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家庭食療菜典

家庭食療菜典

定 價:¥19.90

作 者: 健康生活圖書編委會
出版社: 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項: 健康生活圖書系列
標(biāo) 簽: 烹飪美食與酒

ISBN: 9787538439342 出版時間: 2008-01-01 包裝: 平裝
開本: 16 頁數(shù): 191 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《家庭食療菜典》一書由健康生活圖收編委會編著,《家庭食療菜典》主要內(nèi)容包括高脂血癥,冠心病,高血壓,骨質(zhì)疏松等。針對家庭6類人群易患的常見病提供480例食療菜品。兒童、少年:多吃富含碳水化合物、維生素的豆制品、奶制品,保證生長發(fā)育正常,為日后擁有健康體魄打下良好基礎(chǔ)。例如:小白菜、油菜、莧菜、菠菜等綠葉蔬菜。中青年男性:多吃富含維生素C、E的食物,如青椒、香菇、蜂蜜、西紅柿、花生、松子等,保證充足精力工作,有助延緩衰老,預(yù)防骨質(zhì)疏松。孕產(chǎn)婦:多吃富含孕婦所需的葉酸、胡蘿卜素等的食物,減輕妊娠反應(yīng),消除孕婦水腫,如:蘆筍、柚子、韭菜等。中青年女性:多吃富含維生素C、D、B6、鎂、鐵等的蔬菜、肉類、動物肝臟等,預(yù)防貧血、卵巢癌、子宮頸癌、子宮肌瘤等。更年期女性:飲食宜清淡,多吃富含維生素C、鈣、鐵的食物,降低膽固醇、預(yù)防骨質(zhì)疏松、高血壓、動脈硬化等。例如:豆芽、蘿卜、海藻、黃瓜、洋蔥、大蒜等。老年人:少吃高脂肪的食物,多食用新鮮綠葉蔬菜,增加膳食纖維的攝入,預(yù)防老年性便秘、改善血糖、血脂的代謝。例如:胡蘿卜、南瓜、杏、小米、玉米、紅薯等。

作者簡介

暫缺《家庭食療菜典》作者簡介

圖書目錄

PART 1 便秘
松仁魚米
蛋絲拌韭菜
杏仁拌三丁
西芹菠蘿炒火腿
蟹柳燒冬瓜
枸杞核桃粥
多味小番茄
絲瓜肉片
松仁菜心
蘆筍菠菜湯
落花生粥
鮑魚菇青筍煲雙瓜
芋頭荸薺湯
清香小炒
黑木耳芹菜粥
甘藍豬肉蘋果湯

PART2 高脂血癥
肉末拌豆腐
瑪瑙豆腐
百合拌番茄
青瓜玉米筍
雪菜毛豆
蝦子白菜湯
菊花核桃粥
腐竹瓜片湯
油菜玉米湯
香菇粳米粥
黃瓜錢豆板湯
山楂銀耳粥
番茄玉米湯
黑木耳粥
山楂養(yǎng)麥粥
冬瓜鮮蝦豌豆湯

PART3 冠心病
香椿拌豆腐
拌三絲
銀絲三文魚
排骨洋蔥南瓜湯
奶湯藕塊
豬肝菠菜粥
什錦蔬菜湯
米露煮香芋紅薯
山藥胡蘿卜雞湯
番茄魚湯
冬木耳煨仔雞
玉米菠菜蛤蜊湯
郁李仁菠菜粥
枸杞鮮藕
泡小番茄
絲瓜粥

PART 4 高血壓
檸檬銀耳浸涼瓜
涼拌苦瓜
紫菜冬菇肉絲湯
芹筍泡菜
香蕉拌桃片
魔芋拌球蓋菌
綠豆芽拌干絲
冬筍萵苣湯
苦瓜番茄湯
娃娃菜鮮魚湯
雞肉燉冬瓜
山楂小豆南瓜粥
荸薺粥
銀耳湯
獼猴桃西米粥
鮮藕粥

ParT5 骨質(zhì)疏松
蒜香莧菜
蟹羹湯
大蒜海參粥
泡青豌豆
枸杞羊骨粥
白菜心拌干絲
鮮魚野菜湯
墨魚香菇粥
海帶拌粉絲
涼拌三絲
萵筍海鮮湯
奶湯鮮蝦馬鈴薯湯
干煸蘿卜絲
苦瓜泡海蜇
蝦干拌西芹
涼瓜排骨老頭菌湯
PART6 痛 經(jīng)
小龍蝦湯
麥香雞丁
烏梅紅棗湯
牛肉蓮藕黃豆湯
百合大棗甲魚湯
百合冰糖蛋花湯
桃仁紅棗粥
冰糖燕窩粥
二紅粥
鯽魚氽豆腐
如意金條
白果嫩豆腐
蘆筍南瓜烏雞湯
蟹肉扒西蘭花
西米桂花粥
黃芪瘦肉湯

ParT7 絕經(jīng)期綜合征
花生杏仁粥
菠蘿拌鴨塊
冬瓜鯉魚頭粥
豆芽魚尾湯
白茯苓粥
冬瓜海帶鴨骨湯
雞丁拌青豌豆
蔬菜球魷魚湯
魷魚山藥湯
紅綠雙片
鮑魚蘿卜湯

