大學化學（適用于人文、社科、經(jīng)管、外語、體育類專業(yè)）

前言
第1章 緒論
1.1 化學在現(xiàn)代社會發(fā)展中的作用和地位
1.2　化學學科分類
1.3　化學變化遵循的基本規(guī)律
思考題
第2章　化學基礎(chǔ)知識
　2.1　元素的起源與合成
　　2.1.1　元素的起源
　　2.1.2　人造元素的合成
　2.2　原子論
2.2.l 近代原子論的創(chuàng)立與發(fā)展
2.2.2　現(xiàn)代原子結(jié)構(gòu)理論
　2.3　元素周期表
　　2.3.1　元素周期律
　 2.3.2　現(xiàn)代元素周期表
　2.4　化學鍵與分子結(jié)構(gòu)
2.4.1 離子鍵和離子型化合物
2.4.2　共價鍵與苯環(huán)結(jié)構(gòu)
2.4.3　金屬鍵
2.4.4　分子間作用力
2.4.5　碳四面體學說與立體化學
　思考題
第3章　化學與生命科學
　3.1　構(gòu)成生命的最基本物質(zhì)
　　3.1.1　蛋白質(zhì)
　　3.1.2　核酸
　3.2　分子遺傳學的化學基礎(chǔ)
　　3.2.1　基因的本質(zhì)
　　3.2.2　DNA是如何進行復(fù)制的
　　3.2.3　基因的表達與調(diào)控
　3.3　生物催化與仿生化學
　 3.3.1　酶
　 3.3.2　生物合成與生物轉(zhuǎn)化
　 3.3.3　模擬酶
　 3.3.4　生物固氮與化學模擬固氮
　 3.3.5　光合作用
　3.4　生命的起源
　　3.4.1　地球上最早出現(xiàn)的生命物質(zhì)
　　3.4.2　核酸酶的發(fā)現(xiàn)
　　3.4.3　手性分子的起源
　3.5　化學對基因工程的貢獻
　 3.5.1　DNA重組與基因工程
　 3.5.2　基因工程的基本步驟
　 3.5.3　人類基因組計劃
　 3.5.4　基因育種和基因藥物
　 3.5.5　基因治療
　 思考題
第4章　化學與健康
　4.1　食品中的化學
4.1.1　食品營養(yǎng)和人體的物質(zhì)交換過程
　　4.l.2　糖類
　 4.1.3　脂類
　 4.1.4　維生素
　 4.1.5　礦物質(zhì)
　　4.1.6　食品中的化學品
　　……
第5章 化學與能源
第6章 化學與環(huán)境
第7章 化學與材料
第8章 化學與文物保護
第9章 化學與司法偵查
第10章 化學與國防軍事
第11章 化學與哲學
第12章 化學的繼往開來
參考文獻