第二節(jié) 無菌操作技術(shù)
實驗十 一無菌操作和微生物菌種的移接
第三節(jié) 工業(yè)微生物分離與純化技術(shù)
實驗十 二微生物菌種的分離和純化
實驗十 三堿性纖維素酶產(chǎn)生菌的分離純化
實驗十 四噬菌體的分離與純化
第四節(jié) 厭氧微生物純培養(yǎng)技術(shù)
實驗十五 厭氧微生物的純培養(yǎng)
第五節(jié) 工業(yè)微生物菌種保藏技術(shù)
實驗十六 工業(yè)微生物菌種的保藏
第五章 工業(yè)微生物的檢測技術(shù)
第一節(jié) 微生物生長繁殖的測定
實驗十七 酵母菌細胞數(shù)、出芽率及死亡率測定
實驗十八 微生物細胞大小的測定
實驗十九 光電比濁計數(shù)法測定細菌生長曲線
第二節(jié) 食品衛(wèi)生微生物學檢測
實驗二十 水和食品中細菌菌落總數(shù)的測定
實驗二十一 水和食品中大腸菌群數(shù)的測定
第三節(jié) 噬菌體的檢測技術(shù)
實驗二十二 噬菌體的檢查及其效價測定
第六章 工業(yè)微生物生理與發(fā)酵試驗技術(shù)
第一節(jié) 工業(yè)微生物生理生化試驗技術(shù)
實驗二十三 微生物對碳源的利用試驗
實驗二十四 微生物對氮源的利用試驗
實驗二十五 環(huán)境因素對微生物生長的影響試驗
第二節(jié) 工業(yè)微生物發(fā)酵試驗技術(shù)
實驗二十六 酵母菌的乙醇發(fā)酵試驗
實驗二十七 短桿菌的谷氨酸發(fā)酵試驗
實驗二十八 枯草芽孢桿菌的a淀粉酶發(fā)酵試驗
實驗二十九 乳酸細菌的乳酸發(fā)酵試驗
實驗三十 固定化酵母細胞發(fā)酵生產(chǎn)啤酒
實驗三十一 新型固定化酵母細胞發(fā)酵生產(chǎn)乙醇
實驗三十二 正交試驗法優(yōu)化雙歧桿菌發(fā)酵培養(yǎng)基
第七章 工業(yè)微生物育種技術(shù)
第一節(jié) 工業(yè)微生物誘變育種技術(shù)
實驗三十三 應(yīng)用物理因素誘變選育抗藥性的淀粉酶高產(chǎn)菌株
實驗三十四 應(yīng)用化學因素誘變選育腺嘌呤營養(yǎng)缺陷型菌株
第二節(jié) 工業(yè)微生物原生質(zhì)體育種技術(shù)
實驗三十五 酵母菌原生質(zhì)體誘變育種
實驗三十六 酵母菌原生質(zhì)體融合育種
第八章 工業(yè)微生物基因工程實驗技術(shù)
實驗三十七 細菌質(zhì)粒DNA的小量制備
實驗三十八 細菌總DNA的提取
實驗三十九 PCR擴增目的基因
實驗四十 質(zhì)粒DNA的酶切及從凝膠中回收DNA
實驗四十一 感受態(tài)細胞的制備及轉(zhuǎn)化
實驗四十二 DNA體外重組
實驗四十三 葡聚糖內(nèi)切酶基因的克隆及在大腸桿菌中的表達
實驗四十四 納豆激酶基因的克隆及在酵母菌中的表達
第九章 工業(yè)微生物學實驗附錄
附錄一 常用染色液的配制
附錄二 常用試劑和溶液的配制
附錄三 常用培養(yǎng)基的配方
參考文獻