月見草油生產技術

第一章　月見草
第一節(jié)　概述
一、月見草的植物學特征
二、月見草的應用價值
第二節(jié)　月見草種植技術
一、選取優(yōu)良品種
二、選地與整地
三、播種期
四、耕作鋤草
五、及時收獲和脫粒
第三節(jié)　月見草籽貯藏技術
一、貯藏的目的和意義
二、貯藏條件
三、貯藏方法
第二章　月見草油
第一節(jié)　月見草油的組成
一、主要成分
二、非甘油酯成分
三、脂肪酸
第二節(jié)　月見草油的物理化學性質
一、物理性質
二、化學性質
　第三節(jié)　r-亞麻酸
一、y-亞麻酸的發(fā)現與結構
二、r-亞麻酸的生理學功能
第四節(jié)　月見草油的應用
一、作為醫(yī)藥制品
二、作為營養(yǎng)保健功能性食品
三、用于美容健膚的日化產品
第三章　月見草籽的預處理
第一節(jié)　月見草籽的清理
一、清理的意義和要求
二、清理的方法
第二節(jié)　月見草籽料坯的制備
一、月見草籽的軟化
二、月見草籽軋坯
第四章　壓榨法取油
第一節(jié)　動力螺旋榨油機取油技術
一、螺旋榨油機取油原理
二、動力螺旋榨油機簡介
三、ZX-10型螺旋榨油機取油技術
第二節(jié)　毛油中懸浮物的分離
一、沉降分離
二、過濾分離
三、離心分離
第五章　浸出法取油
第一節(jié)　浸出用溶劑
　 一、溶劑的選擇
　二、6號抽提溶劑油
　 三、其他浸出溶劑
第二節(jié) 油脂浸出的基本原理和過程
一、分子擴散和對流擴散
二、由料坯中浸出油脂的過程
三、影響油脂浸出效果的因素
　……
第六章 月見草油的精制工藝
第七章 油脂的檢測方法
第八章 多不飽和脂肪酸概論
第九章 油脂的包裝貯藏及食品安全管理體系
參考文獻