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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時尚美食家常食譜隨園食單(上下)

隨園食單(上下)

隨園食單(上下)

定 價:¥80.00

作 者: (清)袁枚
出版社: 廣陵書社
叢編項: 文化叢書·國學(xué)經(jīng)典
標(biāo) 簽: 家常食譜

ISBN: 9787806943359 出版時間: 2008-04-01 包裝: 盒裝
開本: 大32開 頁數(shù): 71 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  時代變遷,經(jīng)典之風(fēng)采不衰;文化演進,傳統(tǒng)之魅力更著。古人有登高懷遠之概,今人有探幽訪勝之思。在印刷裝幀技術(shù)日新月異的今天,國粹線裝書的蹤跡愈來愈難尋覓,給傾慕傳統(tǒng)的讀書人帶來了不少惆悵和遺憾。我們編印《文華叢書》,實是為喜好傳統(tǒng)文化的士子提供精神的享受和慰藉。叢書立意是將傳統(tǒng)文化之精華萃于一編。以內(nèi)容言,所選均為經(jīng)典名著,自諸子百家、詩詞散文以至蒙學(xué)讀物、明清小品,咸予收羅,經(jīng)數(shù)年之積累,已蔚然可觀。以形式言,則采用激光照排,文字大方,版式疏朗,宣紙精印,線裝裝幀,讀來令人賞心悅目。同時,為方便更多的讀者購買。復(fù)盡量降低成本、降低定價,好讓線裝珍品更多地進入尋常百姓人家。

作者簡介

暫缺《隨園食單(上下)》作者簡介

圖書目錄

卷一 須知單
先天須知
作料須知
洗刷須知
調(diào)劑須知
配搭須知
獨用須知
火候須知
色臭須知
遲速須知
變換須知
器具須知
上菜須知
時節(jié)須知
多寡須知
潔凈須知
用纖須知
選用須知
疑似須知
補救須知
本分須知
卷二 戒單
卷三 海鮮單
卷四 江鮮單
卷五 特性單
卷六 雜牲單
卷七 羽族單
卷八 水族有鱗單
卷九 水族無鱗單
卷十 雜素菜單
卷十一 小菜單
卷十二 點心單
卷十三 飯粥單
卷十四 茶酒單

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