大師教你做家常菜

定　價：￥25.00

作　者：	《天天飲食》欄目組叢書編委會主編
出版社：	青島出版社
叢編項：	《天天飲食》系列叢書
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787543649217	出版時間：	2008-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	161	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　在這個碩果累累的金秋時節(jié)，我們將“大師菜”系列節(jié)目集結(jié)成書，并進行了更全面的補充，以回饋廣大熱心觀眾。有了這本《大師教做家常菜》，您就可以隨時查閱參考，它能在第一時間為您奉上巧妙的美食方案。李鐵剛、屈浩、焦明耀、白常繼等多位各有所長的烹飪大師將把他們多年的廚藝經(jīng)驗和寶貴絕活用最淺顯易懂的方式傳授給您。集大師智慧，匯百家所長，您可以在自家的廚房，利用簡單的器具，輕松制作出好吃、好看、好營養(yǎng)、好創(chuàng)意的各種家常菜，迅速變身烹飪專家。不管您是北方人還是南方人，不管您好的是哪一“口”，您都能在書中找到適合您口味的菜譜。您只需舉一反三，便能讓普通的家常菜因不平常的做法而與眾不同，讓您在柴米油鹽中樂此不疲！

作者簡介

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圖書目錄

大師教做清新蔬果
　伴水芹香
　糟煨茭白
　土豆片
　剁椒粉絲蒸茄子
　酒香黃豆佛手茄
　蜜汁炒紅薯
　核桃仁扒白菜
　番茄草菇西蘭花
　農(nóng)家素時蔬
　手撕白菜
　小白菜水餃
　椒鹽玉米
　奶油玉米湯
　農(nóng)家風(fēng)味蘸醬菜
　奶酪焗蔬菜
　羅宋蔬菜湯
　冰涼西瓜丁
　糖漬菠蘿
　水果涼盤
　豆豉炒青椒
　辣油小菜
大師教做美味菌藻
　素炒鱔絲
　家庭自制營養(yǎng)火鍋底料
　蘑菇羊排湯
　鮮菇炒豌豆
　什錦鮮菇湯
　金針菇牛肉湯
　蠔油黑木耳
　雙菇木耳湯
　木耳腰片湯
　涼拌雙耳
　柑橘銀耳湯
　白菜海帶絲
　海帶燉鴨湯
　紫菜菠菜卷
　香菇沙鍋雞
　綠葉口蘑湯
大師教做營養(yǎng)豆類
　……
大師教做噴香畜肉
大師教做好吃禽蛋
大師教做鮮香水產(chǎn)
大師教你廚藝竅門
　清新蔬果廚藝竅門
　美味菌藻廚藝竅門
　營養(yǎng)豆類廚藝竅門
　噴香畜肉廚藝竅門
大師教你廚藝竅門
　好吃禽蛋廚藝竅門
　鮮香水產(chǎn)廚藝竅門