PART8 頸椎病
芹菜魚絲
板栗紅棗燒羊肉
百合粥
西葫蘆雞片湯
青蘋果鮮蝦湯
蓮子粥
生煸豆苗菜
木耳炒腐竹
仿真燕窩粥
素炒胡蘿卜
芥菜山藥湯

PART9 口腔炎、口腔潰瘍
冰涼西瓜丁
山蓮葡萄粥
拌墨斗魚
郁李仁蕹菜粥
清燉甲魚湯
蘆薈粥
二瓜粥
雞蛋沙拉
銀耳燉白鴿
魚頭豆腐湯
彩色海蜇絲
蘋果沙拉
干貝芥菜湯
蝶瓜雞肉湯
拌菠蘿土豆丁
菠菜豬肝湯

PARt10 老年斑預(yù)防
三寶粥
木耳香蔥爆河蝦
蟲草圓肉燉龜肉
棗仁棗皮粥
杜仲粥
茯苓黃芪粥
雙色魚丸
蘆薈香蕉粥
芙蓉冬瓜
田七木瓜仔雞湯
羊肉山藥青豆湯
白及大米粥
鱈魚薯塊洋蔥湯
山楂首烏粥
草決明杞子牛肉湯
碧綠銀杏

Part11 老年性皮膚瘙癢
鮮藕粳米粥
苦瓜豬肚湯
甜漿粥
百合玉竹粥
白蘑時蔬沙拉
松花苦苣粥
豬肝拌豆芽
拌三皮絲
清補涼雞腳排骨湯
荷蘭豆肉片湯
鵪鶉蓮藕湯
鴿肉蘿卜湯
拌紅白綠
肉絲拌芹菜
雙花高梁粥
雞絲拌干絲

part12 慢性胃炎
小米粥
三鮮炒春筍
甘麥大棗湯
口蘑香菇粥
黃芪大棗粥
川貝雪梨蘋果豬肺湯
青瓜腰果蝦仁
肉丸鮮貝蔬菜湯
清湯蟹味菇
銀耳豆腐湯
枸杞葉豬肝湯
黑豆粥
肉片炒蒜薹
苦瓜炒肉片
金針木耳瘦肉湯
枸杞豬腎粥

Part13 前列腺增生
椰汁黑糯米粥
香菇栗子
海蜇蘿卜絲
白菜香菇蹄花湯
牛筋花生湯
蝦仁蜜豆粥
鴨丁腰果
家常鯽魚
栗子豬腎粥
花生米拌豆腐干
豬蹄花生湯

part14 缺鐵性貧血
草菇海鮮湯
米花雞丁
赤小豆荸薺粥
炒苦瓜絲
山藥百燴
銀花蓮子粥
乳汁牛蛙
醋炒什錦
生姜當(dāng)歸羊肉粥
白術(shù)茯苓雞湯
竹蓀甜角烏雞湯
珧柱海帶煲蠔豉
桂枝人參粥一
黃瓜炒冬筍
大蒜海參粥
魚羊鮮湯

part15 妊娠期不適
芹菜山楂粥
魚沙拉
西梅番茄甜湯
涼拌西瓜皮
五彩拌鮑絲
芒果珍珠雪蛤
拌蜇皮
三絲魚湯
酸棗仁粥
蜜汁蘋果
香橙冬瓜湯
豆腐生菜肉絲湯
山楂丹參粥
海米拌豆腐
杏仁梨糖粥
桂圓蓮實粥

PARTl6 乳腺增生
冬瓜蓮米粥
鹿肉什蔬湯
黃瓜拌梨絲
冰糖五色粥
蔥油青筍
豆板蝦仁
豬肉白菜湯
冬瓜排骨湯
瓜皮粥
干貝冬瓜湯
番茄魚丸湯
番茄山藥粥
牛肉苦瓜湯
羊腩苦瓜粥
檸檬拌白菜
多味瓜皮

PARTl7 失 眠
馬鈴薯三絲清湯
姜米炒青菜
金針雞絲湯
菠菜炒粉絲
西蘭花瘦肉湯
糖醋包菜
雪梨素魚片
素炒三丁
三米桂圓粥
花生大蒜排骨湯
淮山杞子燉水鴨
百合綠豆粥
豆汁粥
龍眼清涼補湯
橘子湯圓粥
卷心菜花蛤湯

PARTl8 脫發(fā)
生滾泥鰍粥
拌魚片
翡翠拌蜆子
五彩魚絲
栗子雞絲粥
郁李仁花生粥
雞蛋松
蝦仁蛋韭黃
菠菜板栗雞湯
紫菜滑蛋湯
板栗牛腩粥

PARTl9 糖尿病
拌肉絲菠菜
香芹藕片八爪魚湯
胡蘿卜拌青筍
油菜葉拌豆絲
……
part20 胃及十二指腸潰瘍
part21 性功能障礙
part22 月經(jīng)不調(diào)
part23 脂肪肝

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