本套教材是以化工過程單元操作為主線,輔以設備、電器、儀表等相關知識與操作的模塊化課程教材,包括《流體輸送與非均相分離技術》、《傳熱應用技術》和《傳質分離技術》。整套教材以“過程的認識”、“裝備的感知”、“操作知識的準備”、“過程操作控制與設備維護”、“安全生產”及“技術應用與知識拓展”等全新的思路組織編寫,倡導“能力本位”,更加突出“實用、實際和實踐”的高職特色,力求體現對學生職業(yè)素質及學習能力的培養(yǎng)?!秱鳠釕眉夹g》為《傳熱應用技術》分冊,其內容包括:換熱操作技術、蒸發(fā)操作技術和干燥操作技術。本教材可作為生物與化工技術、制藥技術、環(huán)保及其相關專業(yè)的高職教材,也可作為與化工及制藥技術類相關專業(yè)職業(yè)學校的參考教材和職工培訓教材,還可供化工及其相關專業(yè)工程應用型本科學生和其他相關工程技術人員參考閱讀。